Рецепти јухе гастритиса

Рецепти за прва дијетална јела ће бити корисни не само за пацијенте који пате од гастритиса, већ и за све који брину о свом здрављу. Најпопуларније опције за припрему дијететских супа могу се наћи даље у нашем чланку: све су доказане, састоје се од једноставних и приступачних састојака, као и укусног и залијевања уста - идеално за оне који морају слиједити дијету.

Кухање првог курса не захтијева посебне кулинарске вјештине и способности. Главна ствар је кухати с љубављу и покушати да јуха буде што здравија и укуснија. Онда ће јело јести не само они који имају одређене проблеме са стомаком, већ и остали - здрави чланови породице.

Ако никада нисте кухали у кухињи, никада није касно за почетак: супа је јело са којим је најбоље започети ваше познавање кухања и техника кухања. Размислите о сопственом здрављу и здрављу својих вољених: покушајте да припремите барем неколико рецепата које смо предложили, без одлагања на дужи период.

Гастритис пурее јуха

Јуха је дебела прва стаза. Састоји се од приземног поврћа, житарица, меса или рибљих филета. Често се надопуњује млеком, или малом количином маслаца или биљног уља.

Ово јело лако уочава тело, па се препоручује да се у исхрану укључи и деца и одрасли, као и пацијенти са оштећеним системом за варење. Шта је још корисна супа са гастритисом:

• олакшава процес варења;
• садржи много супстанци неопходних за организам - протеини, сложени угљени хидрати, витамини;
• додаје течност у исхрану, пошто се око 50% састоји од воде;
• убрзава метаболизам, засићује и не садржи много калорија.

Производ у облику пиреа, када се испусти у желудац, њежно прекрива његове зидове, спречавајући негативан ефекат повећане киселости на мукозно ткиво. Али не смијемо заборавити да се тијеком гастритиса ова јуха може припремити само од овлаштених састојака: не додајте у посуду крему, топљени сир, печено поврће итд.

Гастритис супа од поврћа

Јуха од поврћа се најчешће припрема на бази бујона од самога поврћа, или од живине, мршаве телетине. Код гастритиса је уобичајено да се у јелу користи читав биљни сет: кромпир, мрква, тиквице, броколи, зелени грашак, карфиол.

Супа се сервира топло, у односу 50:50 течности. Ова конзистенција се сматра оптималном за апсорпцију у телу и не иритира стомачни зид.

Биљно јело је корисно, ниско калорично, помаже у враћању равнотеже воде, побољшава метаболизам и побољшава квалитет имунитета.

Најједноставнија супа од поврћа може се скухати за само пола сата. Ево његових састојака:

• пар кромпира;
• пола просечне сијалице слатке сијалице;
• једна мрква;
• око 350 г карфиола;
• неке зеље (нпр. Копар);
• до пола кашике соли.

Кромпир се љушти, пере, реже на коцкице.

Лук се ољушти, опере, исече на мале комадиће.

Шаргарепа се чисти, пере, дробљењем финим рендером.

Све поврће сипати 1,5 литара воде, додати мало биљног уља, довести до кључања.

Тиндер на фином рану или фино цвјетној цвјетачици, бачен у супу. Кувајте док кувани кромпир.

Зелени су опрани, ситно исјецкани. Јуха од соли, додајте зеленило, уклоните из топлоте. Све: најједноставнија супа од поврћа је спремна!

Јуха од грашка са гастритисом

Најбоље се користи за кување јухе од грашка са гастритисом младог зеленог грашка. Сјечени "сухи" грашак погоднији је за пацијенте са ниском киселошћу желучаног сока.

Нудимо вам да пробате меку, укусну и укусну супу, кувану на бази пилеће јухе, уз додатак смрзнутог зеленог грашка. Ово јело се лако припрема, али на крају се испостави да је одлично, укусно и дијетално.

Прво морате сакупити све састојке:

• 100 грама зеленог грашка;
• до 400 г кромпира;
• једна мала или пола средња шаргарепа;
• пола средње жаруље;
• мало биљног уља;
• неки копар или першун;
• сол;
• до једне и по литре свежег пилећег бујона.

