Воће за дијабетес

Особа којој се дијагностикује било који облик дијабетеса готово одмах се суочава са многим ограничењима - углавном у исхрани. Као резултат тога, поставља се много питања у вези са новом исхраном: шта јести како не би наштетило и не би изазвало вишак шећера у крвотоку? Конкретно, да ли је дозвољено укључити воће у дневни мени за дијабетес? А ако је одговор потврдан, онда какво воће може бити и у којим количинама?

Наравно, особе са дијабетесом треба да буду изузетно опрезне при избору производа. Дијабетес је озбиљна и сложена неизлечива патологија, код које свако кршење исхране или нетачна терапија може коштати пацијента не само здравља, већ и живота.

Можете ли јести воће ако имате дијабетес?

Свака особа од детињства зна да је воће од велике користи за наше здравље и да ће без њега исхрана бити непотпуна. Здрави људи могу безбедно јести и слатко и кисело воће, без страха од било каквих нежељених ефеката. Међутим, воће за било коју врсту дијабетеса треба бирати са опрезом: много воћа је превише слатко и може наштетити дијабетичару.

Пре само неколико деценија, многи лекари су били уверени да би свако воће требало забранити људима са дијабетесом. То је објашњено чињеницом да је воће богато шећерима, који повећавају садржај глукозе у крвотоку.

Срећом, бројне научне студије су омогућиле да се потврди да воће може бити безбедно, па чак и корисно за људе са дијагнозом дијабетеса. Наравно, постоје упозорења у вези са воћем и сваки дијабетичар би требало да их зна.

Дакле, при избору воћа важно је фокусирати се на гликемијски индекс (ГИ) - што је овај индикатор већи, то је непожељније конзумирати такве производе.

Да ли је вредно поновити да свеже воће помаже у јачању имуног система, стабилизацији метаболизма угљених хидрата и нормализацији многих процеса у телу. Стога, одустајање од воћа када имате дијабетес, у најмању руку, није препоручљиво.

Које воће можете јести са дијабетесом типа 1 и 2: дозвољена храна за дијабетес

Приликом избора воћа за особу са дијабетесом типа 1, прва ствар коју треба узети у обзир је гликемијски индекс - што је виши, то је виши ниво глукозе у крви након једења воћа.

Овај индикатор показује колико ће се садржај глукозе у крвотоку променити након конзумирања одређеног производа, у поређењу са променом овог садржаја када се унесе цела глукоза. У овом случају, индикатор целе глукозе се узима као 100.

Ако је ГИ воћа или другог производа мањи од 40, сматра се ниским - производи са овом вредношћу су најпогоднији за укључивање у мени за дијабетичаре. Вредност већа од 40, али мања од 70 сматра се просечном - такво воће се може јести са дијабетесом, али не често и у малим количинама. Вредност која прелази 70 сматра се превисоком и не препоручује се онима који пате од дијабетеса.

Ниске вредности ГИ се бележе код релативно киселиних врста воћа:

• цитрусно воће;
• киселе бобице;
• киселе јабуке;
• зелене банане;
• киви.

Кајсије, трешње и тврде крушке такође могу бити укључене овде.

Сушено воће, грожђе, зреле банане и скоро сви воћни сокови имају висок ГИ.

Особе са дијабетесом типа 2 такође треба да обрате пажњу на индикатор ГИ. Међутим, за њих је важнији не ГИ, већ калоријски садржај одређеног воћа, пошто се дијабетес типа 2 најчешће развија на позадини метаболичких поремећаја и гојазности.

Нутриционисти препоручују конзумирање следећих бобица и воћа за дијабетес типа 2:

• јагоде;
• трешња;
• диња;
• цитрусно воће;
• јабуке.

