Натријум

Натријум (Na) је део крвне лимфе, односно део је екстрацелуларних течности. Његова улога у телу је веома важна. Натријум је добио име по Старом Египту, јер се тамо алкалија добијена из содних језера називала Нитрон.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Основе натријума

Натријум се сматра алкалним екстрацелуларним катионом. Натријум, заједно са калијумом (Ka) и хлором (Cl), један је од најважнијих хранљивих материја за тело. Тело садржи 70-110 грама натријума, од чега се трећина налази у коштаном ткиву, а остатак у екстрацелуларним течностима, мишићном ткиву и живцима.

Потребна количина натријума дневно

Лако је одржавати дневни унос натријума, јер је потребно конзумирати 4-6 г овог елемента дневно, а 15 г обичне кухињске соли већ садржи потребну количину натријума.

Када треба повећати унос натријума?

Током врућег времена и приликом бављења спортом, особа губи много влаге у облику зноја, па је под таквим условима вредно повећати унос натријума. То треба учинити и приликом узимања диуретика, код јаког повраћања и дијареје, код опекотина и код Адисонове болести (инсуфицијенција коре надбубрежне жлезде).

Апсорпција натријума

Ако је тело потпуно здраво, онда се натријум излучује урином у готово истој количини у којој је унет.

Благотворни ефекти натријума на тело

Натријум, заједно са калијумом (Ka) и хлором (Cl), учествује у метаболизму воде и соли ћелија у телу људи и животиња, али одржава равнотежу екстрацелуларних течности, неутралише киселине, има алкализујући ефекат и одржава осмотски притисак.

Натријум регулише крвни притисак, помаже срчаном мишићу да нормално функционише и контрахује све мишићне групе. Даје посебну издржљивост ткивима, уравнотежује откуцаје срца. Системи за варење и излучивање не могу без његовог утицаја, а пренос корисних материја у ћелију и из ње је једноставно немогућ без њега.

Натријум је антагонист калијума (Ka) у телу, тако да би правилно функционисао, однос натријума и калијума (Ka) треба да буде 1:2. Ако у телу има превише натријума, онда се његова равнотежа може уравнотежити додавањем додатног калијума (Ka).

Интеракција натријума са другим елементима у телу

Ако у организму има превише натријума, калијум (Ka), магнезијум (Mg) и калцијум (Ca) се излучују из организма у превеликим количинама, што може довести до здравствених проблема.

Симптоми недостатка натријума

Ако у људском телу нема довољно натријума, онда губи апетит, можда не разликује укус хране, таква особа се може жалити на мучнину, повраћање и грчеве у стомаку. Могући су и губитак тежине због воде, повећано стварање гасова у цревима. Могу се јавити осип на кожи, јак умор, вртоглавица и нагле промене расположења, мишићна слабост, конвулзије. Често се људи са недостатком натријума жале на оштећење памћења и слабу отпорност на инфекције.

Симптоми вишка натријума

Када је тело презасићено овим елементом, могу се јавити отоци, алергије и јака жеђ. Чињеница је да натријум снажно везује воду, па када се конзумира у прекомерним количинама, вода се акумулира у телу и слабо се излучује. То доводи до повећаног крвног притиска, а самим тим и до срчаних обољења (могуће и можданог удара).

Када у телу недостаје калијума (Ka), натријум продире у ћелије и тамо уноси превише воде. Понекад то доводи до пуцања ћелија засићених водом, отока мишићног ткива и стварања водене болести. А стално повећан садржај соли у телу доводи до разних едема, болести бубрега и хипертензије.

Зашто се вишак натријума акумулира у телу?

Поред чињенице да се вишак натријума може јавити код честе конзумације соли у великим количинама (слана храна), може се јавити и код стреса или лечења кортикостероидима као што је кортизон.

Алдостерон, који производе надбубрежне жлезде током стреса, може задржати натријум у телу.

Шта утиче на количину натријума у храни?

Количина овог елемента у храни зависи само од тога колико сте кухињске соли додали приликом припреме.

Узроци недостатка натријума

Обично је веома тешко изгубити значајне количине натријума из тела, али то се може десити по врућем времену, а губитак може бити толико велики да може представљати претњу по ваше здравље. Такве промене у телу могу довести до несвестице. Дијете са ниским садржајем соли такође доводе до губитка натријума, што узрокује дијареју и често повраћање.

Храна која садржи натријум

Највећа количина натријума садржи се у морским алгама – скоро 520 мг. Око 200-300 мг овог минерала садржи лист, хоботница, дагње и јастог. 130-160 мг натријума садржи инћун, шкамп, сардина, обична кокошиња јаја и јесетра. Приступачнији свима могу бити рак, лигње или јесетра – они садрже много натријума, а то ће бити сасвим довољно да тело буде здраво.