Кромпир се ољушти, опере, исече на коцкице, сипа у бујон и запали. Кувај док не скува.

Лук и шаргарепе су огуљени, опрани, исечени на мале комадиће (боље је трљати мркву на рибеж). Дозвољено са маслацем у роштиљу (не пржити, али само лагано пуштати: лук остаје транспарентан).

Додајте лук са мрквом у лонац са кромпиром, посолите, поспите грашком, кувајте још 10-15 минута.

Поспите са биљем, уклоните из топлоте. Потом можете мало јуху под поклопцем охладити и смирити се. Може се послужити за столом!

Гастритис пилећа супа

Након што сте припремили најукуснију супу у пилећој бујону са малим резанцима, можете тачно очекивати да ће га сви чланови породице појести - и то са великим задовољством. Рецепт за такво јело је изузетно једноставан, па чак и почетник може постићи одличан резултат.

Да бисте припремили једноставну и укусну пилећу супу, која се посебно препоручује за гастритис, требат ће вам сљедећи састојци:

• пилећи филе (један комад је довољан, око 200 г);
• кромпир (пар великих или три мања);
• једна мрква;
• пола слатког лука;
• 100 грама мале вермикели;
• со (мало, по укусу);
• мали комад ловора;
• соме греенс;
• воде (око два литра).

Месо се пере, чисти од филмова, реже на коцкице.

Улијте филе водом, прокухајте, ослободите се пјене која се појави, прокухајте 20 минута, а затим све комаде одвојено ставите на тањурић.

Исперите и огуљени кромпир нарежите на коцкице, додајте у бујон.

Шаргарепа шаргарепа, ситно исецкани лук, додајте кромпиру.

Месо је згњечено вилицом, вратило се натраг у таву.

Приближно 7 минута прије краја кухања додајте вермицелли и сол, а за 1-2 минута - ловоров лист и зеленило.

После уклањања из топлоте, супа се држи 10-15 минута испод поклопца, а затим сервира у дубоку плочу.

Гастритис млечна супа

Традиционална млечна супа се не куха у бујону, већ у млеку. Када се гастритис млијеко треба разриједити водом - око пола.

Најчешћи рецепти за такво јело, које се састоји од разних тјестенина или житарица. Али у неким земљама, млечна верзија се припрема са кромпиром, тиквицама и лећом, па чак и рибом.

Представићемо Вам једну од најпознатијих и најлакших опција за припрему јела. Ради се о крем јухи од хељде.

Који састојци су потребни:

• сува хељда - пола чаше;
• млеко - једна чаша;
• вода - једна чаша;
• мало шећера и соли (по вашем укусу).

Очистите перебраннуиу хељде изливену у лонац кипуће воде, направите ватру минималну, покријте поклопцем и прокувајте житарице док не завршите.

У посуду се додаје млеко, кува још 10 минута, затим се додају со и шећер, пусти да прокува, уклони из врелине и држи под поклопцем још четврт сата. Затим, помешамо много миксера и сервирамо на сто. Бон аппетит!

[1]

Супе слузнице желуца

Дијетална верзија првог јела - слузаве супе - стандардно је направљена од пиринча, овсене каше или брашна. Пиринач или зобено врело кувати у води око 1-1,5 сати, затим филтрирати кроз газу или сито и додати масу која се састоји од пилетине јајета и малог комада маслаца. Све је помешано и поново кувано.

Производи који се уобичајено користе за производњу супе:

• пиринач или овсена каша или зобена каша;
• вода;
• сол или мед;
• један жуманце и мала коцка маслаца.

Број састојака је произвољан, по вашем укусу.

Поред тога, позната је друга варијанта кухања. Захтева следеће састојке:

• чаша овсене каше типа Херцулес;
• једно јаје;
• три чаше млека;
• 1 тсп маслац и иста количина шећера;
• шест чаша воде;
• мало соли.

