Исхрана током хемотерапије

Важна фаза терапије рака је хемотерапија. Сам рак, као и антитуморски лекови, изазивају значајне промене у телу пацијента, што резултира: изобличењем укусних преференција, губитком апетита, вртоглавицом, мучнином, повраћањем, немогућношћу конзумирања потребне количине хране. Заузврат, ефикасност терапије у великој мери зависи од нутритивне вредности конзумиране хране, па ће пажљиво организована исхрана током хемотерапије помоћи у суочавању са нежељеним ефектима лекова, побољшати опште благостање и припремити тело за опоравак.

Пацијенти оболели од рака често се суочавају са проблемом губитка тежине, чије присуство онемогућава наставак хемотерапије. Индивидуална исхрана богата протеинима, витаминима и минералима захтева обавезну пажњу лекара и пацијента. Поред нутритивне вредности, храна треба да буде лако сварљива и апсорбујућа. У ситуацијама са потпуним недостатком апетита или са одбојношћу према уобичајеној кухињи, прибегавају алтернативној исхрани са посебним висококалоричним формулацијама - Нутридринк, Нутризон итд.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Правилна исхрана током хемотерапије

Развој дијете током антитуморског лечења заснива се на индивидуалним карактеристикама пацијентовог тела (често са списком намирница које изазивају мучнину), као и на негативним реакцијама на лекове.

Чести и делимични оброци током хемотерапије нормализују функционисање гастроинтестиналног тракта, помажу у суочавању са нападима мучнине. Конзумирана храна треба да буде топла, не више од 50º C. Рефлекс повраћања можете се решити сисањем коцке леда, сладоледа или парчета лимуна.

Правилна исхрана током хемотерапије, основни принципи:

• Пожељно је пити између оброка, јер пијење течности током оброка повећава мучнину и изазива надимање;
• Боље је заменити чврсту храну течном храном – супама, течним кашама, соковима итд.;
• једите када је вашем телу најпотребније (на пример, неки пацијенти имају апетит ујутру);
• користите висококалоричну храну са малом запремином и максималном хранљивом вредношћу (на пример, језгра орашастих плодова);
• треба јести полако, добро жваћући;
• препоручљиво је кувати храну на пари, кувати или пећи (понекад ћете морати да пасирате храну како бисте процес варења учинили што једноставнијим);
• јести у исто време;
• Припремите грицкалице које би увек требало да имате при руци.

Док се подвргавате хемотерапији, важно је да будете пажљиви према себи:

• не брините када уопште не желите да једете;
• осигурајте да пијете довољно течности;
• немојте се терати да једете након напада повраћања (можете почети да једете тек неколико сати касније, а пре тога се препоручује вода у малим гутљајима);
• ако се развије дијареја, смањите унос влакана;
• Ако вас погоди још један талас, одустаните од једења своје омиљене хране како не бисте развили одбојност према њој.

Исхрана током хемотерапије малигних тумора

Лечење малигних неоплазми лековима је метода која је прилично агресивна за тело, омогућавајући уклањање ћелија рака уз оштећење здравих ткива. Главни ударац хемије пада на слузокожу дигестивног система и крвне ћелије.

Исхрана током хемотерапије за малигне туморе:

