Како победити зависност од слаткиша и брашна?

Човек је тако створен да следи своје жеље, труди се да себи пружи што више задовољства, побољшавајући своје емоционално стање. Често се то завршава зависношћу и наноси штету телу, а понекад га чак и уништава. Зависност од слаткиша је један од њених облика, који наноси толику штету здрављу да је несразмерна пролазном задовољству.

Прекомерна конзумација слаткиша доводи до дијабетеса, гојазности, штети зубима, панкреасу, јетри, штитној жлезди, изазива кардиоваскуларне болести. Данас кувари не могу ни да замисле кување хране без додавања шећера, а пре више од 200 година он уопште није постојао. Индустријска производња је значајно повећала дозу конзумирања. Научници и лекари бију на узбуну.

[ 1 ], [ 2 ]

Епидемиологија

Статистика даје алармантан сигнал - скоро 80% становника наше земље је зависно од слаткиша. Кажу да се то дешава 8 пута брже него од кокаина. С обзиром на сталну динамику раста потрошње шећера од два килограма годишње у 19. веку до четрдесет у садашњости, ово је веома алармантан тренд. Пошто је бизнис заинтересован за раст производње шећера, наставићемо да се накачимо на слатку „иглу“, посебно зато што је то тако лако учинити. Ако пола литра газираног пића садржи више шећера него што је човекова дневна потреба, а шећер се налази и у другим прехрамбеним производима, онда је све што преостаје да „укључите“ сопствени мозак и свим снагама се одупрете овој експанзији.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Узроци зависност од слаткиша

Разлози за зависност од слаткиша су често психолошки, али у крајњој линији имају физиолошку основу. Када се појаве разни проблеми, потреба људи за слаткишима се повећава. Једење слаткиша ради ублажавања тегоба подиже им расположење, а стрес и разни неуспеси делују мање значајно. Зашто се у тим околностима јавља потреба за слаткишима? Ту долазе до изражаја закони физиологије.

Негативне емоције смањују ниво серотонина и ендорфина у телу — хормона среће, радости, задовољства, а слаткиши подстичу њихову синтезу. Још један разлог за жељу за слаткишима може бити недостатак елемената у траговима у организму: хрома, магнезијума, калцијума. Они се приписују узроцима патологије органа за варење: гљивице и квасац који се развијају у цревима такође изазивају жељу за слаткишима. Потреба за слаткишима може бити узрокована смањењем нивоа глукозе у крви, што је типично за дијабетес. Њен садржај стално варира између 2,8–7,8 ммол/л у зависности од времена уноса хране, физичког и емоционалног стреса. Храна доводи до повећања нивоа шећера у организму, истовремено дајући ослобађање инсулина — возила за транспорт глукозе кроз ћелије тела. Са недовољном производњом инсулина, глукоза не стиже до свог „одредишта“, а њен недостатак у снабдевању централног нервног система узрокује хипогликемију, што даје осећај глади.

[ 7 ], [ 8 ]

Фактори ризика

Фактори ризика укључују индивидуалну склоност ка слаткишима. Немају сви жељу за њима, али они који воле колаче, пецива, слатку воду и бомбоне треба да буду посебно опрезни да не постану зависни. Показало се да шећер утиче на стварање холестерола, па су хипертензивни пацијенти и особе са кардиоваскуларним болестима такође у ризику. Али најважнији фактор ризика је дијабетес.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Патогенеза

Патогенеза ове појаве лежи у ланцу реакција које прате слаткише од тренутка када уђу у уста. На врху језика налазе се рецептори укуса који осећају пријатан слатки укус и преносе сигнал до мозга преко глософарингеалног нерва. Овај други, реагујући на „поруку“, производи серотонин.

Сахароза је угљени хидрат који се разлаже на глукозу и фруктозу када уђе у организам. Глукоза је главни извор енергије, храна за мозак. Захваљујући глуконеогенези, производи се из протеина и липида. То се дешава полако, без нарушавања природних процеса метаболизма. Уношење чистог шећера тренутно убрзава његову разградњу и доводи до ослобађања инсулина, чија је улога да испоручи глукозу мозгу и другим органима. Мозак је потпуно претвара у енергију, а друге ћелије је могу делимично користити за свој опоравак, или је могу, након што је претворе у гликоген, акумулирати и претворити у маст. Поред тога, снажно ослобађање инсулина даје осећај недостатка угљених хидрата, иако је то у ствари варљив осећај. Круг се затвара, формира се зависност.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Симптоми зависност од слаткиша

Ако зависност од слаткиша има психолошку позадину, онда су њени први знаци лоше расположење, сталне мисли о слаткишима у стресним ситуацијама, њихова примена. Ово подсећа на понашање пушача који, будући нервозан, пуши једну цигарету за другом. Ако је разлог физиолошки, повезан са лошом производњом или потпуним престанком синтезе инсулина од стране панкреаса, онда тело сигнализира вртоглавицом, поспаношћу, слабошћу. Приближавање хипогликемије је назначено симптомима као што су прекомерно знојење, умор, напетост, убрзан рад срца, стални осећај глади. Могу се јавити и неуролошки симптоми: раздражљивост, агресивност.

[ 19 ]

Зависност од слаткиша и брашна

Имају исту позадину, јер сви производи од брашна садрже шећер у различитим облицима: у тесту, кремовима, филовима, сирупима. Најчешће жене показују слабост према десертима и падају у зависност од слатког брашна. То се објашњава хормонским скоковима које жене доживљавају месечно, током трудноће, након порођаја. Може постојати психолошка условљеност зависности и други разлози везани за здравље.