Вода се сипа у посуду, доводи до кључања, сипа се пахуљице и куха 1-1,5 сата. Затим филтрирајте јуху, без додатног брушења, повратак у ватру. Након поновног кључања, додати шећер и со, охладити на око 70 ° Ц и сипати смјесу од млијека. Попуните јело уљем и послужите пацијенту са гастритисом.

[2]

Јуха од кромпира за гастритис

Тешко да нико не разуме шта је то супа од кромпира. Из назива постаје јасно да је основни састојак јела кромпир - његова количина у укупној запремини јухе значајно превладава над осталим компонентама. Кромпир се претходно ољушти, опере и подели на једнаке коцке.

Јело се може кухати у води или бујону - ако је то бујон, онда пожељно поврће или слабо месо (оптимално - пилетина или кувано у пурећем месу). Неки пацијенти посебно хвале супу од кромпира са млеком - али ово, како кажу, је "аматер".

Класична верзија јела је припремљена овако. Узмите следеће производе:

• 1 тсп маслац;
• један мали слатки лук;
• 600-700 грама кромпира;
• до 2 литре бујона;
• мало соли;
• греенс

Неки љубитељи супе додају млеко током гастритиса.

Загрејте маслац у лонцу, додајте мало воде, додајте ситно исецкани лук, на лаганој ватри 5 минута. Додајте коцкице кромпиром, со, јуху у лонац, завријте и кухајте на лаганој ватри док крумпир не буде мекан. На крају кухања додајте зеље, по жељи - млеко. Можете јести пре-кашом блендера, али можете прескочити овај корак. Бон аппетит.

Јуха од бундеве за гастритис

Јуха од бундеве није само веома лепа и укусна: одличан је и укусан извор многих витамина и минерала. Бундева је у стању да задржи своје корисне особине неколико месеци, тако да можете уживати у јелима од ње скоро у било које доба године.

Тешко је наћи погодније дијететске састојке за пацијенте са гастритисом него за бундеве. У пулпној бундевини много каротена, лако се комбинује са другим поврћем, житарицама, па чак и неким плодовима. И конзистенцију јухе лако можете направити пире или чак крему по вашем укусу.

Кухање најједноставније јухе од бундеве је стварно лако. Потребно је припремити такве састојке:

• до 300 г шаргарепе;
• до 800 г пулпне пулпе;
• мало биљног уља;
• мало соли;
• један слатки лук;
• једну чашу млека.

Мрква је љуштена, опрана, нарезана на мале коцкице бундевом. Лук резан на пола прстена.

Кувана сечена биљна уља и мала количина воде, уз повремено мешање (5-10 минута).

Кувано поврће се додаје у посуду са куваном водом, сољу, а шаргарепа и бундеве кухају до меког (око 15 минута). Чистити мешалицом, додати млеко и поново прокључати. Приликом послуживања поспите фино исјецканим зеленилом. Испоставило се да је укусна, здрава и уопште није компликована супа за пацијенте са гастритисом.

Гастритис супа од гљива

У болесника с гастритисом, желудац је упаљен и врло осјетљив на конзумирану храну. Печурке су, с друге стране, класификоване као тешке и тешко пробављиве намирнице, тако да се не препоручује њихово додавање у исхрану за гастроинтестиналне болести.

• Њихова структура је грубо влакна и захтева интензивно и продужено варење.
• Повећава се производња желучаног сока, што може погоршати стање мукозног ткива. Гастритис може ескалирати.
• Хитин је присутан у печуркама - протеинска супстанца која је тешко сагледати у организму и спречава апсорпцију многих других супстанци - аминокиселина и витамина.
• Печурке су јак апсорбент: способне су да апсорбују све токсичне и радиоактивне компоненте из околног простора. Зато гљиве често постају штетне и за здраве људе.

Дозвољена је употреба гљиве (без гљива) током ремисије у хроничном гастритису са ниском киселошћу. Али то је непожељно. Генерално, супа од гљива за гастритис је забрањена.

Гастритис крем супа

Неки људи мисле да је крем јуха термин који је аналоган таквом јелу као крем супа. Али то није сасвим тачно. Пире од јуха се припрема на бази неке јухе или воде. Али крем супа захтева сложенији приступ: основа је лагани бешамел сос, или бујон са брашном и маса жумањка и млека (или маслаца). Често се у посуду додаје крема - међутим, током гастритиса овај метод је боље не користити, замењујући га млеком.

