Дијета за хронични гастритис

Дијета за хронични гастритис је једна од најважнијих компоненти успешног лијечења. Пре свега, правилна исхрана укључује одбацивање брзе хране, масних намирница, исхране у јавним институцијама. Веома је важно често унос хране у здробљеној форми и одржавање топлих температура посуђа.

Требало би да постоји споро, темељито жвакање, преједање је стриктно контраиндиковано. Да би се нормализовао процес производње желатиног сокова, неопходно је напустити употребу тврдо-дигестивних производа: масних и пржених намирница, грубих влакана. Придржавање добро изабране исхране ће помоћи бржем отклањању болести.

Гастритис - врло честа болест, која је упала гастричне слузокоже и манифестује се у акутној или хроничној форми. Међу главним узроцима развоја гастритиса треба поменути: лоше исхране, инфекције стомака спирално грам-негативним бактеријама Хелицобацтер пилори, дугорочно управе дроге, често стрес, пушење, алкохол, оштећеног желуца производног процеса сок, преједање итд У одсуству одговарајућег лечења, гастритис прелази у хроничну фазу, која у дужем временском периоду не може нарушити здравље особе и манифестовати се само на стадијуму погоршања.

[1], [2], [3]

Каква је исхрана хроничног гастритиса?

Гастритис показује скуп симптома: мучнина и повраћање, акутни или туп бол у горњем делу стомака, отицање, често подригивање, кршење столицу, недостатак апетита, па чак и губитак тежине. Заједно са медицинским лијечењем веома је важно одабрати дијету за отклањање болести. Када дијагностику обољења, многи су заинтересовани за питање: "Какав исхране код хроничног гастритиса" Обично је доктор-гастроентеролог доноси одлуку о именовању исхране на индивидуалној основи, узимајући у обзир ток болести, симптомима, стања пацијента и резултата тестова (нарочито ниво киселости желудачног сока) .

Исхрана хроничног гастритиса, пре свега, има за циљ нормализацију дигестивног тракта и састоји се у честом уносу лако искомбиниране хране. Јела су најбоље кувана пареном, печена, кувана или замрзнута. Храна треба да се подмиже на мусхи стање. Није неопходно јести хладна и топла јела, најбоља опција је јести у благо топлој форми. Треба напоменути да је за излечење хроничног гастритиса без редовног придржавања писмене исхране практично немогуће, тако да треба приступити питању исправне исхране уз максималну одговорност и озбиљност.

Општих препорука о прописивању исхрану у хроничног гастритиса треба имати у виду граничних љуто, слано и груб хране, не-масне, димљена и пржена јела, Сплит оброка. Важно је да је пацијент примио све потребне минерале и хранљиве материје, тако да је потребно да прошире мени са светлом и на хранљиве оброке исто време. Обично је исхрана хроничног облика гастритиса 1-1,5 месеци - све док стање није потпуно побољшано. Истовремено, неки од правила добре исхране треба да држе током целог живота: не преједање жвакати полако, пратите дијету, да одбије употреба алкохола и дувана, као и брзе хране, газираних пића и друге брзе хране.   

Дијета за хроничним гастритисом је 4-5 оброка дневно током дана. Важно је да је храна једноставна - па је много брже пребацити када стигнете у стомак. Посуда мора нужно изазвати апетит, бити свеже припремљена и заснована на природним састојцима. Храна је најбоље да самељу мусхи државе или Цхев - тако да стомак ће бити лакше да се изборе са својим главним задатком. За брз опоравак од функција дигестивног тракта треба да буду укључени у исхрани протеина хране, као и витамина Е, Б12 и Б6 (наћи у различитим житарица, млечних производа, немасног меса и рибе, јаја и поврћа са листовима тамно зелене боје).

Са хроничним гастритом, морате запамтити употребу свјежег воћа, бобица и поврћа, који доприносе повећаном лучењу сокова за варење и побољшавају активност ензима. Асимилација меса и рибе долази много брже ако се користе у комбинацији са поврћем. Од зачина је дозвољено да се у црном облику користи першун, целер, копер. Када кувамо супе, најбоље је користити месо, али биљну расу. Препоручујемо да се различите житарице добро кувају или додају у супе од поврћа.

У исхрани хроничног гастритиса можете укључити:

• месне лопте, соуффле, месне лопте, зали, кувани од меса, живина и рибе са малим мастима;
• желе и желе;
• поврће;
• парне кутије;
• Соупс пире, куван на ниску масну јуху;
• кувана мекана кувана јаја;
• омлете, парене;
• хлеб груб (у сувом облику);
• воћне мушице и десерти;
• млечни производи и производи од киселог млека;
• слаб чај, компоти, децокције итд.

