Блага дијета за мршављење и за гастроинтестиналне болести, болести јетре, након операције

Блага дијета је посебно организован режим и исхрана, која се користи у терапеутске и превентивне сврхе. Традиционални систем благе исхране представљен је са 15 столова, који су намењени лечењу и превенцији главних болести унутрашњих органа. Ову шему су развили лекари и нутриционисти, који су одабрали оптималну исхрану за сваку врсту болести, израчунали потребу за хранљивим материјама и искључили штетан утицај на оболели орган. Нису одабрани само производи и њихове комбинације, већ и начини обраде и сервирања јела, идеалан облик, конзистенција. Систем се заснива на принципима правилне исхране. Дијета обухвата 15 столова, намењених лечењу и превенцији 15 главних група болести.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Индикације

За стационарно и санаторијско лечење прописују се дијете. То је дијета која се примењује у свим болницама. Свака дијета је осмишљена за лечење одређене болести.

Индикације за употребу табеле бр. 1а су било која постоперативна стања. Таква дијета траје у просеку 3 дана, затим лекар прописује дијету која одговара одређеној болести.

Табеле:

• Бр. 1б се прописује за чиреве током егзацербације, као и за хронични и погоршани гастритис.
• Бр. 2 се користи за хронични гастритис и колитис у акутној фази.
• Бр. 3 се користи код општих болести, ослабљеног организма, дисфункције имуног система, алергијских болести. Ова табела је такође индикована код дигестивних поремећаја било које етиологије, затвора, након било које болести и током периода опоравка организма.
• Бр. 4 се прописује за акутне цревне болести и дијареју.
• Индикације за употребу табеле бр. 5 су болести јетре, жучне кесе и билијарног тракта.
• Бр. 6 је прописан за гихт, упалу генитоуринарног система.
• Бр. 7 – болест бубрега.
• Бр. 8 – гојазност, у одсуству било каквих других патологија.
• Бр. 9 – Дијабетес
• Бр. 10 – кардиоваскуларне болести.
• Бр. 11 туберкулоза, исцрпљеност постоперативног периода, на крају дуге заразне болести.
• Бр. 12 – за функционалне поремећаје нервног система.
• Бр. 13 – заразне болести.
• Бр. 14 – уролитијаза
• Бр. 15 за болести било које етиологије које не захтевају посебну исхрану.

[ 9 ]

Опште информације блага дијета

Суштина дијете је задовољавање потреба болесног организма и усмерена је на опоравак, обезбеђивање максималне активације организма, стимулисање ресурса опоравка. Потребно је придржавати се строго утврђене дијете, поштовати конзистенцију, температуру, режим и учесталост оброка. Свака табела садржи захтеве за производима, препоруке за припрему и исхрану. Храна је уравнотежена и садржи све потребне компоненте. Користе се само штедљиве методе обраде производа, као што су кување, динстање, крчкање. Пржена и масна храна је забрањена. Стопе конзумирања су од 3 до 5 пута дневно, узимајући у обзир основну болест. Порције треба да буду мале.

Блага дијета за мушкарце

Специфичности исхране ће зависити од основне болести мушкарца. Генерално, таква исхрана је усмерена на одржавање нормалне тежине, обнављање метаболизма, стабилизацију структурне норме главних органа и система, нормализацију генитоуринарног система, спречавање кила, аденома и нормализацију мушког хормонског нивоа.

Дијета подразумева три оброка дневно, са веганским грицкалицама између. Кромпир, брашно, зачини, слана и димљена храна су искључени. За потпуну нормализацију биохемијског циклуса, дијета треба да траје 28 дана, након чега се друге намирнице и јела могу постепено укључивати у исхрану. Приближан мени је представљен у наставку:

• Доручак

Лагана каша са протеинским додатком (сендвич са сиром и путером, кобасица, кувано јаје итд.). Можете је запити чајем, кафом или компотом од свежег бобичастог воћа. Код болести желуца и црева препоручује се пиће које облаже, на пример, желе.

• Вечера

Прво топло јело + друго јело, укључујући кашу, месне или рибље производе, јело од поврћа. Можете га запити било којим пићем, осим млечних производа, појести комад десерта.

• Вечера

Лагано јело од меса, рибе или поврћа, сендвич или десерт, пиће.

Испод је приближна листа јела која се могу укључити у исхрану.

