Храна која изазива мигрену

Мигрена је врста главобоље коју могу изазвати различити фактори, укључујући одређену храну и састојке. Ево листе од 10 намирница и супстанци које могу погоршати мигрену код неких људи:

Тирамин

Тирамин је природна аминокиселина која се налази у неким намирницама и може изазвати мигрене код неких људи, посебно код оних који су предиспонирани на ову врсту главобоље. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Тирамин се обично формира током разградње протеинске хране. Храна богата тирамином укључује:

1. Оштри и зрели сиреви као што су чедар, пармезан, гауда.
2. Ферментисана храна као што су соја сос, сосови за салате и тестенине, мисо и кимчи.
3. Одређене врсте рибе као што су сардине, туна и лосос.
4. Слана и укусна јела, укључујући неке врсте кобасица и кобасица, пеперони и слане орашасте плодове.
5. Алкохол, посебно црно вино и пиво.

Код људи који су осетљиви на тирамин, његово узимање може изазвати ширење крвних судова у мозгу и иритацију нервних завршетака, што може довести до мигрене. Симптоми могу укључивати главобољу, мучнину, повраћање и фотосензитивност.

Мононатријум глутамат

Мононатријум глутамат, такође познат као мононатријум моноглутамат, је адитив који се често користи у прехрамбеној индустрији као појачивач укуса (Е621). Има својства аминокиселина и даје храни богатији укус.

Претпоставља се да неки људи могу бити осетљиви на мононатријум глутамат и да могу искусити главобоље, укључујући мигрене, након његове конзумације. [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ] Ово стање се понекад назива „синдром кинеског ресторана“ или „синдром осетљивости на мононатријум глутамат“. Међутим, научна истраживања на ову тему нису увек била недвосмислена и није могуће јасно потврдити везу између мононатријум глутамата и мигрене код свих људи.

Ако сумњате на осетљивост на мононатријум глутамат и имате мигрене или друге непријатне симптоме након његове конзумације, можда би требало да избегавате производе који садрже овај адитив.

Тирозин

Тирозин је аминокиселина која се налази у неким намирницама и може бити повезана са мигреном код неких људи. Међутим, не реагују сви људи на тирозин на исти начин и реакције могу бити индивидуализоване.

Тирозин је прекурсор неуротрансмитера као што су норепинефрин и допамин, који могу утицати на васкуларни тонус и функцију мозга. [ 7 ] Код неких људи, ниво тирозина у телу може се повећати након конзумирања одређене хране као што су банане, авокадо, кикирики и одређене врсте сира. [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Ако сумњате да тирозин може бити окидач мигрене, требало би да водите дневник исхране како бисте пратили која храна и када изазива ваше главобоље. Ако откријете да је конзумирање хране богате тирозином повезано са мигренама, можда би требало да размислите о ограничавању конзумирања такве хране у исхрани.

Нитрати и нитрити

Ови конзерванси се могу наћи у прерађеном месу као што су шунка, кобасице и виршле.

Механизам деловања нитрата и нитрита у вези са мигреном повезан је са њиховом способношћу да шире крвне судове, укључујући и церебралне судове. Овај процес може бити важан фактор у настанку мигрене. [ 11 ]

Вашем мозгу је потребан стални доток крви и кисеоника да би правилно функционисао. Када се ваши мождани судови шире, то може изазвати повећање протока крви у мозгу, што може довести до јаке пулсирајуће главобоље карактеристичне за мигрену.

Нитрати и нитрити могу утицати на крвне судове мозга на следеће начине:

1. Васкуларна дилатација (вазодилатација): Нитрати и нитрити могу стимулисати производњу азот-оксида (NO) у васкуларним зидовима. NO је молекул који опушта глатке мишиће крвних судова, што узрокује њихово ширење.
2. Повећан проток крви: Дилатација крвних судова узрокована нитратима и нитритима повећава проток крви у мозак, што може вршити притисак на васкуларни систем и може бити праћено мигренама.
3. Специфични ефекти на мождане судове: Мождани судови могу бити посебно осетљиви на дејство нитрата и нитрита, што може погоршати симптоме мигрене код осетљивих особа.

Дакле, нитрати и нитрити могу изазвати дилатацију можданих крвних судова и повећан проток крви, што постаје један од механизама мигрене код неких људи. Међутим, реакције на ове супстанце могу бити индивидуализоване и не изазивају мигрену код свих. Ако сумњате да нитрати и нитрити могу бити окидачи за ваше мигрене, важно је да водите дневник исхране и разговарате са својим лекаром о стратегијама превенције мигрене, укључујући ограничавање уноса хране која садржи ова једињења.