Широк спектар производа који су дозвољени за употребу у хроничном гастритису, омогућава вам да диверзификујете исхрану и учините храну укусним и пријатним. Важно је само запамтити правила здраве исхране: не једите штетну храну, надгледајте пуну исхрану и не преједите.

Исхрана са погоршањем хроничног гастритиса

Дијета код хроничног гастритиса додељен са стањем пацијента, болести и резултатима анализе, - посебно, одредити ниво желудачне киселине. Најчешће, хронични гастритис је без симптома и манифестује у виду погоршања само у условима ослабљеног имуног система, оштећења слузокоже желуца Х. Пилори, неухрањеност, често стреса и развој других болести унутрашњих органа и система. Шта је погоршање хроничног гастритиса? Овај процес манифестује се као кршење главне функције желуца - варење, као и иритација њене упаљене слузокоже.

Пре свега, исхрана са погоршањем хроничног гастритиса треба да буде нежна и истовремено пуна. Препоручује се делимични оброк у малим порцијама од 5 до 8 пута дневно, садржај калорија у храни треба да буде око 3000 кцал дневно. Када се примећује код пацијента обележеног погоршања гастритиса, смањити дневну запремину течности, укључујући и супе, до 1,5 литра. У модерној медицинској пракси, пацијенти у погоршања хроничног гастритиса у првим данима лечења прописан исхране № 1а, а затим - исхрана № 1б, ау процесу смањују симптоме болести (око недељу дана) - № 1 дијету.

Што се тиче менија, требало би да се састоји од лако сварљивих намирница и посуђа. Дозвола је добродошла ниско-масне варијанте меса, живине, рибе у кувано, динстано и печена форма, може имати различите супа (осим гљива), Стеам омлет, млечних производа, кекса и крекера, интегралних житарица. Пацијент се саветује да пију сокове, слаба чај са лимуном, компот, воћни желе и чорбе кукова. Производа који су забрањени за употребу у погоршања хроничног гастритиса, треба да се пекарски производи, свеже пецива, масне јела, месо, кобасице и кисели краставци, зачињену и слану храну. Такође су искључени пржена храна, хладна пића, алкохол, сладолед, кисела храна и слично. Забрањено је користити било какве зачине и зачине, јер повећавају производњу желудачног сокова и тиме повећавају упале.

Пожељно је да је храна добро сјебана и млевена. Дакле, када кувамо супе, важно је да имају мукозну конзистенцију. Кувано поврће најбоље се користи у облику пире кромпира. Потребно је пратити температуру хране - не би требало да буде превише вруће или хладно. Сирова влакна су искључена из исхране (житарице, воће и поврће у сировом облику, махунарке).

Најбоље је да да предност лако сварљиве јела: на пример, месо или риба кувано, као и у облику паре котлета, зрази, ћуфте, итд, меко кувана јаја и протеина јаја, млека и павлаке, ниске масноће сира, киселог јогурта и кефира. Од масти треба конзумирати поврћа - у облику маслиновог уља или рафинисано сунцокретово уље се користи за пуњење јела. Корисно је свакодневно конзумирати до 60 грама маслаца, јер убрзава зарастање желудачке слузокоже. Треба да се сетите о угљеним хидратима, који се налазе у кашама - манни, пиринач, хељда. У напредним случајевима хроничног гастритиса, препоручује се употреба новорођенчади формулу и житарице, као пире куваног поврћа и меких воће.

Образовни мени за погоршање хроничног гастритиса:

• Први доручак. Кашу било какво (у сливовој форми) или меке кувана јаја, слаб чај, чаша млијека или компоте.
• Други доручак. Воћни желе или желе.
• Ручак. Супа било (пире), на другом - кашу или пире кромпир са месом (риба) парном пећницом, белим крекерима, чајем са млијеком или разблаженим соком.
• Снацк. Галлет кекс или лепиња. Сукавица куге са медом.
• Вечера. Манна каша са додатком 50 г бутера или соуфла од меса. Воћни желе.
• Друга вечера. 1 шоља млека.

[4]

Исхрана са хроничним гастритисом желуца

Исхрана са хроничним гастритисом треба узети у обзир болно стање слузнице желуца у којој се јавља запаљен процес. Према томе, конзумирана храна треба да буде нежна тако да не иритише слузницу, али, напротив, олакшава брзо обнављање својих функција.

