Корисна и штетна храна за зглобове и хрскавицу

Зглобови обезбеђују покретљивост тела. Савијање, ротација, кретање, гестови су доступни ако су све компоненте зглоба нормалне. Повреде и други неповољни фактори негативно утичу на њихов рад. Није случајно да болови у зглобовима муче око 85% људи након 35 година. Да ли зглобни производи утичу на ове органе и на које?

Здрава храна за зглобове

Зглобови пате из различитих разлога: због хормонских и старећих промена, повреда и вишка тежине, неудобне обуће. Производи за зглобове могу помоћи у обнављању оштећених ткива и функција органа.

Здрава храна за зглобове садржи супстанце неопходне за њихово функционисање и здравље. Приближна листа:

• Црвено месо и језик су богати гвожђем, које уклања вишак фосфора.
• Хрскавица, желе од меса, аспик, желатин обогаћени су мукополисахаридима, укључујући хијалуронску киселину, а њихов састав је сличан саставу синовијалне течности.
• Јаја и жуманца су извор протеина, здравих масти и витамина Д.
• Морска риба, купус, јетра су богати органским фосфором и витамином Д.
• Млечни производи, укључујући сладолед, извор су калцијума и здравих масти.
• Цитруси и шипак су извор витамина Ц, који је одговоран за исхрану зглобова.
• Зелено поврће садржи магнезијум и витамине.
• Сушено воће је богато магнезијумом, који је неопходан за функционисање нерава у пределу зглобова.
• Мед и мекиње од хељде су извор магнезијума.
• Цвекла – садржи силицијум.

Производи за кости и зглобове

За кости и зглобове корисни су производи који садрже следеће супстанце и микроелементе:

• мукополисахариди;
• сумпор, селен;
• гвожђе;
• магнезијум;
• протеини.

Мукополисахариди се налазе у храни сличној желеу: аспику, чорбама, желеу, желе десертима, мармелади. Садрже много колагена, који је неопходан за хрскавицу. Морски плодови и коре јабука помажу у спречавању упала и других поремећаја зглобова.

Сумпор и селен обнављају хрскавицу и стимулишу производњу синовијалне течности. Садрже се у шкампима, бранцину, дагњама, пилетини, јајима, огрозду, ротквицама, црном луку, белом луку, хлебу.

Гвожђе позитивно утиче на функционалне способности зглобова. Налази се у црвеном месу, јабукама, зеленашу и јетри.

Магнезијум утиче на локалну инервацију. Да би се надокнадили резерви, у мени се уводе овсена каша, мекиње, зеленило, кајсије, соја, сушене шљиве.

Протеини су потребни за формирање и обнављање хрскавице. Млечни производи, месо, свеж грашак, риба и урме су богати њима.

Вреди посебно поменути витамине и посебно важне микроелементе.

• Калцијум јача кости, витамин Д подстиче његову апсорпцију.
• Ц – стимулише исхрану ткива.
• Ф – смањује упалу унутар зглобова.
• Е – антиоксиданс.

Ове компоненте су присутне у горе поменутим производима за зглобове, као и у исхрани од поврћа и воћа са претежно наранџастим бојама.

Производи за зглобове и лигаменте

Предности производа за зглобове и лигаменте су одржавање њихове снаге и функционалности. Листа производа за зглобове који јачају лигаменте и тетиве:

• Риба и морски плодови богати су органским фосфором, који је неопходан за ове органе.
• Црвено месо и јаја обнављају резерве гвожђа, које уклањају неоргански фосфор.
• Сушено воће и зеленило обезбеђују магнезијум за инервацију зглобова.
• Сладолед и млеко су извор здравих масти и калцијума.
• Желатин – нормализује рад захваљујући мукополисахаридима. Присутан је у алгама, капама, тетивама.
• Харинга, маслиново уље – уз помоћ витамина Ф пружају антиинфламаторни ефекат.
• Броколи, шаргарепа, цвекла и целер садрже витамин Е, који спречава разградњу хрскавице ензимима.
• Витамин Ц подстиче исхрану. Налази се у парадајзу, купусу, цитрусима, рибизлама.
• Витамин Д спречава елиминацију калцијума. Долази из млечних производа, жуманца и рибље јетре.