Препоручено	Забрањено
Пекарски производи
Дијабетички кекси, крекери, бајати кекси	Пецива, пите/пите, производи од раженог брашна, палачинке
Јела од меса
На пари или кувано: ћуретина/пилетина (уклонити кожу), немасно јагњеће/зечје месо итд., џигерица, језик	Масно месо, посебно са тетивама/фасцијама, обрађено пржењем/динстањем, конзервисана храна, месо у тесту (кнедле, манти итд.)
Морски плодови
Парена/кувана немасна риба (не јести кости и кожу)	Јела од масне рибе, искључите пржену, слану, динстану, избегавајте димљену и конзервирану храну
Јаја
Омлет, пожељно куван на пари	Кајгана, тврдо кувана, некувана беланца
Масти
Сунцокретово/маслиново уље, рафинисано; путер је дозвољен у одсуству мукозитиса	Одмор
Млечни производи
Сви производи за децу (кисели млевени сир, јогурти итд.), чорбе, пудинзи, сладолед	У случају мукозитиса, избегавајте масну храну и зачињене сиреве; у осталим случајевима, не препоручује се храна са високим садржајем киселине.
Житарице, тестенине, махунарке
Гриз, пиринач (доведен до стања меког кључања), хељда и овсена каша (обавезно пасирана) припремају се у води или млеку, разни пудинзи (пожељно на пари), суфле/котлети од уситњених житарица, тестенине од крупне пшенице	Зрна хељде, бисерни јечам, просо, јечам, махунарке
Прва јела
Цеђене супе или пасиране супе са лаганим месним/рибљим бујоном, као и супе од житарица, поврћа и млека	Богате чорбе са месом, рибом, печуркама и поврћем, окрошка, боршч, расолник, шчи
Поврће
Пожељно на пари или кувани - кромпир, карфиол, цвекла, шаргарепа, бундева, тиквице	Остало, укључујући конзервиране, киселе, мариниране, ферментисане и печурке
Сосови и зачини, зачини
Копар, ванилин шећер, сосови на бази млека/павлаке, као и сосови на бази јаја и уља	Зачињено, љуто, такође се препоручује смањење количине конзумиране соли
Воће, бобичасто воће
Кисели, компоти, желеи, мусови, џемови од слатког воћа/бобичастог воћа, печене јабуке без коре	Свеже бобице/воће, осим банана и слатких јабука, незрело и кисело, сушено воће
Слаткиши
Десерти на бази протеина (нпр. мус), сладолед	Халва, чоколада
Пића
Слаби чајеви са додатком млека/павлаке, слаб какао куван у млеку, слатки сокови, декокт од шипка, узвар	Кафа и пића која садрже алкохол, квас, домаћи сокови, газирана пића, кисели сокови

Исхрана током хемотерапије за рак плућа

Антитуморски третман захтева од пацијента добар апетит и конзумирање потребне количине витамина и минерала, што може бити тешко постићи без одговарајуће исхране. Избегавајући храну која се јако не воли, важно је изградити исхрану тако да се спречи губитак тежине. Зато исхрана током хемотерапије за рак плућа треба да укључује јела направљена од дијететског меса (зец, живина) и јаја. Што се тиче пића, предност треба дати чистој води, биљним декокцијама или зеленом чају. За туморе у плућима, традиционална медицина препоручује слатке крушке.

Циљ дијететске терапије је смањење нежељених ефеката лекова, растерећење гастроинтестиналног тракта смањењем трошкова варења хране и одржавање снаге ослабљеног организма. Исхрана током хемотерапије за малигне туморе плућа треба да искључи:

• употреба конзерванса, боја, адитива за храну;
• маринаде, конзервирани и димљени производи;
• конзервирана роба, кобасице;
• заслађивачи;
• пића на бази кафе и алкохола;
• шећер, слаткиши и кондиторски производи;
• масна храна, ватросталне масти.

За надокнаду протеина, погодно је немасно месо, риба или јаја; ако не волите животињску храну, замените је млечним производима, орасима, бадемовим уљем. Алтернатива протеинској храни може бити млеко у праху или сојина сурутка.

Исхрана током хемотерапије за лимфом

Лекови који се користе за лечење лимфома негативно утичу на систем за варење, способност једења и апетит. Као резултат терапије, пацијенти доживљавају непријатне симптоме као што су: поремећаји црева, промене тежине, мучнина, проблеми са укусом, чиреви у устима и грлу.