Исхрана хроничног гастритиса стомака је важан део процеса лечења, у комбинацији са узимањем лекова и фитотерапије, као и борбом против различитих фактора и лијечењем санаторијумом. Пре свега, таква исхрана зависиће од степена развоја болести, стања пацијента и индивидуалне толеранције. Када болест погорша, исхрана је строго ограничена, након одређеног периода лечења, током ремисије, мени значајно проширује. Без обзира на фазу кретања хроничног гастритиса, храна треба да буде високог квалитета и укључује употребу витамина, микроелемената, различитих хранљивих материја које су важне и неопходне да би се одржала пуна витална активност тела.

Основа дијете за хронични гастритис може се сматрати фракционом исхраном - честа потрошња хране у малим порцијама. Ујутру препоручује се мало јести, јер након буђења примећује се спора производња дигестивних ензима. Нежељено је пити кафу и какао ујутру. Ова пића имају иритативно дејство на слузницу желуца. Најбоља опција за доручак је ражња каша, желе или парна омлет. Неколико сати након првог доручка можете поново уживати у снацку. Онда - ручак, поподневни чај и вечера. Немогуће је толерисати преједне и дугачке паузе између оброка. Веома је важно навести на исхрану, тј. Јести у одређено време и најмање 4-5 пута дневно.

Обично, с хроничним гастритисом, дијете # 1, 2, 15 су често прописане, у зависности од тока запаљеног процеса. Дакле, током погоршавања болести се користи исхрана број 1, која се сведе на употребу изузетно обрисане хране, кувана или парова. Такав строги дијететски третман може трајати до 2 мјесеца. У процесу ремисије, прелазе на дијету бр. 2 (проширени мени), затим на дијету бр. 15 (физиолошка исхрана). Свака дијета забрањује кориштење хладних и врућих јела, масних намирница, као и врућих зачина, димљених производа, киселина, маринада, конзервиране грицкалице, сировог поврћа, печурки.

Са хроничним гастритисом дозвољено јести:

• јучерашњи или сушени хлеб,
• суви кекси са ниским садржајем масти,
• поврће и млечне супе,
• каша (у пире, слим облику),
• не-кисели млечни производи и производи од киселог млека,
• разна јела од ниског мастног меса или рибе,
• маслац (у малим количинама),
• Рафинирана биљна уља (маслина, сунцокрет, итд.)
• јаја, кувана, мекано кувана или у облику узорака,
• од пића - не јаког чаја (укључујући млеко), чисте воде, чорбе пилуле, још увек минералне воде, сокова, компоти од сувог воћа.

Са исхраном број 2, када се проширију стадијум погоршања хроничног гастритиса, дозвољено је користити супе припремљене на месо или рибљу јуху (потпуно без масноће), борсх и рассолники. Можете ући у исхрану млијека или кобасице, сосова из месних броколи, јагодичастог воћа или меког воћа у незаштићеној форми. Међу забрањеним производима и даље су печурке и сирово поврће.

Када исхрана број 15 Мени знатно проширен и могу да укључују употребу ражаног хлеба, сировог поврћа и воћа и других производа, међутим, још увек под забраном су масне оброке, димљена, конзервирана, са поврћем груба влакна (нпр репа, ротквице и ротквице ), јер сви ови производи иритирају слузницу. Усклађеност са хронични гастритис правилну исхрану и добре навике у исхрани у већој мери период ремисије. Због тога је толико важно уз пуну одговорност и озбиљност да се узме у обзир питање исхране, - на то зависи опоравак.

[5], [6], [7]

Исхрана у хроничном атрофичком гастритису

Атрофични гастритис карактерише запаљење слузнице желуца, праћено смањењем броја жлезда лучења и проређивање појединачних делова шкољке. Таква патологија доводи до чињенице да обична ткива почињу да врше функције дигестивних жлезда, али због ефекта лучења ћелија желудачног сока таквих ткива брзо умиру. Због тога је толико важно током развоја болести да прати исправну исхрану, како би се осигурало да храна не изазива чак и више иритације запаљене слузокоже.