Штетни производи за зглобове и лигаменте су газирана пића, сиреви, штапићи од ракова, димљена и кисела храна, киселац, чоколада, сочиво, ротквица, масна свињетина.

Производи за јачање зглобова

Неопходним производима за јачање зглобова сматрају се они обогаћени витаминима, манганом и корисним киселинама.

• Витамин Е се налази у броколију, кикирикију, зеленом поврћу, пасјаку, орашастим плодовима, семенкама бундеве, жуманцима, цвекли, хлебу и белом луку. Супстанца спречава ензимско разградњу хрскавице.
• Витамин Ц је присутан у парадајзу, свежем грашку, цитрусима, паприкама, кивију, купусу.
• Морски плодови, капесанте, жуманца, сир, квасац и соја богати су витамином Б12.
• Бета-каротен се налази у шаргарепи, дињама, парадајзу, зеленом поврћу и слатком кромпиру.

Орашасти плодови, бели лук, цвекла, тестенине, краставци, печурке, кромпир, шпаргле, ражено брашно, шљиве, урме, бруснице, овсене пахуљице и бруснице су богати манганом.

Омега-3 киселине су богате орашастим плодовима (осим бадема), морским лососом и језерском пастрмком, тофуом, морским алгама, махунаркама, купусом и зеленим поврћем.

Свеже црвено месо без масти, језик садрже гвожђе и уклањају вишак фосфора. Такође делују производи за зглобове обогаћени магнезијумом: све врсте сушеног воћа, хељда, ораси, овсена каша, какао, црна чоколада, трешње, смокве, зеленило, жуманца.

Користан фосфор се налази у свежој риби, ферментисаним млечним напицима и сиревима са ниским садржајем масти.

Производи за зглобове и хрскавицу

Непотпуна храна, без производа за зглобове и хрскавицу, пре или касније доводи до губитка функционалности органа, а затим и до уништавања ткива. Да бисте то спречили, идеално би требало да искључите све штетно и укључите све корисно.

• Слатки производи који су добри за зглобове укључују природну мармеладу, воћни желе, свеже цеђене сокове, воћне напитке и компоте – уместо печених слаткиша и газираних пића.

Да бисте обогатили исхрану магнезијумом, укључите махунарке, интегралне житарице, житарице, као и сушене кајсије, суве шљиве, орашасте плодове и чоколаду.

Природни фосфор и калцијум јачају зглобове. Риба и млечни производи су богати њима – динстана риба, морски плодови, ферментисана млечна пића, тврди сир.

Иначе, рибље главе, птичје ноге и животињске кости су такође корисне, тако да их не треба бацати. Ољуштени састојци чине одличну храну за хрскавично ткиво – богате рибље чорбе и чорбе.

• Витамини за обнављање ткива потребни су у комбинацији. Много их има у свежем и кисељеном поврћу, риби, разним бобицама и воћу. Риба је корисна замрзнута или благо посољена. Салате од поврћа се препоручује зачињавати биљним уљима, поврће треба кисели, а не маринирати, бобице треба замрзавати, а не конзервирати.

Витамин Д игра посебну улогу, јер је у великим количинама потребан костима, хрскавици и зглобовима. Супстанца спречава испирање калцијума из ткива. Путер, кисело млеко, свежи сир, жуманца и рибља јетра обогаћују тело овим витамином.

Производи за зглобове и кичму

Болести зглобова и кичме често настају због недостатка хранљивих материја у организму. Уравнотежена исхрана треба да укључује посебне производе за зглобове и кичму, односно оне који садрже колаген и мукополисахариде.

Ова супстанца је аналог хијалуронске киселине, а колаген је протеинска база везивног ткива. Одговоран је за чврстоћу зглобова, еластичност лигамената и других органа мишићно-скелетног система. Микроелементи и витамини су такође неопходни за здравље ових органа.

Неопходни производи за зглобове и кичму:

• аспик, желе од меса;
• желе од рибе;
• богата чорба;
• воћни желе;
• млеко и ферментисани млечни производи;
• риба, морски плодови;
• купус;
• јетра морске рибе;
• природно уље.