Кофеин

Кофеин може имати и позитивне и негативне ефекте на мигрене. Ефекти кофеина на мигрене могу варирати у зависности од индивидуалне осетљивости и уноса кофеина. Кофеин се годинама повезује са мигреном, с једне стране као фактор који је изазива, а с друге стране као лек. [ 12 ]

Позитивни аспекти кофеина за мигрену:

1. Ублажавање бола: Кофеин може повећати ефикасност неких лекова за мигрену, као што су комбиновани лекови који садрже аспирин, парацетамол и кофеин. Кофеин може помоћи у смањењу интензитета бола и побољшању ублажавања мигрене.
2. Вазоконстрикција: Кофеин може сузити крвне судове, што може бити корисно у случајевима када вазодилатација доприноси мигренама.

Негативни аспекти кофеина код мигрене:

1. Злоупотреба кофеина: Прекомерна конзумација кофеина, посебно у облику кафе или енергетских пића, може изазвати главобоље или изазвати нападе мигрене код неких људи.
2. Васкуларна дилатација: Код неких људи, кофеин може изазвати ширење крвних судова, што може погоршати мигрене.
3. Синдром повлачења: Редовна употреба кофеина може довести до синдрома повлачења, који такође може изазвати главобоље.

Важно је запамтити да је реакција сваке особе на кофеин индивидуална. Ако патите од мигрене и размишљате о употреби кофеина за ублажавање симптома, консултујте се са својим лекаром или неурологом.

Алкохол

Конзумирање алкохола може утицати на појаву или погоршање мигрене код неких људи. Многе студије показују да је алкохол окидач за мигрену без ауре, мигрену са ауром, кластер главобољу и тензиону главобољу. [ 13 ], [ 14 ] Мигрена је типично неуролошко стање које карактерише јака главобоља, често праћена мучнином, повраћањем и осетљивошћу на светлост и звук. Утицај алкохола на мигрену може зависити од неколико фактора:

1. Врста алкохола: Неке врсте алкохола могу имати негативнији ефекат на мигрену од других. На пример, црвено вино се често сматра једним од алкохолних пића која могу изазвати или погоршати нападе мигрене.
2. Количина алкохола: Конзумирање великих количина алкохола може бити вероватнији катализатор за мигрену.
3. Индивидуална осетљивост: Људи се разликују у осетљивости на алкохол и његове ефекте на тело. Неки људи могу имати повећану склоност ка мигренама након конзумирања чак и малих количина алкохола.
4. Повезани фактори: Фактори попут стреса, недостатка сна, временских промена или одређене хране такође могу утицати на појаву мигрене након конзумирања алкохола.
5. Интеракције лекова: Ако узимате лекове за лечење мигрене или других стања, конзумирање алкохола може изазвати нежељене интеракције са овим лековима.

Људима са мигренама може бити тешко да разликују напад мигрене изазван алкохолом од одложене главобоље изазване алкохолом, јер се симптоми могу преклапати. [ 15 ], [ 16 ]

Ако имате мигрену и приметите да конзумирање алкохола изазива ваше нападе мигрене, препоручује се да о томе разговарате са својим лекаром или неурологом. Они могу предложити стратегије за управљање мигреном, укључујући препоруку конзумирања алкохола или чак препоруку апстиненције ако је потребно за контролу стања.

Чоколада

Чоколада је најпопуларнији прехрамбени окидач мигрене и епидемиолошки је повезана са нападима мигрене, а класичан савет који лекари дају пацијентима са мигреном је да је избегавају. [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ] Механизам деловања чоколаде као потенцијалног окидача мигрене повезан је са неколико фактора:

1. Тирозин: Чоколада садржи аминокиселину тирозин, која може стимулисати производњу неуротрансмитера као што су норепинефрин и допамин. Ови неуротрансмитери могу утицати на васкуларни тонус и функцију мозга. Повећано ослобађање норепинефрина може изазвати вазоконстрикцију (вазоконстрикцију), што може бити повезано са појавом мигрене.
2. Кофеин: Неке врсте чоколаде, посебно тамна и горка чоколада, садрже кофеин. Кофеин такође може утицати на крвне судове и нервни систем. Конзумирање великих количина кофеина може изазвати ширење крвних судова (вазодилатацију), а затим и сужавање, што може стимулисати мигрене.
3. Амини: Чоколада такође садржи разне амине, укључујући фенилетиламин и серотонин. Ове супстанце могу утицати на нервни систем и крвне судове, посебно на крвне судове у мозгу.
4. Мигренезин: Неке студије указују да супстанца која се зове мигренезин може играти улогу у развоју мигрене. Ова супстанца се може наћи у чоколади, а њено присуство може утицати на појаву мигрене код неких људи.

Механизми деловања чоколаде у вези са мигреном нису у потпуности схваћени и могу се разликовати од особе до особе. Неће сви људи са мигреном реаговати на чоколаду на исти начин.

