Црне и црвене јаворице код дијабетес мелитуса

Бобице јавора су такође дозвољене за дијабетес. У овом случају, предност се даје црним аронијама, које имају својства снижавања шећера.

Али обична јаворка са јарко наранџастим плодовима, који на хладноћи добијају црвену нијансу, веома је корисна за вид због високог садржаја витамина А и помаже у спречавању развоја дијабетичке ретинопатије.

[ 1 ]

Предности

Обе врсте јаворице имају богат витамински састав: витамине А, Ц (код ароније је њен садржај једнак рибизли), Е, биофлавоноиде (у високим концентрацијама). Црвена јаворица садржи 4 витамина групе Б, а код ароније их већ има 6 плус витамин К. По садржају витамина Ц, аронија преовладава над црвеном, али ова друга има знатно већу концентрацију витамина А, који је користан за вид.

Црвена јаворица садржи велике количине калијума, магнезијума и бакра, а мање количине калцијума, фосфора, гвожђа, мангана и цинка. По садржају микроелемената, црна аронија је нешто инфериорнија од црвене јаворице, али је способна да акумулира јод, који је неопходан за правилно функционисање штитне жлезде. Чињеница је да су поремећаји у функционисању овог важног ендокриног органа (повећана или смањена производња хормона штитне жлезде) препуни развоја свих врста компликација код пацијената са дијабетесом. Пацијенти са хипертиреозом имају повишен ниво глукозе у крви, што је потенцијално опасно стање. Док се код недостатка хормона штитне жлезде развија едемски синдром, повећава се ниво штетног холестерола, који се таложи на зидовима крвних судова, а прогресија атеросклерозе може довести до можданог удара или инфаркта миокарда.

Црвена јаворка се сматра извором корисних супстанци, али нема приметан ефекат снижавања шећера код дијабетеса. Али може смањити висок крвни притисак, имати благотворно холеретичко и диуретско дејство, позитивно утиче на функцију црева, нежно спречавајући затвор. Може се користити као општи тоник и за превенцију поремећаја вида. Гликемијски индекс јаворке је низак (25-30 јединица), калоријски садржај је само 43 kcal, а садржај угљених хидрата у 100 г производа је нешто мањи од 12 г. Такве бобице се могу конзумирати 150-250 г дневно.

Али црна аронија се сматра посебно корисном за дијабетес, упркос прилично високом садржају угљених хидрата (13,5 г) и благо повећаном калоријском садржају (52 кцал). Верује се да ова бобица може очистити организам од токсина, побољшати рад црева, имати антиспазмодично и холеретичко дејство, уклонити штетни холестерол, нормализовати функцију јетре и побољшати имунитет. Велика корист од црне ароније за дијабетес је њена способност да нормализује крвни притисак, стабилизује ендокрини систем, смањи шећер у крви, заустави упалне процесе и залечи ране на телу.

Црне бобице јавора (аронија) су у стању да зауставе крварење и имају дезинфекционо дејство. У вези са тим, сок од бобица може се користити за лечење рана на кожи и слузокожи које настају код дијабетеса.

Бобице јаворке могу се јести свеже (обичне бобице јаворке треба брати након мраза или замрзавати у замрзивачу како би бобице постале мекше и сочније), правити укусне компоте и желе, сок и џем, користећи замене за шећер као заслађивач.

Сок од јаворице се препоручује конзумирати пре оброка 3-4 пута дневно, ¼ шоље. Ако особа више воли бобичасто воће, онда се препоручује јести аронију 1 шољу дневно.

За припрему чаја и лековитих инфузија користе се и бобице и листови јаворовке (1-2 кашике по чаши кључале воде). Компот се припрема на исти начин, преливајући свеже воће кључалим сирупом направљеним од воде и замене за шећер. А за припрему џема, воће преливено сирупом треба кувати два пута у размаку од приближно 8 сати.

Контраиндикације

Црна аронија и црвена јаворка се донекле разликују по свом хемијском саставу и дејству на људски организам, али то се не односи на контраиндикације за њихову употребу. У томе су обе сорте биљке сличне.

Рован се не препоручује за конзумирање код одређених патологија циркулаторног система, као што су повећана вискозност крви и предиспозиција ка тромбози, проширене вене, исхемија миокарда. Вреди бити опрезан са једењем бобица након недавно прележаних срчаних и можданих удара.

Код улцерозних и инфламаторних болести желуца и дванаестопалачног црева, конзумирање свежих бобица јаворовке може изазвати погоршање болести.