Јеловник треба свакодневно да садржи сирово воће, бобице и поврће: јабуке, дињу, агруме, јагоде, шаргарепу, бели лук, бундеву, парадајз, першун, пасуљ, зеленило, сушено воће.

Посебно треба рећи о микроелементима као што су селен и сумпор. Без сумпора, мукополисахариди и колаген у телу се не синтетишу у зглобним ткивима; без селена, сумпор се не таложи у хрскавици.

Производи који садрже колаген за зглобове

Колаген је неопходан за еластичност коже, покретљивост зглобова, чврстину лигамената и других органа који се састоје од везивног ткива. По природи је протеин. Производи који садрже колаген за зглобове су само животињског порекла. По томе се супстанца разликује од еластина, који је такође присутан у неким биљним производима за зглобове.

Главна компонента за одржавање нивоа колагена у телу је прехрамбени желатин - желе десерти и желе јела. Желе се прави од воћа, желе јела - од рибе или меса.

• Лосос садржи највише колагена.

Морски плодови биљног порекла су корисни због присуства здравих соли и јода, који стимулишу производњу колагена.

Лидер међу месним производима за зглобове је ћуретина. Када се ово дијететско месо конзумира, у телу се формира супстанца која стабилизује природни колаген. Такође је богато комплетним протеинима. Стабилни колаген се налази у говедини, најнестабилнији у свињетини.

Храна са колагеном захтева аминокиселине, минерале и витамине за апсорпцију. Да би се то постигло, у исхрану се уводе поврће, лиснато зеленило, бобичасто воће и воће:

• парадајз, шаргарепа;
• купус, зелена салата, паприка;
• копар, першун;
• морски кркавац, боровнице;
• персимон;
• кајсија, бресква;
• цитрусно воће;
• клице пшенице.

Производи који садрже колаген за зглобове такође ће користити изгледу особе. На крају крајева, колаген је магични козметички састојак са анти-ејџинг ефектом који побољшава стање коже и косе.

Пчеларски производи за зглобове

Пчеларски производи за зглобове се обично користе за њихове болести: модрице, хематоме, артритис, артрозу. У рецептима за унутрашњу и спољашњу употребу користе се разни производи за зглобове добијени од вредних инсеката - мед, прополис, пчелињи отров и мртве пчеле.

Чисти мед се користи за апликације, масти, лосионе, утрљавања, тинктуре. Меша се са алкохолом, мастима, јабуковим сирћетом, биљем и другим састојцима - у зависности од проблема. Обично је потребна течна конзистенција, да би се постигла та мед се загрева, али температура не сме прећи 40 степени. У супротном, не само да се губе корисна својства, већ производ постаје штетан.

Употреба мртвих пчела заснива се на чињеници да је хитински покривач инсеката имуностимуланс. Пара и тинктура мртвих пчела могу елиминисати упалу и спречити склеротичне промене.

• За припрему паре, око 100 г угинулих пчела се прелије врућом (али не кључалом) водом тако да се прекрије слој пчела. Исцеђена маса се умотава у газу, наноси на болно место и прекрива полиетиленом. Компрес, причвршћен завојем, држи се док се не охлади; маса задржава своју лековиту моћ само за један поступак.

Лечење отровом – апитерапија. Апитоксин је сложена стерилна супстанца, која се састоји од више од 50 активних компоненти. Лечење зглобова са уједима се спроводи по посебној шеми и траје месецима.

Није толико ефикасна, али је нежнија метода утрљавање масти са пчелињим отровом. Утрљајте до 3 г у болно место, загрејано облогом, масажним покретима.

• Чисти прополис је горка, слабо растворљива, вискозна супстанца која је незгодна за употребу. Због тога се на његовој бази припремају масти, тинктуре, облоге, лосиони и облози. Један од популарних препарата је алкохолна тинктура (фитоконцентрат), која има сва корисна својства природног пчелињег производа. Користи се интерно и споља.

Пчеларски производи за зглобове су добра алтернатива лековима. Често је побољшање приметно већ након неколико процедура, али потпуни опоравак обично долази касније. На пример, лечење прополисом траје најмање две недеље. Због алергености производа, лечење се може започети тек након што се уверите да нема контраиндикација.

