Дијета за оксалате у урину

Дијета за оксалате у урину је главни метод лечења симптома који су изазвали повећан садржај горе наведених супстанци у излучевинама.

Оксалати у урину су соли оксалне киселине које се налазе у тестовима. То су једињења амонијума или калцијума. Повећано излучивање оксалата из организма јавља се код болести која се назива оксалурија.

Узроци оксалурије могу бити примарни и секундарни.

Примарни узроци укључују наследне факторе. Наиме, болест оксалоза, која је генетске природе. Она се манифестује поремећајем метаболизма оксалне киселине у организму. Болест изазива симптоме уролитијазе, а касније се може развити у бубрежну инсуфицијенцију.

Секундарна оксалурија је стечене природе и узрокована је неколико фактора:

• Конзумирање великих количина синтетичког витамина Ц.
• Повећан садржај хране богате оксалном киселином и витамином Ц у исхрани.
• Постојеће хроничне болести које повећавају количину оксалата у урину: дијабетес мелитус, пијелонефритис, инфламаторна болест црева, улцерозни колитис, Кронова болест.
• Повећање садржаја оксалата у урину може се приметити са недостатком витамина Б6 у организму.
• Операције изведене на цревима такође могу изазвати повећање излучивања оксалата урином.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Дијета за оксалате у бубрезима

Да би се оксалатни каменци растворили, потребно је да се придржавате следећих дијететских услова:

1. Исхрана за оксалати у урину треба да садржи доста течности. Стога, пацијент треба да пије најмање два и по до три литра течности дневно. Два литра од тога треба да буде чиста негазирана вода.
2. Ограничите количину хране конзумиране одједном. Оброци треба да буду делимични, 5 пута дневно.
3. На самом почетку преласка на дијеталну исхрану, требало би да покушате да једете једном дневно.
4. Приликом једења једног оброка, потребно је пити свеже припремљене сокове, који помажу у уклањању оксалата из бубрега пацијента. Количина сока дневно треба да буде најмање једна и по чаша. Свеже цеђени сок се узима одмах након припреме, 20-30 минута пре оброка.
5. Након ограничавања количине конзумиране хране и увођења свеже припремљених сокова, потребно је неколико дана узимати децукцију од брашна од леблебија. Погодан је и инфузија од семена или листова роткве. Пропорције за припрему децукције и инфузије су: једна кашика суве масе на једну чашу воде.
6. Потребно је пити диуретичке инфузије како би уклањање оксалатних каменаца из бубрега било успешно. Сви диуретички чајеви се узимају по једну кашику и кувају се са једном чашом кључале воде. Затим се инфузија остави пола сата у термосу и узима се топла, пола чаше 30 минута пре оброка три пута дневно.

Ево неких диуретичких инфузија које се препоручују пацијентима:

• узмите кукурузну свилу, листове менте и златну шипку у једнаким размерама;
• корисна мешавина – семе копра, трава древесне траве, листови јагоде;
• колекција - биљка коњског репа, семе копра, листови јагоде.

7. Млечне производе треба конзумирати само у првој половини дана.
8. Калоријски садржај дневне исхране не би требало да буде већи од 2800 - 3000 калорија.

[ 4 ], [ 5 ]

Која је дијета за оксалате?

Ако пацијент има повишен садржај оксалата у урину, промена исхране у овом случају је ефикасна мера за обнављање здравља. Код секундарне оксалурије, дијета је једна од главних метода лечења.

Да бисмо одговорили на питање: „Која је дијета за оксалати у урину?“, морамо се фокусирати на принципе терапијске исхране када се ова болест појави.