Прерађени производи

Производи који садрже вештачке ароме, боје и конзервансе могу изазвати реакције код неких људи. [ 20 ]

Механизам деловања прерађене хране у вези са мигреном може бити сложен и може зависити од специфичних састојака и адитива у тим производима. Међутим, могу се изнети неке опште тачке о томе како прерађена храна може изазвати или погоршати мигрену:

1. Мононатријум глутамат (MSG): MSG је адитив који се користи у прерађеној храни за побољшање укуса. Постоји хипотеза да код неких људи осетљивост на MSG може изазвати мигрене или појачати њихове симптоме. MSG може утицати на неуралне путеве, укључујући путеве бола и упале, што може изазвати главобоље.
2. Тирамин: Тирамин је биогена аминокиселина која се може наћи у неким прерађеним намирницама као што су сир, сушено месо и нека конзервисана храна. Код неких људи, конзумирање хране богате тирамином може изазвати мигрене јер тирамин може проширити крвне судове и утицати на мозак.
3. Шећер и боје: Прерађена храна може да садржи велике количине шећера и вештачких боја. Конзумирање великих количина шећера може изазвати промене у нивоу шећера у крви, што код неких људи може бити повезано са мигренама. Боје такође могу изазвати осетљивост код неких људи.
4. Кофеин: Присуство кофеина у прерађеној храни као што су газирана пића и чоколада може утицати на вазодилатацију и сужење, што може бити повезано са мигренама.
5. Хипогликемија: Висок ниво шећера и конзумирање брзих угљених хидрата у прерађеној храни могу проузроковати брзи пораст нивоа шећера у крви, а затим и брзи пад. Ово може изазвати хипогликемију (низак ниво шећера у крви), што може изазвати мигрену.

Механизми деловања могу варирати у зависности од специфичних производа и индивидуалне осетљивости.

Цитрусно воће

Цитрусно воће попут поморанџи, лимуна и грејпфрута може изазвати или погоршати мигрену код неких људи. Механизам деловања је повезан са биоактивним супстанцама у цитрусном воћу. [ 21 ], [ 22 ] Ево неких од њих и њихове улоге у изазивању мигрене:

1. Тирамин: Цитруси могу садржати тирамин, који је аминокиселина. Код неких људи, високи нивои тирамина могу изазвати проширене крвне судове и повишен крвни притисак, што може изазвати нападе мигрене.
2. Цитрати: Цитруси такође садрже цитрате, који могу стимулисати рецепторе у можданом ткиву и изазвати болне сензације.
3. Витамин Ц: Висок ниво витамина Ц у цитрусном воћу може изазвати ширење крвних судова, што може бити повезано и са мигренским главобољама.
4. Ароматична једињења: Цитруси садрже ароматична једињења која могу имати иритантно дејство на нервне рецепторе.

Механизми настанка мигрене су сложени и могу се разликовати од особе до особе. Неки људи могу бити осетљивији на цитрусно воће и другу храну која садржи горе наведене састојке. Ако приметите да цитрусно воће изазива напад мигрене, препоручује се да водите дневник исхране како бисте утврдили која храна може бити окидач за вас.

Орашасти плодови

Орашасти плодови попут ораха, бадема, лешника и других могу бити потенцијални окидачи мигрене код неких људи. [ 23 ] Механизам деловања орашастих плодова у вези са мигреном може бити повезан са неколико фактора:

1. Тирозин: Орашасти плодови, као и чоколада, садрже аминокиселину тирозин. Тирозин може стимулисати производњу неуротрансмитера као што су норепинефрин и допамин, што може утицати на васкуларни тонус и функцију мозга. Ово може изазвати вазоконстрикцију (вазоконстрикцију), која је повезана са мигреном.
2. Моноамин оксидаза (МАО): Орашасти плодови такође садрже природне инхибиторе моноамин оксидазе као што су фенолна једињења. МАО је ензим који разграђује неуротрансмитере, укључујући серотонин, а промене у његовој активности могу бити повезане са мигреном.
3. Хистамин: Орашасти плодови могу садржати хистамин, који може утицати на крвне судове и изазвати њихово ширење (вазодилатацију). Ово такође може бити повезано са појавом мигрене.

Механизми деловања орашастих плодова у вези са мигреном могу бити индивидуални и могу се разликовати од особе до особе. Не реагују сви људи са мигреном на орашасте плодове на исти начин. Ако сумњате да орашасти плодови могу изазвати ваше мигрене, препоручује се да водите дневник исхране и пратите која храна и када изазива ваше главобоље.

Важно је напоменути да реакције на ову храну могу бити индивидуализоване и да неће сви људи са мигреном искусити симптоме након што их конзумирају. Ако сумњате да одређена храна изазива ваше мигрене, препоручује се да водите дневник исхране како бисте утврдили које могу бити провокатори, а затим избегавали њихову конзумацију. Консултације са лекаром или специјалистом за мигрену такође могу бити корисне у развоју персонализованог плана лечења и управљања мигреном.