Према речима лекара, пацијент треба да буде свестан да је правилна исхрана током хемотерапије важна компонента успешног лечења. Придржавање индивидуалне дијете олакшаће толеранцију антитуморских лекова, додаће снагу и помоћи ће бржем опоравку. Могућност брзе и пуне ужине често решава проблем губитка апетита, помаже у лакшем варењу и асимилацији хране. За ужину су погодне следеће намирнице:

• пире од јабука;
• житарице са орасима, воћем, проклијалим житарицама;
• крем супа са павлаком;
• тврдо кувана јаја;
• ораси;
• воћни лед, сладолед, замрзнути јогурт;
• мусли, брзи доручци;
• млечни производи или коктели;
• разни пудинзи;
• путер од орашастих плодова.

У случају оштећења оралне слузокоже или гркљана (чиреви, упале итд.), исхрана током хемотерапије лимфома се састоји углавном од пасираних и течних јела. Такви пацијенти треба да избегавају производе који иритирају слузокожу - зачињено, слано, сок/сос од парадајза, цитрусно воће и сокове од њих, сирову и грубу храну (тост, поврће итд.).

Исхрана током хемотерапије за рак желуца

Као резултат раста ћелија рака на слузокожи или након операције уклањања малигног тумора у гастроинтестиналном тракту, апсорпција хранљивих материја је нагло смањена. Доказано је да је 30 kcal/1 kg тежине довољно за одржавање нормалне телесне тежине. Конзумирана храна треба да буде висококалорична и лако сварљива. Приликом састављања исхране треба узети у обзир следећи однос: 55% угљених хидрата, 30% масти и 15% протеина. Штавише, проценат сирове хране треба одабрати појединачно за сваког пацијента.

Проклијало зрно је неопходна исхрана током хемотерапије за рак желуца. Свеже клице оптимизују метаболичке процесе и јачају имуни систем, обнављају равнотежу витамина, микроелемената и ензима. Али не треба чувати проклијала зрна за будућу употребу, она губе хранљиву вредност и оксидирају.

Мед и пчелињи производи (прополис, мумио итд.) су право откриће у подршци ослабљеним пацијентима. Цветни полен, на пример, помаже у нормализацији хемоглобина, смањује умор и активира одбрамбене снаге организма.

Проблеми гастроинтестиналног тракта могу се елиминисати пијењем сока од црвене или црне рибизле, који има опште јачајући ефекат. Исхрана током хемотерапије тумора желуца укључује разне сорте купуса које садрже аскорбиген, супстанцу способну да успори процес размножавања ћелија рака. Извор лако сварљиве фруктозе, глукозе, као и макро- и микроелемената је мед од лубенице, добијен из пулпе зрелих лубеница. Смокве које се једу пре оброка побољшавају варење и функцију јетре. Кувана бундева је лек број један за пацијенте који су прошли тешки хируршки третман; садржи бакар, цинк и гвожђе.

Лекар који присуствује често прописује ензиме и хлороводоничну киселину како би се подстакло брзо пражњење желуца. Након операције, може се препоручити једење свака два сата.

Терапеутска исхрана током хемотерапије

Терапеутска исхрана током хемотерапије сматра се саставним делом комплексног лечења малигних неоплазми. Главни циљ исхране код пацијената оболелих од рака је спречавање губитка тежине и одржавање виталности. Метаболизам код пацијената оболелих од рака значајно се мења у зависности од стадијума болести и оптерећења током лечења. С једне стране, тело реагује на стрес када је унос хране ограничен, а са друге стране, долази до губитка апетита и проблема са конзумирањем познате хране. Заузврат, смањење норме хране је препуно менталног незадовољства, па чак и поремећаја. Стога је важно разумети да рационална дијететска терапија није оружје против рака, већ само средство за одржавање нормалног стања организма. Важна је и равнотежа између биљних и животињских производа. Нико не захтева од пацијента оболелог од рака да постане вегетаријанац, већ је само питање избора дијететског меса. Друга ствар је када пацијент оболео од рака показује нетолеранцију на јела од меса. У овом случају помаже кување меса у затвореном тигању, маскирање мириса сосовима и други трикови.

Исхрану током хемотерапије треба стално пратити и прилагођавати специјалиста. Важну улогу игра и нова дневна рутина, у којој се храна узима у малим порцијама са учесталошћу до 6 пута.