Крем јуха ретко се састоји од велике листе састојака. Најчешће има само неколико, на пример: бундеве или кромпир, или пасуљ итд.

Овде ћемо вам понудити тежу, али одличну варијанту таквог јела са гастритисом. Његова основа је пилећи филе. Почнимо и упознајмо се са састојцима:

• пилећи филе - до 150 г;
• једна мала тиквица (мања од просечне);
• једна мрква;
• један средњи лук;
• 200 мл млека;
• пар јаја;
• једну пуну кашичицу брашна;
• сол

Пржени и коцкасти филе се стави у таву, дода се 1 литра воде и запали.

Мрква се пере, чисти, мрви. Исто се ради са луком и тиквицама.

Када вода са месом прокључа, уклоните пену, ставите исецкано поврће у воду. Приближно у средини процеса кухања, у чашу се засебно сипа нека јуха - касније ће бити потребна.

Пред крај припреме, узмите 200 мл мало топлог млека, додајте брашно (за гастритис, не печено, ово је важно), помешајте, додајте топле јухе и јаја. Победите масу вилицом или умутити.

Када се све поврће и месо кувају, сипајте масу млечне јаје и све темељито измијешајте. Одмах уклонити из топлоте. Охладите до топлог стања и послужите за сто.

[3]

Јуха од риже за гастритис

Јуха од риже са гастритисом може се кувати у виткој верзији, или са мршавим месом или рибом. Међу најпознатијим рецептима таквог јела је јуха од пиринча са пилетином, ћуфте или кромпир. Све ове опције могу се успешно припремити за пацијенте са гастритисом. Истина, постоје нијансе: када кухате, немојте користити вруће зачине, а рижа треба бити добро прокухана.

Овде ћемо вам понудити да припремите једноставан, али оригиналан пример пиринча и тиквица. Такво јело ће бити велика разноликост у менију особе која пати од обољења желуца.

Биће вам потребни следећи састојци:

• пар кромпира;
• 100 грама житарица од пиринча;
• једна средња тиквица (200-250 г);
• пола слатког лука;
• једна мрква;
• мали комад ловора;
• мало соли и биљног уља;
• соме греенс;
• 2.5 литре воде (или бујона).

Кромпир и тиквице огуљени, опрани и нарезани на коцкице. Лук са мрквом се такође љушти и ситно сече.

Вода или бујон заврију. Умутити поврће (осим тиквица) и опрати рижу у тави. Кувај десет минута.

Тиквице допуштене на тави са биљним уљем и водом пет минута, раширите у тави са јухом. Припремите још 7-8 минута, додајте со, ловоров лист, зеље. Извадите из топлоте и не отварајте поклопац још 20 минута.

Јело је спремно, може се конзумирати у облику топлине.

Гастритис јуха од сира

Могућност конзумирања јухе од сира са гастритисом је веома ограничена, јер није дозвољено да сваки тип сира буде укључен у исхрану за болести пробавног система. Најчешће се ово јело заснива на топљеном сиру или сулугунију. И то, а други производ са гастритисом је забрањен, због потешкоћа са варењем и апсорпцијом, као и због могућности да се иритира желучани зид.

Међутим, постоји низ других сирева, чија је употреба дозвољена за гастритис. Ово су производи:

• моцарелла;
• Адигеи цхеесе;
• лов фат Олтермани;
• Дутцх Едамер;
• тофу;
• меки масцарпоне;
• рицотта.

На основу њих се добијају укусни и укусни први курсеви. Али они су пожељни да се користе не често и само за разноврсну храну.

Ево примера таквог јела: то ће бити рецепт са маскарпоном и младим грашком.

Припремите састојке:

• један и по литра воде или бујона;
• једна мрква;
• 3-4 кромпира;
• један лук;
• 300 г младог грашка (дозвољено замрзнуто);
• 200 г масцарпоне сира;
• комад ловора;
• сол

Скувана шаргарепа и лук, ловоров лист и коцкасти кромпир се додају у кипућу бујону. Кухајте до 90% спремности кромпира, додајте грашак.

