Шта се може, а шта не може јести код гихта?

Пре него што почнете са лечењем гихта, потребно је да одлучите шта можете, а шта не можете јести са гихтом. На крају крајева, исхрана директно утиче на кристализацију мокраћне киселине у телу. На пример, пурини, чији је велики проценат присутан у производима животињског порекла, играју главну улогу у развоју болести. Љубитељи алкохолних пића такође су у ризику од добијања гихта, јер алкохол задржава кристале соли у ткивима, инхибирајући њихово излучивање.

Код гихта, мораћете да елиминишете већину животињских производа из исхране. То укључује масну рибу и месо, конзервирану робу, димљено месо и друге „штетне ствари“. Понекад лекар може дозволити пацијенту да једе мали комад меса, око 200 г, недељно. Али у овом случају, никада не треба пити чорбу у којој је ово месо кувано: управо та чорба садржи највећу количину пурина.

Приликом припреме хране потребно је користити много мање соли него раније. Дневни унос соли за пацијенте са гихтом је само 1 г.

Животињске масти су потпуно замењене биљним мастима.

Опште карактеристике промена у нутритивним принципима за гихт су следеће:

• Дијета ограничава количину протеина и масти животињског порекла. Биљни аналози треба да чине најмање 30% укупне количине.
• Листа искључења укључује производе који садрже пурине и оксалну киселину.
• Препоручује се унос доста течности, најмање 2 литра дневно. Ово помаже у уклањању мокраћне киселине из организма. Препоручују се: биљни чајеви, сокови од поврћа и воћа, ферментисани млечни производи, минерална вода.
• Ако имате гихт, никако не би требало да пијете алкохол – то може утицати на развој другог напада болести.
• Дани поста су корисни: спроводе се једном на 7-10 дана, користећи млечне производе или поврће. Током поста важно је запамтити потребу да се пије довољно воде.
• Суви пост за гихт се строго не препоручује, јер може изазвати накупљање мокраћне киселине у ткивима. Пост на води је могућ, али треба да се договори са лекаром.

Шта можете и требате јести ако имате гихт?

• Житарице и тестенине.
• Све врсте поврћа и чорби направљене од њих.
• Дијететско бело месо (пилетина, ћуретина).
• Дијететска риба, морски плодови.
• Ферментисани млечни производи са ниским садржајем масти.
• Једно кокошје јаје дневно.
• Било које сушено воће осим сушеног грожђа.
• Пчеларски производи.
• Разни ораси и семенке.
• Домаћи џем, маршмелоу.
• Зелени чајеви, компот и желе (незаслађени), воћни и повртни сокови, минерална вода.
• Воће и бобичасто воће (осим малина).
• Хлеб.
• Биљна уља.

Пацијентима са гихтом се препоручује да једу 5 пута дневно, у малим порцијама. Исхрана треба да буде разноврсна и обавезно да садржи следеће производе:

• јабуке: чак и једна јабука дневно може неутралисати велику количину мокраћне киселине;
• шаргарепа: помаже у пречишћавању крви;
• трешње: богате антиоксидансима и помажу у отклањању упала;
• банана: садржи велику количину калијума, који је у стању да раствори кристалну мокраћну киселину, убрзавајући њено излучивање из организма.

За оне који не могу да одлуче шта могу, а шта не могу да једу са гихтом, препоручује се прелазак на вегетаријанску исхрану, која аутоматски искључује из исхране било коју врсту меса и рибе, као и животињске масти.

Шта апсолутно не треба јести ако имате гихт?

Апсолутно је неопходно избегавати следеће производе:

• од масних јела од меса и рибе, изнутрица;
• од кобасица;
• од печурака;
• од масти и путера;
• од махунарки;
• од алкохолних пића;
• од сланих, конзервираних и димљених производа;
• од јаке кафе, чоколаде, грожђа, малина, колача и пецива са путером;
• од љутих сосова и зачина.