• Производи који садрже оксалну киселину и промовишу њено формирање у телу потпуно су искључени из исхране пацијента.
• Неопходно је увести у исхрану пацијента храну која промовише интензивно уклањање вишка оксалне киселине из тела.
• Сокови од поврћа и воћа помажу у уклањању оксалне киселине из организма. Због тога се препоручује њихово узимање током дана, као и касно увече. Ова мера спречава кристализацију соли у урину пацијента.
• Потребно је заситити тело пацијента витаминима групе Б. Пацијентима је посебно потребан витамин Б6. Храна која садржи велику количину овог витамина треба да буде укључена у дневни мени пацијента.
• Ако имате оксалати у урину, требало би да ограничите дневни унос соли на десет грама. Најбоље је да изаберете опције са ниским садржајем соли од готових производа.
• Дијета за оксалати у урину се придржава две до три недеље. Затим је потребно направити паузу од три до четири недеље, током које је потребно користити дијету број 5, која ограничава унос угљених хидрата на 300 грама дневно. Након тога, потребно је наставити са препорученом дијетом за оксалати у урину и мењати је са паузама док се стање пацијента не побољша.

Мени за оксалатну дијету

Специјалисти су развили опције дијететског менија за оксалати у урину. Стога, пацијенти не морају да „муче мозак“ и измишљају сопствене рецепте за исхрану. Приближна дијета за три дана изгледа овако:

Први дан

• Доручак – свеже направљен сок од јабуке; мала количина незаслађене овсене каше са сувим воћем и комад путера.
• Други доручак: масни свјежи сир, чаша кефира.
• Ручак: повртна супа са житарицама; компот од сушеног воћа са парчетом препеченог хлеба.
• Поподневна ужина – воћна салата.
• Вечера: кувано месо са резанцима; салата од купуса; воћни желе.

Други дан

• Доручак – свеже цеђени сок од шаргарепе и јабуке; каша од хељде са млеком.
• Други доручак – компот од сушеног воћа са крутонима од пшеничног хлеба.
• Ручак – свеже цеђени сок од краставца; кувани котлет од немасног меса; салата од шаргарепе и купуса.
• Поподневна ужина: чаша слабог зеленог чаја без шећера, сендвич од препеченог хлеба са путером и несланим сиром.
• Вечера: винегрет без цвекле са павлаком; комад куване рибе; воћни компот.

Трећи дан

• Доручак – свеже цеђени воћни сок; каша од проса са салатом од рендане шаргарепе.
• Други доручак - чаша желеа и мали комад пите од јабука.
• Ручак: кувана пилетина; динстано поврће; слаб чај без шећера.
• Поподневна ужина: лење кнедле са павлаком.
• Вечера: печена риба; кувани кромпир; салата од свежег краставца и купуса.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Рецепти за оксалатну дијету

1. Свеже припремљен сок од поврћа.

Састојци: једна шаргарепа, једна некисела сочна јабука.

Припрема:

• оперите шаргарепу и јабуке, исеците на комаде
• пропустити кроз соковник
• Добијену количину сока пијте три пута дневно 20-30 минута пре оброка.

2. Колекције које се користе за уклањање оксалата из бубрега.

• Колекција бр. 1 – 300 грама сушеног лишћа крушке, 100 грама сушеног лишћа црне рибизле. Ситно исецкати листове, узети једну кашику смесе и прелити једном чашом кључале воде. Оставити да одстоји пола сата и узимати три пута дневно, пола чаше пола сата пре оброка. Суву колекцију чувати у стакленој тегли.
• Колекција бр. 2 – 200 грама сушених јабука, 100 грама сушеног лишћа јабуке, 200 грама сушеног лишћа крушке. Ситно исецкати јабуке и лишће, сипати у термос и сто грама колекције прелити са пола литра кључале воде. Инфузија се може пити следећег дана између оброка.

3. Воћна салата.

Састојци:

• за летњу салату узмите једну слатку јабуку, једну крушку, две кајсије;
• За зимску салату можете узети једну банану, једну слатку јабуку; шаку сувих кајсија.

Припрема:

• оперите воће, ољуштите банану и исеците је на мале комадиће;
• ставите исецкано воће у посуду за салату и прелијте ферментисаним печеним млеком или јогуртом;
• Ако вам се салата не чини слатком, можете загрејати кашику меда на 40 степени, сипати је у салату и добро промешати.