[ 1 ]

Хондропротективни производи за зглобове

Мисија производа за зглобове је спречавање болести ових органа, праћених болом, ограниченом покретљивошћу и другим проблемима. Дијета са укључивањем производа хондропротектора за зглобове може вратити перформансе и функције.

Најпопуларнији производи за зглобове су они који садрже желатин, односно делимично хидролизовани колаген животињског порекла. Ово је главни протеин везивних ткива.

• Међу јелима од меса, корисни су желе од меса, јела од желуца и топли месни чорби.

Доказано је да су ове супстанце посебно активне када се налазе у јелима направљеним од ајкуле, раже и црвеноморске рибе. Корисни су богати чорбе добијени дугим кувањем или полусирова риба (али не пржена).

Авокадо је биљни хондропротектор. Плодови су богати полинезасићеним масним киселинама, које су такође одлични антиоксиданти.

Соја у облику тофуа, уља, проклијалог пасуља је права ризница протеина, а истовремено је нискокалорична.

• Посебну групу производа за заштиту хрскавице чине бобичасто воће (јагоде, бруснице, бруснице, малине), биљни чајеви од ворника, бруснице и ловоровог листа, као и сукње. Они јачају имунитет и регулишу метаболизам.

Биљке које садрже салицилате имају антиинфламаторно дејство: кора храста, врба, јова, корен божура, листови малине и брезе.

Маслачак (корен и трава), ливадски дрвеће и ђумбир (сирови, чај, маст) могу зауставити дегенеративне процесе и повећати регенерацију.

Хондропротектор пријатног укуса је мед са циметом. Користе се за прављење чаја или додавање у слаткише.

Штетни производи за зглобове

Штетни производи за зглобове су опасни јер доводе до болести праћених болом и смањеном покретљивошћу. Савремени човек је изложен свим врстама хемикалија, које се трпају у прехрамбене производе - рафинисане, висококалоричне, често не прве свежине. Оне стварају киселу средину која негативно утиче на тело, укључујући и зглобове.

Чак и природна храна може бити претворена у нешто штетно обилним зачињавањем кечапом и мајонезом, запијући је сурогатним напицима. Нажалост, то не чини храну здравом за тело.

• Газирана пића узрокују остеопорозу и укоченост зглобова због обиља неорганских фосфата. Боље је дати предност свеже цеђеним соковима, компотима и киселима.
• Бели хлеб, прашак за пециво, штапићи од ракова и прерађени сиреви садрже фосфате.
• Кисела и димљена храна је презасићена солима, које иритирају и деформишу зглобове.
• Чај, кафа и чоколада садрже пурине, који изазивају гихт и ометају процесе у зглобној капсули.
• Масна свињетина, џигерица и сочиво су штетни због вишка пурина.
• Кондензовано млеко и концентрати садрже штетни стабилизатор - фосфор.
• Киселка, ротква и спанаћ су штетни због оксалне киселине, која негативно утиче на живце и исхрану органа.

Садржај неорганских фосфата и других соли, као и пурина и оксалне киселине у овим штетним производима за зглобове изазива иритацију и промене у зглобној капсули, живцима и поремећаје у исхрани. Што је препуно упале, деформације, гихта и других патологија.

Као алтернативу, у исхрану треба увести природне производе и напитке обогаћене корисним супстанцама. На крају крајева, теза да је „човек оно што једе“ данас је актуелнија него икада пре – због засићености тржишта сурогатима и рафинисаним прехрамбеним производима. У процесу прераде и рафинирања, они се често претварају у укусну, али практично бескорисну храну.

У свим случајевима је важно избегавати устајалу, зачињену, пржену, масну, слатку храну. Кување на пари, динстање и печење јела је много здравије и не мање укусно.

Уравнотежена исхрана са здравим намирницама за зглобове може значајно утицати на њихово стање. Поготово што су многа јела у дневном менију здрава за мишићно-скелетни систем и тело у целини. Наизменичним мењањем такве хране хранимо зглобове, засићујемо их корисним компонентама и продужавамо њихову службу нашем здрављу.