• Доручак

Сендвичи:

• са сирном масом
• са шунком
• са котлетом
• са рибом
• са мешавином печурака и јаја
• са поврћем
• са папалинама и парадајзом
• са сиром и јајетом

Кувано јаје

Омлет са јајима и печуркама

Омлет са парадајзом, паприком, луком и јајима

Сендвич са говедином и поврћем

Кувана кобасица

Каше:

1. гриз
2. овсена каша
3. „Херкулес“
4. бундева

• Ручак, вечера

1. Зелени боршч
2. Црвени боршч
3. Месна чорба са кнедлама/рибом
4. Чорба од киселог купуса са павлаком
5. Чорба од киселог купуса са печуркама
6. Скеч

Супе:

• харчо није љуто
• са резанцима
• хељда
• пиринач
• од пшеничног жита
• бисерни јечам
• пире
• поврће
• са ћуфтетима

1. Кулеш
2. Крутони од пшеничног хлеба
3. Крутони са сиром

Каше:

1. пшеница
2. од проса
3. кукуруз
4. бисерни јечам
5. јечам
6. пиринач
7. хељда
8. од мешавине неколико житарица

• Кувана говедина са поврћем
• Динстана говедина
• Говедина динстана са печуркама
• Кувана пилећа прса
• Парени месни котлети
• Парени рибљи котлети
• Ћуфте у парадајз сосу
• Кувана риба
• Динстана риба
• Месо азу
• Повртни чорба
• Динстани купус са месом
• Кувана телетина
• Паприке пуњене месом или поврћем
• Патлиџани пуњени месом или поврћем
• Тиквице пуњене месом или поврћем
• Џигерица у павлаци
• Динстани бубрези
• Лагано динстано
• Кувани језик
• Зец динстан у млеку
• Риба печена у јајету
• Риба печена у павлаци или парадајз сосу
• Лигње у парадајз сосу са луком
• Сарме од купуса
• Купусови котлети
• Салата од свежих краставаца и парадајза
• Салата од рендане шаргарепе
• Кавијар од патлиџана
• Кувана цвекла са киселим краставчићима
• Рендана цвекла са павлаком
• Салата од свежих краставаца и слатких паприка
• Салата од купуса и шаргарепе
• Палачинке од бундеве
• Пржене тиквице
• Суфле од шаргарепе
• Шарлот са јабуком
• Пита од купуса
• Месна пита
• Пудинг са бобицама

Нежна дијета за дете

Исхрана детета је усмерена на одржавање активних метаболичких процеса у телу, пун раст и развој. Претпоставља висок ниво активности и висок ниво метаболизма. Треба да буде уравнотежена, да садржи све потребне супстанце и хранљиве материје. Треба да садржи велику количину протеина и угљених хидрата, довољну количину масти. Треба да буде мекана, да не преоптерећује дигестивни систем, не сме да садржи супстанце које стимулишу нервни систем. Испод је приближан мени за дете узраста од 3 до 15 година. Оптимална исхрана је 5 пута дневно.

• Доручак

Лагана каша, пожељно млеко, сендвич или омлет, воће. Пиће (чај, желе, млеко, какао, млечни напитак, топла чоколада).

Други доручак – прво јело, пита или сендвич, омлет.

• Вечера

Бистра чорба, каша, јело од меса или рибе, салата од поврћа или само свеже поврће.

• Поподневна ужина

Јело од поврћа, меса или рибе. Воћна салата или пире.

• Вечера

1. Тепсија, омлет, сендвич, пудинг или пита. Поврћна салата. Млечни напитак или млеко.
2. Испод је приближна листа јела која су погодна за дете током периода дијете.
3. Млечна каша (бундева/хељда/пиринач/кукуруз/овсена каша).
4. Сендвич са путером, сиром и кобасицом
5. Сендвич са топљеним сиром
6. Сендвич са путером и шунком
7. Крутони са кором од сира
8. Омлет
9. Тепсија

Супе:

• пире
• поврће
• са ћуфтетима
• грашак
• млечни

1. Рибље и месне чорбе
2. Каша од хељде / пиринча / пшенице / јечма / бисерног јечма / проса / кукуруза
3. Парени рибљи котлети и парени месни котлети
4. Ћуфте
5. Кувано месо (пилетина, зец, говедина, телетина) / динстано / печено
6. Кувано јаје
7. Кувана/динстана/пуњена риба
8. Динстани и динстани купус
9. Шницла од купуса
10. Салате од свежег парадајза и краставаца/купуса и шаргарепе/цвекле/морских алги са пасуљем
11. Повртни чорба
12. Динстане печурке
13. Пире од ренданих јабука / крушака / шљива / кајсија / брескви
14. Пудинг од пиринча
15. Маники
16. Гречаники
17. Тепсија од кукурузних пахуљица
18. Тепсија са свежим сиром
19. Лење вареники
20. Салата са свежим сиром и комадићима воћа
21. Маса тјурке.

Блага дијета за дете након цревне инфекције

Исхрана након цревне инфекције треба да буде усмерена на обезбеђивање нормалног функционисања имуног система, обнављање енергетских ресурса, обнављање цревне микрофлоре, треба да повећа ниво имуног система и не сме да изазива алергије. Треба да буде лагана, мекана и да не иритира зидове дигестивног тракта.

