Боља исхрана помаже ватрогасцима у борби против рака

Ватрогасци се суочавају са несразмерно високим ризиком од развоја различитих врста рака (нпр. гастроинтестиналних и респираторних карцинома) у поређењу са општом популацијом. Њихова искуства са раком и њихова перцепција о томе у којој мери исхрана може помоћи у смањењу ризика од рака претходно су проучавани. Ове студије бацају светло на везу између прехрамбених навика и свести о превенцији рака у ватрогасној заједници. Разумевање њихових перцепција може помоћи у развоју циљаних интервенција за смањење ризика од рака, са нагласком на улогу исхране у превенцији рака међу ватрогасцима.

Недавни чланак објављен у часопису „Journal of Nutrition Education and Behavior“ испитао је разумевање историје рака од стране америчких ватрогасаца, њихов став према раку и њихове ставове о исхрани као мери превенције рака.

Ауторка чланка, др Ешли Браун, дипл. хирург, из TSET центра за истраживање промоције здравља, Универзитета у Оклахоми, Центар за рак Стивенсон, објаснила је: „С обзиром на везу између исхране и ризика од рака, као и ризика од рака међу ватрогасцима, кључно је разумети како се ови фактори ризика могу ублажити интервенцијама заснованим на доказима.“

Студија је користила мешовите методе, попречни дизајн, регрутујући учеснике путем професионалних мрежа широм Сједињених Држава како би се регрутовао национални узорак. Анкета је прикупила податке о историји рака учесника и њиховој перцепцији улоге исхране у превенцији рака, користећи и квантитативна и квалитативна питања заснована на постојећим анкетама и Моделу здравствених веровања, алату за предвиђање здравља.

Анализа података обухватила је квантитативну процену коришћењем SPSS статистичког софтвера и квалитативну анализу садржаја усмерену на разумевање промена у исхрани ради смањења ризика од рака. Коришћен је ригорозан процес кодирања за идентификацију стратегија интервенције и фактора повезаних са исхраном. Конкретно, квалитативни одговори су кодирани коришћењем Таксономије техника промене понашања верзије 1 (BCTTv1) како би се оно што су ватрогасци пријавили да желе да промене своју исхрану операционализовали у утврђене технике промене понашања засноване на доказима, како би се информисале будуће интервенције.

У студији је учествовало укупно 471 ватрогасац. Скоро половина (48,4%) се сложила да су у ризику од развоја рака, а 44,6% се сложило да промена исхране може смањити ризик од рака. Најчешћи BCTTv1 кодови били су врсте обуке, укључујући „упутства о томе како извести одређено понашање“ (45,1%, n=189), а затим кодови који су се фокусирали на извођење одређеног понашања (нпр. „планирање акције“ [24,8%, n=104]). У квалитативним одговорима, многи су изразили забринутост због дезинформација и желели су да знају тачно који ниво смањења ризика могу постићи променом исхране. Многи су такође изразили забринутост због препрека на нивоу система, као што су услови исхране у њиховим ватрогасним станицама.

Студија сугерише да, поред промена на макро и микро нивоу у окружењу са храном, ватрогасци изражавају жељу да добију индивидуализовану подршку која се бави њиховим специфичним ризицима и помаже им да спроведу промене са највећим потенцијалом за смањење ризика од рака. Пандемија COVID-19 појачала је забринутост због дезинформација, укључујући и оне у областима везаним за исхрану, истичући потребу за пружањем тачних, специфичних информација које могу подржати информисане одлуке о исхрани. Будућа истраживања се подстичу да узму у обзир ове налазе приликом развоја интервенција усмерених на ватрогасце и да истраже сличне стратегије за друге тактичке популације.

Др Браун је прокоментарисао: „У складу са претходним истраживањима, открили смо да су ватрогасци били свесни повећаног ризика од рака и да су били спремни да промене исхрану како би одржали своје здравље. Иако је постојала извесна забринутост због утицаја исхране на ризик од рака, већина учесника без историје рака веровала је да промена исхране може смањити ризик од рака.“