Када се кувају кромпир и грашак, јело се соли, уклони са врућине, прекине мешалицом. Додајте сир и поново користите блендер. Послужује се топло, са поврћем и / или малом количином маслиновог уља.

Оптимално је додати такву супу у исхрану пацијената са хроничним гастритисом у фази ремисије или током хипоакидног гастритиса.

Гастритис говеђа супа

Мален и мален комад говеђег меса може послужити као основа за кухање јухе за гастритис. У посуду можете додати вермикели, пиринач, хељду. Али немојте користити месо на костима: не препоручује се додавање костију у исхрану за проблеме са гастроинтестиналним трактом. Чак и ако узмете искључиво мршаво месо, онда га треба кухати нешто дуже него обично - најмање 1-2 сата.

У принципу, говеђе месо не спада у категорију масних сорти, али може бити помало тешко, па се кува дуго и само на најслабијем пожару.

Покушајте да припремите једноставну верзију на бази говедине и зобене каше. Да би се јело брже припремило, препоручује се да се месо месо унапред прокуха.

Требаће вам:

• један и по литра воде;
• 200 г куханог говеђег меса;
• 100 г зобене каше;
• пар кромпира;
• једна мрква;
• један слатки лук;
• мало копра и биљног уља;
• мало соли.

Кромпир је огуљен, опран, нарезан на коцкице. Шаргарепа с рибером, лук се реже на пола.

У тави са биљним уљем и водом додају се шаргарепа и лук - прилично мало, спречавајући печење. Кувана говедина ситно исецкана.

Ставите кромпир у кипућу воду (или бујон), а након 10 минута додајте парјено поврће и зобену кашу. Додајте со и кувајте док крумпир није готов.

Приликом послуживања посипајте сјецканим копром.

Гастритис рибља чорба

Бујон од рибе, посебно хранљив и лековит. Али постоји један “али”: у желуцу активира се излучивање хлороводоничне киселине. Стога, одлучујући да пробате на вечери рибљу супу за гастритис, морате узети у обзир низ нијанси:

• риба је одабрана за јело најмање масноће (погодан бакалар, ослић, ружичасти лосос);
• ако је киселост висока или нормална, онда јуха треба бити слаба;
• јача бујон се препоручује при ниској киселости.

Најчешће, рибља чорба за пацијенте са гастритисом се кува овако: скувајте ниско-масни филе или труп са нарибаним или сецканим мрквом и слатким луком (по жељи можете додати и кромпир). Када сви састојци постигну спремност, туците једно пилеће јаје и убризгајте га у посуду кроз цедиљку, уз брзо мешање. Загрејати, посолити и уклонити из топлоте. Испада прилично благо и храњиво.

Стручњаци тврде да је за пацијенте са хроничним гастритисом рибљи бујон не само дозвољен, већ се и препоручује за редовну употребу: то је светло у смислу припреме, ау смислу варења дигестивног система.

[4]

Гастритис јухе од хељде

Хељда је честа компонента дијететских јела. Брзо се кува и надмашује све остале познате житарице у корист.

Рецепти на бази хељде су скоро увек једноставни. На пример, најчешће коришћена мешавина састојака као што су кромпир, лук, шаргарепа, мало уља и, заправо, хељда. По жељи, јело може бити различито од пилећег меса, месних округлица, кнедли, па чак и млијека.

Приближно састав посуде изгледа овако:

• један средњи лук;
• једна средња шаргарепа (или пар малих);
• два или три кромпира;
• комад ловора;
• мало соли и уља (по жељи крема или поврће).

Ова количина састојака се израчунава на један и по литра воде, што се доводи до прокувања у лонцу, посолимо, додамо здробљени коцкасти кромпир, ситно сецкани лук и шаргарепу, сортиране и опране житарице, ловоров лист, уље. Кухајте испод поклопца на малој плочи за кухање око 20-30 минута. Тада можете посути малим биљем и послужити пацијенту.