Дијета подразумева више оброка. Укључује лагане слузаве супе, желе, процеђену кашу. Поред тога, користе се овсени бујон, пиринчани бујон, биљни одвари: камилица, шипак. Не можете јести хлеб, само крекере. Обавезно је у јеловник укључити слаб и нискокалорични бујон. Тако треба јести прва 3 дана након инфекције.

Постепено можете додати немасни свежи сир, воћни пире, воће, процеђену кашу, кувано месо и рибу, куване котлете на пари, салате од куваног поврћа. Треба искључити млечне производе, кисело млеко и слатке намирнице, чоколаду, оне су добра хранљива подлога за микроорганизме.

Блага дијета за губитак тежине

Дијета за мршављење подразумева конзумирање само оних намирница које немају велики утицај на организам и не преоптерећују систем за варење. У исхрани треба да доминирају угљени хидрати и протеини, а што је могуће мање масти. Угљени хидрати обезбеђују велику количину енергије, али се не таложе у супстанцама за складиштење. Ако се таложе, они су у облику гликогена, који се веома брзо разграђује при првој потреби за енергијом. Поред тога, гликоген се често таложи у мишићима, тако да се лако може претворити у мишићну масу. То је разлог зашто скоро сви спортисти преферирају ову дијету. Омогућава вам да смршате и исправите облик тела.

Дијета садржи све неопходне хранљиве материје за тело.

Морате се научити да једете често, али у малим порцијама.

Учесталост оброка – не мање од 5 пута дневно. Јести ноћу је забрањено.

Листа забрањених производа укључује масну, димљену, пржену храну, алкохолна пића, зачине, мирођије, маринаде. Месо се не може потпуно искључити, рибу такође треба редовно конзумирати. Кромпир је такође искључен. Јеловник изгледа отприлике овако:

• Доручак

Каша од бундеве, кукуруза или гриза

Укључивање комадића воћа, сушеног воћа, бобица, орашастих плодова.

Сендвич, омлет, тепсија или сендвич.

Препоручује се да се испере зеленим чајем или цикоријом.

• 2. доручак

Лагано јело од поврћа.

Тост, крекер.

• Вечера

Лагана супа, производ од житарица, месо (пасуљ).

Свеж краставац или парадајз.

• Други ручак

Крутони, свеже паприке и парадајз.

• Вечера

Тепсија, омлет, сендвич, пире кромпир, квас. Пиће.

Нежна дијета за јетру

Дијета за јетру подразумева конзумирање меке хране, углавном куване или на пари. Производи треба да буду лагани и са ниским садржајем масти. Не би требало да садрже много масти. Потребно је потпуно искључити све зачине, зачине, маринаде, сосове. Храна не сме бити сирћетна. Печурке, све врсте конзервиране хране, кисели, димљени производи, млечна јела су потпуно искључена.

У исхрану је потребно укључити процеђене супе, лагане каше, декокте, чорбе са ниским садржајем масти. Чорбе од купуса, шаргарепе и кромпира добро делују. Унос соли треба свести на минимум, кромпир се може конзумирати у малим количинама. Слана и димљена риба, кавијар су искључени. Хлеб је забрањен, можете јести само крекере, крутоне, тост. Свеже цеђени сокови, воћни напици и пића су такође забрањени. Можете пити компоте и кисело месо. Једите 5 пута дневно. Последњи оброк треба да буде 3 сата пре спавања.

Нежна дијета за стомак

Дијета за стомак подразумева једење малих порција, али често. Потребно је да вечерате око 3 сата пре спавања. Ноћу, стомак треба да се одмара 9 сати.

Ако се гастритис и чир погоршају, првог дана постите. Можете пити само воду и биљне чајеве.

Другог дана користите лагане рибље и месне чорбе направљене од производа са ниским садржајем масти.

Трећег дана почињу да једу лагане слузаве супе и биљне одваре.

Можете јести кувано јаје, крекере. Потребно је да се држите ове дијете 3 дана.

Након што се стање желуца и једњака нормализује, можете јести свежи сир, затим воћни пире.

Забрањено је користити такву методу кувања као што је пржење.

Павлака, а посебно мајонез, и сосови су искључени.

Нежна дијета за црева

Нежна дијета за црева треба да буде усмерена на одржавање покретљивости и обнављање микрофлоре. Да бисте то урадили, прво пијте само декокције и кефир са ниским садржајем масти.

Другог дана можете додати чорбе од сорти са ниским садржајем масти.

Следеће недеље треба да једете чорбе, слузаве супе и пасирану кашу.

Кефир са бананом позитивно утиче на рад црева. Можете јести пире од банане, свежи сир, беби сир, топљени сир.

У другој недељи, листа јела се постепено проширује. Не можете јести хлеб, само крекере или тост.