4. Повртни чорба.

Састојци: четири кромпира, једна шаргарепа, један црни лук, четвртина средње главице купуса, ловоров лист, једна кашика биљног уља, со.

Припрема:

• оперите кромпир, ољуштите га и исеците на коцкице;
• сипајте сецкани кромпир у кључалу воду и оставите да се кува 10 минута;
• оперите шаргарепу и изрендајте је;
• ољуштите и ситно исецкајте лук;
• након што кромпир кува десет минута, потребно га је посолити, промешати и додати шаргарепу и лук;
• оставите чорбу да крчка пет минута;
• ситно исецкати купус и додати у чорбу;
• додајте ловоров лист и кувајте повртни чорба још пет минута;
• Минут пре краја кувања додајте биљно уље, добро промешајте и склоните са ватре.

Рецепти за дијету за оксалати у урину су једноставни за припрему, тако да нова дијета неће изазвати потешкоће.

Дијета за оксалати у урину није толико строга да би је требало пратити ограничен временски период. Ову дијету препоручују стручњаци за дугорочну или трајну употребу. Здравље је важан ресурс и гаранција пуног живота за сваку особу. Стога је вредно уложити неке напоре да се обнови и одржи добро здравље и енергичност.

[ 11 ], [ 12 ]

Шта можете јести ако имате оксалати?

Пре свега, пажња се посвећује храни која помаже у уклањању оксалне киселине из организма:

1. Крушка.
2. Дуња.
3. Слатке јабуке.

Ово воће се може јести свеже или од њега направити декокте или компоте без додавања шећера. Такође можете направити декокте од коре овог воћа и од листова крушке. Такви напици су добри за уклањање вишка оксалне киселине из организма.

Уз интензивно уклањање оксалне киселине, потребно је водити рачуна о алкализацији организма. У ту сврху, потребно је свакодневно јести следеће сушено воће:

1. Сушене кајсије.
2. Суве шљиве.

Пацијенту се препоручује да конзумира преко два литра течности дневно. Најбоље је пити следећа пића:

1. Декокције од воћа и сушеног воћа, воћни напици и компоти.
2. Свеже припремљени сокови од поврћа и воћа.
3. Сок од јавора у малим количинама, сок од брезе.
4. Инфузије биља и лековитих биљака - нане, кукурузне свиле, копра, чворића, коњског репа, листова јагоде, листова црне рибизле, листова винове лозе.
5. Минерална вода Ессентуки бр. 4 и бр. 20, Смирновскаиа, Нафтусиа, Славианскаиа, Березовскаиа.

Постоје прехрамбени производи, чија количина у дневној исхрани пацијента треба да буде значајно ограничена. Не би требало потпуно да одбијете да их једете, али можете дозволити да се једу само ако заиста желите да једете „нешто тако укусно“.

• Дневни унос соли је ограничен на 2 грама.
• Дневни унос угљених хидрата је ограничен.
• Шећер и мед треба конзумирати умерено. Ограничење – 25 грама (једна кашика) дневно.
• Кувана риба, месо и живина; или јела од њих на пари - можете јести 150-200 грама сваки други дан.
• Током периода погоршања, потрошња млечних производа је ограничена. Затим, током периода опоравка, можете јести следеће производе: млеко; свежи сир; павлаку; свежи јогурт; ферментисано печено млеко; кефир; сиреве свих врста, али пожељно са ниским садржајем соли. Павлака се може користити као зачин за салате и друга јела.
• Јаја, једно жуманце дневно.
• Црни лук и бели лук.
• Млечне супе.
• Патлиџани.