Јуха од целера са гастритисом

Јуха од целера је често повезана са дијетом за мршављење. Ово је делимично тачно, али целер се може успешно користити не само да би се ослободили вишка килограма, већ и нормализовали рад пробавног система.

Оптимално додајте јело целера у исхрану пацијената са хроничним гастритисом, као и са нормалном и ниском киселошћу.

Када је гастритис храна боља кухати на бази не ризома, и целер стабљика. Имају одличан укус и арому, и много су лакше сварљиви од корена биљке. Иако се корен испоставља као храњива храна: истина је да је боље пире или добро кувати и гњечити.

На пример, уз гастритис, можете безбедно да користите тако популаран рецепт, за који ће вам требати:

• 160-180 грама корена целера;
• 120 г шаргарепе;
• пар кромпира;
• мали слатки лук;
• кашичица поврћа и маслаца;
• пола кашике брашна;
• 300 мл млека и исте количине воде;
• мало соли и зеленила.

Поврће се чисти, пере, нариба. Пирјајте у тави или директно у лонцу, са две врсте уља и малом количином воде.

Готово поврће посуто брашном, добро промешати, уклонити из топлоте. Мешајте блендер, постепено додајући мешавину млека и воде. Салт.

Вратите супу на ватру, узбуркајте, доведите до кључања. Охладити до топлог стања. Служи се са зеленилом.

[5]

Јуха од карфиола за гастритис

Карфиол је од непроцењивог значаја за гастритис. Поред тога, јела из ње доступна су током целе године, јер се могу користити и свежа и замрзнута.

Рецепти карфиола имају много тога заједничког са другим методама кувања поврћа. Купус са другим поврћем куханим у води или бујону, додајте мало биљног уља и пошаљите у миксер: то је једноставно.

За љубитеље хране нудимо овај рецепт.

Састојци:

• једна мрква;
• пола лук;
• пола тиквица;
• један кромпир;
• 300 г карфиола;
• овсене пахуљице (до 70 г);
• вода 2.5 л;
• 200 г пилећег филеа;
• мало соли и копра.

Поврће се чисти, пере, гњечи што је погодније. Купус се дијели на мале цватове.

Филет мљевено, направите мале месне округлице.

Поврће ставите у посуду са кипућом водом, додајте пахуљице и ћуфте. Кувај док не скува. Со, додајте копар, уклоните са топлоте и покријте поклопцем. Инсистирајте око пола сата, улијте у тањуре и послужите на столу.

Супа са ћуфалима током гастритиса

Ћуфте су мале месне или рибље куглице које се додају првим колачима и дају им привлачан изглед: опције са шницле не могу се назвати баналним, воле их и дјеца и одрасли.

Таква јела са куглицама могу се укључити у мени пацијената који пате од гастритиса. Куглице могу бити направљене од пилетине или млевене рибе, од ћуретине или говедине. Као додатни састојак, често се користе мале вермицели, пиринчане пахуљице, булгур, зобена каша, резанци, хељда итд.

Нудимо вам кухање обичне, али врло корисне јухе за гастритис - са хељдом и месним округлицама.

Шта је потребно:

• пилећи филе (око 200 г);
• три кромпира;
• 100 грама хељде;
• један слатки лук;
• једна мрква;
• мало зеленила и соли, комад ловора.

Просијте и исперите житарице, додајте воду и ставите на ватру. Пет минута након кухања додајте огуљени, опрани и исецкани кромпир, шаргарепу и лук. Неки лукови су остављени за месне ћуфте.

Оперите месо у млинцу за месо, додајте со и сецкани лук, по жељи копар. Формирајте мале куглице и одмах их уроните једну по једну у посуду са кључаном супом.

Када су кромпир готови, додајте со, ловоров лист и зеленило. Прокухати, прекрити поклопцем и инкубирати око пола сата.

Служи се са сувим хлебом.

Јуха од лука за гастритис

Топлински третираном луку дозвољено је додавање гастритис посуђа. Најбоље је користити кувану верзију, или лагано пирјана у тави са додатком уља и воде: пржени и печени лук у исхрани се не користе.