[ 20 ]

Психолошка зависност од слаткиша

Психолошка зависност од слаткиша, као и свака друга, представља реалну претњу да утиче на начин живота, самопоштовање и расположење. Људи који су јој подложни нису у стању да контролишу количину коју једу и осећају се лоше без још једне дозе слаткиша. Поред тога, може довести до озбиљних здравствених проблема, гојазности, јер не утиче само на нашу вољу, већ и ремети метаболизам. Понекад зависност од слаткиша достигне толики степен да се током дана не једу само десерти, већ и ноћни оброци постају традиционални. Особа очекује психолошко опуштање, али се суочава са вишком килограма и погоршањем здравствених проблема. Прибегавајући разним дијетама, поново се ломи, а да није победила свог „слатког непријатеља“.

Компликације и посљедице

Поред психолошких последица које резултирају сумњом у себе, смањеним перформансама, а понекад и депресијом, јављају се компликације повезане са јетром, панкреасом, дигестивним трактом и срчаним обољењима. Постоји велика вероватноћа развоја дијабетеса.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Дијагностика зависност од слаткиша

Дијагноза зависности од слаткиша почиње анамнезом. Главни задатак је искључити дијабетес мелитус и његов карактеристичан хипогликемијски синдром. Да би се то урадило, одреди се концентрација глукозе у крви. Пошто је осећај глади карактеристичан за хипогликемију изазвану низом других болести (хормонски поремећаји, недостатак ензима, тумори, зависност од алкохола и дрога итд.), потребно је разликовати психолошку зависност од њих.

Тест зависности од слаткиша

Да би се утврдио степен зависности особе од слаткиша, развијен је посебан тест за зависност од слаткиша. Он вас тера да смисленије сагледате проблем одговарајући на питања. Тест може да садржи различита питања, ево неких од њих:

1. Колико често осећате потребу за слаткишима?
   1. свакодневно;
   2. неколико пута недељно;
   3. неколико пута месечно.
2. Да ли се окрећете слаткишима у стресним ситуацијама?
3. Да ли имате осећај да је ваш оброк непотпун ако немате десерт?
4. Можете ли издржати чак и један дан без шећера?
5. Да ли се бомбоне могу чувати у вази на полици неко време?

Ако се слаткиши једу сваки дан, а на сва остала питања се одговори са „да“, онда је зависност очигледна.

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Третман зависност од слаткиша

Ако је зависност од слаткиша узрокована неком болешћу, лекар ће поставити дијагнозу и прописати лечење. Ако је разлог психолошки, можете покушати сами да се носите са тим. Мало је вероватно да ћете моћи одмах да се одрекнете лоше навике, али неће бити тешко смањити порцију заменом спортом или другом физичком активношћу. Чињеница је да физичка активност производи хормон ендорфин, исти као и приликом једења слаткиша. Поред тога, сагорева се велики број калорија, што ће такође користити организму. Ако замените чисти шећер воћем и поврћем, можете истовремено добити задовољство и надокнадити залихе витамина и минерала. Постоје и замене за шећер, у почетку ће помоћи у ублажавању зависности од слаткиша.

Ваша исхрана треба да садржи споро сварљиву храну са ниским гликемијским индексом и високим садржајем протеина. Добро је имати поуздано пријатељско раме на које се можете ослонити када се борите против било какве зависности. Ако успете да пронађете партнера у ослобађању од слаткиша, то ће бити добар подстицај за такмичење у јачању снаге воље.

Лекови за зависност од слаткиша

Препарати хрома помажу у превазилажењу зависности од слаткиша. Због своје способности да учествује у метаболизму угљених хидрата, повећава пропустљивост ћелијских зидова за глукозу и повећава осетљивост на инсулин, одржава се ниво шећера у крви. Велике количине слаткиша уклањају хром из организма. Да бисте прекинули овај зачарани круг, потребно је у исхрану укључити намирнице које садрже хром или узимати фармацеутске препарате. Риба, најбоље туна, џигерица, пилетина, патка, броколи, цвекла богате су овим микроелементом. Узимање пивског квасца је добра метода за надокнађивање организма хромом.

По савету лекара, у апотеци можете купити витаминско-минералне комплексе који садрже хром, посебне биолошки активне адитиве. У својим рецензијама, многе жене истичу дијететске суплементе хром пиколинат, гарцинију форте, фат-x као средства која значајно смањују жељу за слаткишима. Још један лек - глутамин се такође добро показао у борби против зависности. То је аминокиселина која се налази у протеинима животињског и биљног порекла. Лек је синтетисан за лечење гастритиса, познатог по свом својству да добро лечи упале гастроинтестиналног тракта. Успут је откривена способност смирујућег дејства на мозак и нервни систем, да се носи са штетним жељама.

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ], [ 37 ], [ 38 ]

Превенција

Најбоља превенција зависности од слаткиша је физичка вежба, бављење нечим што волите, а што вас одвлачи од лоших навика, и мотивација да имате лепу фигуру и здраву децу. У здравој породици, где одрасли нису укључени у нездраве навике, одрастаће самодовољна нова генерација која неће морати да „изједа“ своје комплексе.

[ 39 ], [ 40 ], [ 41 ], [ 42 ], [ 43 ], [ 44 ], [ 45 ]

Прогноза

Прогноза за ослобађање од слатке зависности је повољна за људе са јаком вољом и жељом да је превазиђу. Други, пратећи своје жеље, могу добити гојазност и патологије различитих органа.