Постоје намирнице и јела која чине основну исхрану пацијента:

• Кромпир у било ком облику осим прженог.
• Поврће – бели купус и карфиол, зелени грашак, шаргарепа, ољуштени краставци, бруква, бундева.
• Супе од поврћа.
• Воће у неограниченим количинама - кајсије, брескве, банане, трешње, дрен и они који су горе наведени.
• Диње – лубенице, диње.
• Каше – овсена каша, хељда, пиринач, јечам, гриз, просо.
• Јела од тестенина и брашна - вермичели, макароне, пите од брашна другог разреда. Тестенине је најбоље јести не као засебно јело, већ их додавати у малим количинама у супе.
• Хлеб - пшенични од брашна другог разреда (суви), сиви, ражени.
• Риба – бакалар (кувани или печен) и пресовани кавијар.
• Биљне и животињске масти. Свињску маст треба конзумирати у количини од 30 грама дневно.
• Рибље уље - једна кашика дневно.
• Ораси, пињоли, лешници.
• Можете припремити јела користећи зачине и ловоров лист.

Из свега наведеног можемо закључити да је исхрана пацијента прилично богата. Стога, одговоривши на питање: „Шта можете јести са оксалатима у урину?“, не морате се придржавати строге дијете.

Шта не треба јести ако имате оксалати?

Ако је код пацијента утврђено да има повишен ниво оксалата у урину, потребно је искључити из исхране храну која садржи оксалну киселину и њене соли. Листа онога што не можете јести са оксалатима није толико дугачка да ћете осетити снажно ограничење у својим омиљеним јелима.

Ако је ниво оксалата у урину висок, следеће намирнице треба искључити:

• Зеленило – кисељак, спанаћ, першун, целер, зелена салата, празилук, коприва.
• Поврће – цвекла, ротквица, рен, прокулица и црвени купус, броколи, паприка, шпаргле.
• Рабарбара и рен.
• Воће и бобичасто воће – огрозд, јагоде, шљиве, смокве, бруснице, суво грожђе, боровнице.
• Чоколада, какао и сва јела која садрже производе од какаа.

Желатин може подстаћи синтезу оксалне киселине у телу пацијента. Ова компонента хране садржи супстанцу гликокол, која подстиче ову синтезу. Стога, следеће намирнице и јела треба искључити из исхране:

• Желе, бомбоне које садрже желатин, мармелада.
• Аспик, хаш, желе од меса, желе језик.
• Остали производи који садрже желатин. Да бисте то сазнали, потребно је пажљиво прочитати састав производа назначен на паковању.

Пацијент треба да избегава конзумирање хране која садржи велике количине витамина Ц. Следеће треба искључити из пацијентовог менија:

• Цитрусно воће – поморанџе, лимуни, грејпфрути и други.
• Сокови направљени од цитрусног воћа.
• Шипак.
• Црне и црвене рибизле.
• Киселе јабуке.

Такође је потребно искључити следеће намирнице:

• Месне чорбе, декокције и супе припремљене уз њихову помоћ.
• Јак чај, кафа у било ком облику, напици од цикорије.
• Алкохол, укључујући пиво.
• Квас и слатка газирана пића.
• Конзервирана риба, димљена риба, харинга.
• Кобасица, шунка, шунка, прса, паштете.
• Телетина, као и изнутрице – јетра, бубрези, мозак, кости, хрскавица.
• Јагњетина, говедина и кулинарске масти.
• Кисела храна и јела – кисели купус и тако даље.
• Парадајз; производи и јела која садрже парадајз – боршч, кечап, парадајз пире, сок од парадајза.
• Махунарке – пасуљ, сочиво, грашак, соја, зелени пасуљ.
• Пржени кромпир и друга јела која су укључивала процес пржења хране.
• Кисели краставчићи и маринаде, други конзервирани производи.
• Врући зачини и грицкалице, укључујући бибер, сенф, сирће итд.
• Производи од брашна направљени од богатог и лиснатог теста, колачићи.
• Слаткиши – бомбоне, сладолед, џем.
• Печурке и јела припремљена од њих.
• Кикирики.
• Млечни производи са ниским садржајем масти - млеко, павлака, кефир, свежи сир. Потребно је зауставити се на производима са нормалним садржајем масти.