Витамини и минерали: питања и одговори

Постоји много питања о витаминима, минералима и њиховим комбинацијама на која није лако пронаћи одговоре. Прикупили смо најчешћа како би читалац добио што више информација о томе како правилно узимати витамине и минерале и каква су њихова својства.

Да ли је тачно да не сви витамини и минерали добро делују заједно? Да ли постоји опасност да неки од њих учине једни другима својства бескорисним када уђу у организам?

Да, неки витамини и минерали међусобно сузбијају дејство једни других, и потребно је добро знати који од њих су некомпатибилни. На пример, бакар има својство сузбијања активности витамина Б12 јер га оксидује. Стога, ове суплементе не треба узимати одвојено, јер витамин Б2 неће моћи да покаже своја корисна својства. Али у комплексима се користе одвојене технологије гранулације, у којима су ови витамини одвојени.

Они витамини који се добро слажу су, напротив, затворени у истим гранулама у витаминским суплементима. Тада могу боље да испоље своја својства. Пример таквих састојака могу бити, на пример, рутин и витамин Ц.

Да ли је могуће узимати витамине Б групе, као и витамине Е, Д и Ц у истом витаминском комплексу? Или је боље купити сваки одвојено?

Боље је узимати витамине не одвојено, већ у витаминским комплексима - тамо су дозе веома добро избалансиране, а што је најважније - однос витамина и минерала, и они ће ефикасно деловати на организам. Ако прекорачите дозе витамина, што се неизбежно може десити када се узимају одвојено, тело може реаговати смањењем имунитета и другим непријатним процесима.

Приликом узимања витаминских комплекса, главна ствар је прочитати упутства и не узимати више или мање витамина него што је препоручено.

Који су најбољи витамини за спортисте?

За спортисте који се активно баве спортом и доживљавају тешке физичке напоре, боље је узимати мултивитаминске комплексе који садрже и витамине и минерале. Пре тога, најбоље је посетити терапеута и ендокринолога како би могли узети у обзир ваше индивидуалне карактеристике тела.

Ако постоје било какве болести, на пример, гастроинтестиналног тракта, лекар може саветовати повећање доза витамина, јер ако желудац и црева не функционишу правилно, потребно их је више.

У зависности од старости спортисте, лекар може препоручити узимање више или мање антиоксиданата - поред јачања организма, они помажу у борби против старења. Најбољи антиоксиданси који се узимају у комбинацији су витамини Б групе, витамини А, Е, Ц и селен.

Да ли је тачно да тело апсорбује калцијум само из хране, а не из витаминских суплемената?

Не, није. Не постоје научне студије које потврђују да се калцијум може апсорбовати само из природних производа. Важно је знати да калцијум у витаминским суплементима треба комбиновати са витамином Д, тада се много боље апсорбује. Људи обично не узимају калцијум сам, већ се то ради у комплексу, где је калцијум уравнотежен са другим елементима.

У природним производима, као што је свежи сир, калцијум се налази у облику који људи лакше апсорбују него у мултивитаминским комплексима, али је тешко израчунати дозу калцијума коју уносите када једете свежи сир. Можда нећете добити довољно калцијума из природних производа, посебно ако вам је потребно више него што је нормално. Ова ситуација се јавља код гастроинтестиналних болести, повреда и прелома костију, губитка зуба и косе.

Колико често треба узимати витамине да би се исправио недостатак витамина?

Да бисте елиминисали недостатак витамина, који се назива авитаминоза, потребно је да узимате витамине најмање 2 пута годишње, у јесен и пролеће, али идеално је да витамине можете узимати и зими, када нема свежег поврћа, воћа и бобица. Трајање узимања витамина је 1 месец. Можете узети 1-2 курса витамина када особа има недостатак витамина.

Витамински комплекс Аевит је јефтин и садржи неколико есенцијалних витамина – А, Е, Б. Да ли постоје контраиндикације за његову употребу?

Да, постоје, исто као и код других витамина - ако постоји индивидуална нетолеранција на било коју од супстанци у леку. Овај лек треба узимати са опрезом код оних људи којима је дијагностикован холециститис, хронични гломерулонефритис, тиреотоксикоза. Људи чији васкуларни зидови имају повећану пропустљивост такође треба да се консултују са лекаром о узимању Аевита. Витамин А у Аевиту може негативно утицати на процес припреме за трудноћу ако узимате повећане дозе.

Које су дневне дозе суплемената калцијума за мушкарце?

Калцијум се најбоље узима са витамином Д3 - ово је превенција прелома костију, болести кичме. За човека који је претрпео прелом или повреду костију, биће довољно 800 мг калцијума, а витамин Д - од 2,5 мг - ово је дневна доза. Зашто комбиновати калцијум и витамин Д? Без витамина Д, калцијум се слабо апсорбује у гастроинтестиналном тракту.

Шта је човеку потребно за потпуну исхрану, које супстанце, поред хране?

Да би особа добила потребне дозе супстанци, треба да зна да су оне подељене у две велике групе. То су микронутријенти (ту спадају минерали, витамини и микроелементи), макронутријенти (ту спадају протеини, угљени хидрати, масти и вода). Обе ове супстанце морају ући у људски организам у довољним количинама, тада ће се здравствено стање значајно побољшати.

Која је разлика између витамина растворљивих у води и витамина растворљивих у мастима?

