Меламин у посуђу уништава бубреге.

Савремени људи често преферирају пластични прибор за јело и посуђе, одбацујући керамичке, металне и порцеланске предмете. То није изненађујуће, јер је пластика најпогоднија за употребу због своје чврстоће и лакоће, а пластично посуђе је често најјефтиније и најсветлије. Мало је вероватно да можете видети бар једну канцеларијску кухињу без обиља обојених пластичних посуда. И потпуно је нереално замислити путовање у природу са порцеланским бакининим сервисом уместо пластичних тањира.

Научници са Кинеског медицинског универзитета спровели су неколико студија, током којих је постало познато да тела људи који редовно једу храну из пластичног посуђа садрже критичну количину супстанце опасне по здравље - меламина. То је синтетички материјал који се не раствара у органским једињењима и када се загреје ослобађа амонијак, који је штетан за људски организам. Након што су научници открили да меламин може бити опасан за људе када се загреје, спроведен је експеримент који се састојао у подели 30 одраслих у две групе. Прва група је јела топлу храну из керамичког посуђа на празан стомак, а друга - из пластичних посуда загрејаних на исту температуру. Узорци урина и крви узети су од испитаника два пута: први пут - тридесет минута пре почетка експеримента, други - неколико сати касније.

Детаљна студија узорака показала је да је количина меланина, који ослобађа амонијак при загревању, око 9 мцг код људи који су јели из пластичних тањира и око 1,5 мцг код оних који су јели из керамичког посуђа, респективно. Из резултата видимо да само један оброк може изазвати повећање нивоа меламина у организму за више од 4 пута.

Аутори студије били су изненађени резултатима експеримента и коментарисали су их на следећи начин: посуђе које садржи меламин (било који пластични производи) је опасно када се загрева јер на високим температурама меламин ослобађа амонијак, који може бити штетан за људе. Научници су додатно напоменули (како би избегли оптужбе за црни пиар) да су апсолутно сви пластични производи, без обзира на произвођача и коришћени материјал, опасни за људе. Међу препорукама које лекари могу дати обичним људима, може се издвојити само једна: покушајте да не загревате пластичне производе. Ако се пластичне посуде користе за ношење хране, током пикника (без подвргавања термичкој обради), онда су оне сасвим безбедне за здравље.

Што се тиче утицаја који меламин може имати на људски организам, још увек нема прецизних података. Угрожени су бубрези и жучна кеса. Претходне студије показују да амонијак има способност да подстакне стварање камена у бубрезима и жучној кеси. Постоји сумња да дуготрајна конзумација хране из врућег пластичног посуђа може изазвати озбиљније последице код деце млађе од 10 година.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]