Јуха од лука се сматрала храном сиромашних људи. У почетку, Французи су почели да га кувају, спајајући лук, бујон, сир и крутоне у јело. Британци су их пратили: маслац, месни бујон, мајчина душица, суво вино и други адитиви били су део њихове супе.

Када се једе гастритис, супа од лука, али нешто другачије.

Потребно је прикупити такве састојке:

• три комада кромпира;
• једна мрква;
• 400 мл млека;
• 100 г сира (Едам, Едамер);
• један велики лук и шест малих;
• мало биљног уља.

Очисти се велики лук, зачињен у тави са биљним уљем и водом.

Преосталих шест лукова, ситно исецканих, заједно са сецканим кромпиром и мрквом улијемо у посуду са сланом кипућом водом, у комбинацији са пирјаним луком, куханим до куваног кромпира.

По завршетку кувања додајте нарибани сир, млеко. Загрејте, прокључајте, али не кухајте. Покријте поклопцем, инсистирајте око 20-30 минута. Бон аппетит.

Ћуфарска супа

Пасуљ није увек дозвољен да једе болесни гастритис. На пример, код акутне болести, махунарке су генерално непожељне. Али са хроничним гастритисом у субакутној фази и у фази ремисије могуће је и чак неопходно јести супу од пасуља. Посебно се препоручује употреба младог зеленог пасуља: једноставно се додаје у јела од поврћа, укључујући супу, пире кромпир, итд.

Како кухати прво јело са грахом за пацијента са гастритисом? Бијели грах се сматра више прехрамбеним. Суви грах се мора ставити у воду око 6-8 сати. Заправо, овде се све тегобе завршавају.

Код зеленог пасуља ситуација је још једноставнија: она се пере, сече на кратке пруге и додаје у посуду заједно са другим поврћем. Ако је производ замрзнут, једноставно се одмрзне и пошаље у посуду.

Нудимо вам да се упознате с рецептом за једноставан пире од јуха од граха.

Састојци овог јела:

• кувани пасуљ - око 500 г, по свом нахођењу;
• бујон - 1 л;
• мрква;
• мало биљног уља и соли.

Грах се додаје у кипућу бујону. Одвојено, пустите у рибану мркву са биљним уљем, додајте у пасуљ. Кухајте око пет минута, додајте со, извадите из топлоте и згњечите блендером. Онда опет вратите кашу на ватру, прокључајте и угасите ватру. Потопити испод поклопца најмање 15 минута. Серве варм.

[6], [7]

Јуха од леће за гастритис

Јуха од леће је врло корисна - првенствено због високог садржаја лако пробављивих протеина. У овом случају, лећа користи било коју - зелену или црвену, како желите. Бујон се може користити и за месо и за поврће. Посебно укусан од овог производа је пире од јухе. Нудимо вам да пробате ово јело.

Састојци за кување:

• 150 грама црвене леће;
• два литра воде;
• једна мрква;
• један лук;
• мало соли и зеленила;
• 200 мл млека.

Лећа се пере, пуни водом, доводи до кључања и куха око пола сата.

Огулите и оперите, затим исеците лук и пеците мркву, додајте лећи. Со, кувајте 20 минута. Уклоните из топлоте, пирите мешалицом, додајте млеко и добро промешајте. Вратите се на ватру, прокључајте, али не кухајте. Стани испод поклопца. Послужите топло, посуто биљем.

Копар и першун за гастритис у супи

Кору и першуну је дозвољено да се додају у прве курсеве током гастритиса. Храна ће имати користи од тога. Међутим, постоји неколико препорука о овој теми:

• Пре кувања, препоручује се намакање биља око 30-40 минута у хладној води;
• копар и першун се додају супи на самом крају кувања;
• Копар или лишће першина треба да се меље што је више могуће, а суво зеленило треба да се меље.

Зелени су богати биљним протеинима и витаминима, садржи гвожђе, цинк, селен, флуор и флавоноиде.

Али таква зелена биљка, као што је лишће менте, са гастритисом је боље не користити. Пеперминт може повећати формирање киселине и погоршати стање пацијента.