Нежна дијета за бубреге

Код болести бубрега, протеини стварају додатно оптерећење на бубреге и уринарни систем. Стога, унос протеина треба свести на минимум. Протеини се не могу потпуно искључити, јер ће то довести до исцрпљивања већ ослабљеног организма. Протеини се могу конзумирати у количинама не већим од 100 грама.

Нутритивна вредност се повећава укључивањем каше од целог зрна. Једите у малим порцијама. Последњи оброк је 2-3 сата пре спавања.

Недељни мени за благу дијету

1. Понедељак

Доручак

3 комада сира, желе од црне рибизле.

2. доручак

Пире од поврћа, 2 крутона.

Вечера

Пилећа чорба са ниским садржајем масти, пшенична каша, кувана пилећа прса.

Јело од шаргарепе.

Други ручак

Пуњене паприке, компот од јабука.

Вечера: кувани рибљи филе.

Јело од цвекле.

Чај.

2. Уторак

Доручак

Овсена каша, кувано јаје.

Цикорија.

2. доручак

Супа, крутон

Вечера

Рибља чорба. Јечмена каша, говеђа џигерица са шаргарепом.

Чај.

Други ручак

Неколико целих краставаца и парадајза, крутони.

Вечера

Поврћна тепсија, желе од јагода.

3. Среда

Доручак

Каша од бундеве. Топљени сир. Желе од вишње.

2. доручак

Мешавина поврћа, крутони.

Вечера

Чорба. Каша, ћуфте од рибе на пари.

Мало свежег бибера и зачина.

Чај

Други ручак

Кувана риба, 1 крутон.

Вечера

Јело од кромпира, кобасица. Пиће.

4. Четвртак

Доручак

Тепсија, узвар.

2. доручак

Лагана супа

Тост са сиром.

Вечера

Рибља чорба. Кукурузни сос, кобасица. Винегрет. Чај.

Други ручак

Кувани пасуљ у парадајз сосу, крутони.

Вечера

Пиринчани пудинг. Воћни желе.

5. Петак

Доручак

Маник, какао. Желе од воћа и бобичастог воћа.

2. доручак

Чорба од купуса, крутон, 2 комада сира.

Вечера

Пилећа чорба са печуркама. Пиринач са преклопом. Риба динстана у парадајз сосу. Динстано поврће. Желе од јабука.

Други ручак

Бундева тепсија, кефир.

Вечера

Палачинке од шаргарепе. Пире од јабука. Компот од сушеног воћа.

6. Субота

Доручак

Хељдина гриз, цикорија.

2. доручак

Поврћна супа, крутони.

Вечера

Пилећа чорба. Мешана каша, кувано јаје, котлети од пасуља.

Воћни желе.

Други ручак

Пудинг од резанаца са свежим сиром, компот.

Вечера

Чиатата, желе од бобичастог воћа.

7. Недеља

Доручак

Шарлот. Воћни желе.

2. доручак

Прво јело

Цикорија.

Вечера

Поврћна супа, крутони.

Каша од процеђеног јечма. Кувана пилећа прса, неколико краставаца и парадајза.

Чај.

Други ручак

Пуњени парадајз, крутони са сиром. Компот.

Вечера

Азу. Пире од банане, кефир.

Предности

Задовољава све основне потребе болесног организма, помаже у акумулирању снаге за опоравак. Смањује оптерећење на болесни организам, активира главне процесе, помаже бржем опоравку. Осмишљен је да пружи пуну подршку болесном организму и обезбеди гладак, безболан прелазак на нормалну исхрану након опоравка.

[ 10 ], [ 11 ]

Шта може и шта не може?

Све зависи од врсте исхране (стола), основне болести и њене тежине, и сврхе.

Шта можете јести?

На основу тога, листа дозвољених производа може варирати.

У основи, уз благе дијете, можете јести процеђене или слузаве супе, пасиране штене, лагане супе. Дозвољено је месо са ниским садржајем масти, риба, свежи сир, каша, кувано и свеже поврће, чорбе.

Кисели, компоти, декокције, узвари, кефир, чај, какао, цикорија. Храна треба да буде кувана, на пари, динстана, са ниским садржајем масти.

Шта не би требало да једете?

Списак намирница које се не могу конзумирати одређује се бројем стола и сврхом исхране (основном болешћу).

Генерално, свака штедљива дијета подразумева потпуно искључивање пржених, димљених јела, маринада, киселих краставаца, сосова, зачина и зачина. Масно месо и риба су искључени.

Контраиндикације

Блага дијета је контраиндикована за здраву особу. Изузетак су дијете за мршављење, деца, жене и мушкарци.

[ 12 ]

Могући ризици

Ако правилно пратите све препоруке и одаберете праву исхрану, то не носи никакве ризике.

Напротив, користи телу, доприноси нормализацији основних процеса и опоравку.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Компликације после процедуре

Благе дијете немају компликације када се правилно користе.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]