Из назива је логички јасно да се витамини растворљиви у води растварају у води, а витамини растворљиви у мастима у мастима. У витамине растворљиве у води спадају витамини Б групе и витамин Ц. Они имају тенденцију да брже испаравају из организма од витамина растворљивих у мастима и не акумулирају се у ткивима, осим витамина Б12. Стога, недостатак витамина растворљивих у води одмах утиче на људско здравље. У витамине растворљиве у масти спадају витамини А, Е, К, Д. Они имају тенденцију да се акумулирају у јетри, па дуже остају у организму. Са нормалним дозама витамина које особа прима свакодневно, пауза од 5 или чак 7 дана готово се неће осетити - тело ће користити старе резерве.

Да ли тело може само да производи витамине?

Не, не може. Може само да трансформише неке витамине у друге. На пример, производи никотинску киселину од триптофана. А захваљујући сунчевој светлости, витамин Д се у телу формира у малим количинама.

Поред тога, црева могу да производе биотин и витамин К (растворљив у мастима), али у веома малим дозама.

Све остале витамине особа добија из других извора, тело их не производи само. Стога је потребно добро јести и узимати витаминске комплексе како би се избегао недостатак витамина и негативна стања повезана са њим.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

По чему се провитамини разликују од витамина?

Провитамини нису витамини у почетку, већ супстанце које постају витамини тек након што уђу у организам. Претварају се у витамине помоћу посебних врста бактерија. Међу провитаминима је и супстанца бета-каротен, која у организму постаје витамин А.

Колико витамина се налази у групи Б и зашто их има толико?

У групи Б постоји осам витамина. Толико их је зато што је витамин Б први откривен из групе Б, а затим и низ других витамина којима су дати редни бројеви од 1 до 12. Али остало је само осам витамина из групе Б јер је неколико њих прецртано са списка. Стога, сами витамини не иду редом од Б1 до Б12, већ постоје празнине.

Витамини који су откривени након што су витамини Б групе, са дужим временским интервалом, почели да се обележавају новим словима – Ц, Д и тако даље.

Зашто човек не може без витамина Ц?

Витамин Ц, или фолна киселина, је витамин растворљив у води, тако да се његове резерве у организму морају стално обнављати. Без витамина Ц, протеинска и колагенска влакна, која чине мишиће и неопходна су за правилно функционисање мозга, не могу се формирати.

Крвни судови, као и зуби, коса, нокти, кости и пршљенови такође не могу без витамина Ц - они се заснивају на протеинима и колагену.

Витамин Ц помаже особи да ојача имуни систем, одоли разним болестима, укључујући заразне болести и прехладе, а такође помаже у борби против кардиоваскуларних болести и очних болести.

Према новијим научним истраживањима, витамин Ц чак штити ДНК сперматозоида, чинећи их одрживијим, што повећава вероватноћу да жене зачну дете, а то дете ће бити здравије од оних које нису узимале витамин Ц.

Ако не узимате витамине недељу дана, да ли ће ваше тело много патити?

Ако је особа претходно узимала потребне витамине из фармацеутских суплемената или из природних прехрамбених производа, онда неће бити приметног погоршања у случају недостатка витамина током недеље. Међутим, потреба за витаминима растворљивим у води након овог периода биће много већа него за онима растворљивим у води, пошто ови други немају својство да се задржавају у организму.

Како препознати симптоме недостатка витамина?

Постоје видљиви симптоми недостатка витамина: губитак косе, ломљиви нокти, поспаност, депресија, лош сан, умор. Али ово стање вам неће тачно рећи који витамини недостају вашем телу. Ако желите да знате тачно који витамини недостају вашем телу, потребне су вам биохемијске анализе крви и урина. Ови тестови се раде у независним лабораторијама.

Да ли је могуће не приметити недостатак витамина у телу?

Да, могуће је, посебно у почетним фазама недостатка витамина. У почетку, особа осећа повећан умор, нема апетит, коса више није тако глатка и сјајна, сан не долази ноћу, особа почиње брзо да се умара чак и ако није много радила.

То су први знаци недостатка витамина. Али често се игноришу, кривећи за то лоше време, пуно посла или недостатак времена за глупе ствари попут сопственог здравља. Ако не почнете да узимате витаминске комплексе, крајње последице могу бити поремећаји у функционисању унутрашњих органа, а затим метаболички поремећаји и недостатак контроле телесне тежине.

Коме је потребно више витамина - деци у развоју или одраслима?

Када тело расте, потребно му је много више витамина него особи која се већ формирала. Ако тинејџери не узимају довољно витамина, слабо ће се развијати и физички и психолошки, мозак ће радити споро, неће имати довољно снаге за активан рад.

Тинејџеру је потребно више витамина и зато што тело расте, што значи да му је потребно више енергије за раст. Витамини могу да обезбеде ову енергију.

Ако тинејџер пуши, то повећава норме уноса витамина - исцрпљено пушењем, телу је потребно више хранљивих материја. Више их не можете у потпуности добити из природних производа. Потребни су вам комплетни мултивитамински комплекси из апотеке.

Коме су витамини потребнији - мушкарцима или женама?

Жене имају већу потребу за витаминима. Разлози су тај што жене често држе дијете, па им је потребно да надокнаде витамине у свом телу. Жене имају исцедак током менструације, па им је потребно да надокнаде витамине у свом телу како би надокнадиле недостајуће елементе. Жене користе оралне контрацептиве, па су им потребни витамини како би надокнадиле губитак неких микронутријената у телу.

Коначно, жена пролази кроз менопаузу, током којег многи њени органи нису у стању да производе хормоне који су неопходни за добро здравље. Овај недостатак се може надокнадити витаминима.