Здраво воће за дијабетес

Дијететска исхрана подразумева конзумирање таквих посебно корисних бобица и воћа за дијабетес:

• Јагоде су одличан извор аскорбинске киселине и других компоненти важних за дијабетес. Калијум из јагода стабилизује крвни притисак и јача срце. А влакна побољшавају варење и елиминишу глад на дуже време.
• Авокадо је вероватно најздравије воће за дијабетичаре. Садржи полинезасићене масти које побољшавају рад срца и стабилизују ниво холестерола у крви.
• Јабуке су најчешће воће у исхрани за дијабетес. Са ниским ГИ, јабуке садрже много витамина, пектина и других корисних компоненти.
• Кајсије су пуноправни извори влакана и ретинола. За свеобухватан благотворан ефекат на организам, дијабетичару је потребно да поједе само пет кајсија дневно.
• Лимун и поморанџа су популарни извори аскорбинске киселине са ниским ГИ. Поред витамина Ц, цитрусно воће садржи фолну киселину и калијум, који су неопходни за дијабетес.

Листа воћа за дијабетес може се значајно проширити. Главна ствар код дијабетеса типа 1 је контрола садржаја угљених хидрата у воћу. Дакле, дозвољено је јести не више од 15 г угљених хидрата одједном. А код дијабетеса типа 2 треба обратити пажњу на гликемијски индекс. Са просеком од 40, можете појести око просечне шоље исеченог воћа, што ће донети несумњиве користи организму.

Воће за гестацијски дијабетес: које воће можете јести са гестацијским дијабетесом?

Не тако давно, лекари су инсистирали да се воће не конзумира код гестацијског дијабетеса. Претпостављало се да воће, због високог садржаја лако сварљивих угљених хидрата, може бити штетно за трудницу. Срећом, временом су научници ревидирали свој став према воћу код гестацијског дијабетеса. Доказано је да воће, напротив, нормализује метаболичке процесе и побољшава благостање жене. Главно је обратити пажњу на гликемијски индекс и одабрати воће према овом показатељу.

Воће, као ниједна друга храна, богато је витаминима и минералима, пектином, влакнима и мноштвом других супстанци важних за организам труднице. А воће попут јабука и тврдих крушака може чак и да снизи ниво шећера у крви. Влакна присутна у воћу регулишу варење и ублажавају стање током токсикозе.

Воће за дијабетес које се препоручује за давање предности:

• јабуке, тврде крушке;
• кајсије;
• банане средње зреле величине;
• боровнице, јагоде;
• цитрусно воће.

Поред тога, препоручује се јести лубенице, ананас и семе нара за гестацијски дијабетес.

Које воће не треба јести ако имате дијабетес?

Листа воћа коју опште прихватају нутриционисти, која укључује воће забрањено за дијабетес, укључује најслађе представнике: зреле банане, диње и каки, смокве, урме, грожђе.

Такође је забрањено првобитно дозвољено воће и бобичасто воће, којима је додат шећер и други адитиви, као и већина сушеног воћа. Иначе, сушено воће има много већи калоријски садржај и гликемијски индекс од својих свежих пандана. Зато би њихова потрошња требало да буде ограничена.

Поред тога, није препоручљиво пити воћне сокове: сокови садрже много више глукозе него цело воће. Поред тога, угљени хидрати из сокова се апсорбују много лакше и брже.

Укратко, можемо идентификовати најштетније воће за дијабетес:

• Воће које садржи велику количину лако сварљивих угљених хидрата (зреле банане, грожђе, каки, урме и смокве).
• Сушено воће – посебно оно прерађено сирупом (сушене банане, смокве, урме, кандирано воће).

Дозвољено је конзумирати мале количине сушеног воћа у облику натопљених сувих кајсија, сувих шљива и жижуба.

Дијагноза дијабетеса не значи да ћете од сада морати да једете монотоно, ограничавајући се у воћу и бобицама. Ако пратите све препоруке лекара и правилно саставите мени, онда можете водити потпуно пун начин живота. Главна ствар је да се посматра умереност и придржавате одређене дијете, а онда ће воће са дијабетесом бити само корисно.