Fact-checked
х

Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.

Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.

Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.

Квалитет украјинског сушија шокирао је стручњаке

, Медицински уредник
Последње прегледано: 01.07.2025
Објављено: 2012-07-20 12:15

Квалитет сушија украјинске производње, који је брзо освојио срца и стомаке Украјинаца, шокирао је стручњаке - испоставило се да крију страшну опасност.

Како је програм „Гроши“ сазнао, у већини узорака сушија које су тестирали украјински стручњаци пронађена је Е. коли, пише ТСН.

„Урадили смо два теста сушија, један тест смо узели од сушија из ресторана, други - суши са доставом. У оба теста резултати су били заиста ужасни. У већини узорака пронађена је Е. коли. То указује на то да је овај производ произведен у незадовољавајућим санитарним условима. Или је неправилно складиштен“, рекла је Нина Килдији, руководилац стручно-аналитичког одељења независног центра за потрошачку експертизу „Тест“.

Квалитет украјинског сушија шокирао је стручњаке

Ешерихија коли може имати снажан утицај на људски организам. „Симптоми се повећавају током два или три дана, не нестају, а температура расте. Када Ешерихија коли доспе у урогениталну област, може изазвати упалу, често хронични циститис“, рекла је гастроентеролог Ина Павлик. Украјински произвођачи сушија такође крше захтеве за складиштење рибе, главног састојка сушија. „Хистамин је супстанца која се акумулира у риби ако се дуго складишти. Имали смо прекршаје и у вези са овом супстанцом. Неки узорци који су достављени на дегустацију садржали су длаке“, рекла је Нина Килдији.

„Чак се десио и један скандалозан случај када смо дошли у веома познати ланац ресторана који служи суши, а продали су нам потпуно устајали узорак. Мирис је био ужасан“, рекао је стручњак. Међутим, нехигијенски услови могу оставити за собом више од самог мириса.

„У пракси су забележени случајеви дизентерије приликом једења сушија, и тровања храном. Могу се јавити компликације са пуцањем црева, крварењем, а затим и чиревима на зиду“, рекла је докторка Ина Павлик. Аскарис, токсокара, описторхијаза - то су егзотични називи за врсте сушија.

Црви у сировој риби су честа појава. „Напад црвима је данас веома честа. Постоји тако опасна врста црва као што је ехинакока. Ехинакока утиче на јетру, плућа, може да створи целе цистичне формације, да се размножава и веома је тешко уклонити из организма“, каже лекарка. Због тога треба покушати да једете суши само на провереним местима. Иако, према искуству стручњака, нема их много. „У Украјини и у Кијеву треба бити веома опрезан са производима као што је суши. Рећи ћу искрено, не бих саветовала да једете било шта направљено од сирове рибе“, саветовала је Нина Килдији.

Ако толико волите суши да не можете да га се одрекнете, онда лекари саветују да га не једете сирово, већ прерађено - кувано или димљено. Или је најбоља опција да га сами скувате.


Портал иЛиве не пружа медицинске савјете, дијагнозу или лијечење.
Информације објављене на порталу служе само као референца и не смију се користити без савјетовања са специјалистом.
Пажљиво прочитајте правила и смернице сајта. Такође можете контактирати нас!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Сва права задржана.