Исхрана у хроничном атрофичком гастритису заснива се на употреби хране која не штеди и не изазива иритацију слузокоже и строго поштовање правилника о исхрани уз потпуну одбијање да узме лекове и било који алтернативни начин. Пре свега, храна не би требала повећати ниво киселости желудачног сокова, већ стимулисати производњу киселине. Строго је забрањено претеривање, једење пржене хране, брашна и производа од кондиторских производа, киселих јела и воћа, масних репица, печурака и пасуља. Храна на собној температури мора се узимати у праху. За дан се препоручује да једе до 3000 кцал. Дневни мени треба да укључи око 400 грама угљених хидрата, 100 грама протеина и исту количину масти. Храна треба припремити примјеном искључиво благих начина топлотног третмана - кување у воденој купки, печењу и кувању, гашење без употребе масти.

Да се обнови код атрофичног гастритиса нормална производња желудачног сока, неопходно је унети у дијету таква посуда и производе:

• хлеб јучер или у сувом облику;
• биљне супе и пире супе, куване на ниском масту меса или рибље бродице, уз додатак житарица;
• поврће, поврће у свежем и пиреју;
• Кетлета се паре, зуре, месне лопте, соуфле и месне лопте од рибе и меса;
• каша (у пире, кувана и слимаста облика);
• воћни желе, јагодичасти јелли и моуссе;
• парне омлете, кувана мекана кувана јаја;
• млеко, млечни производи;
• слаби чај, бистра вода, биљне одјеке, компоти и свеже скуеезед сокови у разблаженом облику.

Исхрана са хроничним гастритисом има главну улогу, јер директно утиче на процес обнављања функционисања слузнице желуца. Све врсте штетних производа морају бити забрањене: маринаде, кисели крајеви, димљени производи, нуспроизводи и конзервирана храна. Неопходно је ограничити потрошњу масти (поврће и путер). У сваком току болести, храну треба поделити, храну треба добро здробити и жвакати.

Исхрана за хронични мешани гастритис

Дијета за хронични гастритис је основа за враћање дигестивне функције желудачне слузокоже. Што се тиче мешовитих облике гастритис, назив "мешовити" означава скуп више облика болести: хипертрофичном, еродована, катарални и хеморагијске гастритиса. Дакле, 2, 3 или одједном све 4 облике болести могу се комбиновати истовремено. У овом случају, пацијент има повећан или снижен ниво киселости желудачног сока. Што се тиче симптома мешовитим гастритис, веома је сличан симптомима хроничног гастритиса и манифестује у виду нелагодности у стомаку, јака "усисавања" у епигастрични региону, тупим или акутни бол, губитак апетита, често подригивање, осећај "пренатрпаности" абдомена, мучнина и чак повраћање. Конвулзије болести могу манифестовати на поштовање позадине исхрани, смањење имунитета, преједање, одређених лекова и тако даље. Ефикасност лечења ће зависити од тачне дијагнозе и терапије изабраног круга, укључујући дијету.

Исхрана у хроничном мешовитом гастритису треба узети у обзир стање пацијента, ток болести и његове симптоме. Мешани гастрит се третира употребом лекова - нарочито аналгетика, антибиотика, средстава за ометање и антиспазмодика. Главни задатак исхране са мешаним гастритисом је смањење производње желудачног сока. То олакшавају следећи принципи исхране:

• Пријем на празан стомак у јутарњим сатима чаше топле воде;
• Јело хране у здробљеној форми, у фракцијама;
• Искључење из исхране пржене, масне, а такође и грубе и влакнасте хране;
• Искључење из менија производа који стимулишу производњу сокова и иритирајуће делује на слузницу: алкохол, газирана пића, јака чорба, чоколада, кафа, итд .;
• Одбијање од хладне и вруће хране, као и конзервиране хране, оштрих и сланих јела, сосова и зачина, тврдих сирева, димљених производа, кекса;
• Замена животињских масти са биљним уљима.

Код погоршања хроничног мешовитог гастритиса, препоручује се употреба искључиво кашастог, здробљеног, омотача хране: кесе, овсене кашице, ланена јуха. Прихваћени производи као што су телетина, бело месо перади, кувана риба; разне житарице, млечни производи, мекоча кувана јаја. Важно је да је храна мекана, тако да ће бити ефикасније подвргнути терапији. Уз ремисију, дозвољено је увести свеже воће и поврће у исхрану у облику пире.

Мени дијета за хронични гастритис

Прехрана са хроничним гастритисом, пре свега, треба да обезбеди компоненте исхране која ће осигурати пуну виталну активност људског тела, тј. Бити разноврсни иу довољним количинама укључују масти (биљно и животињско порекло), протеине, угљене хидрате, као и витамине и минералне соли.

Дијетални мени за хронични гастритис састоји се од производа који осигуравају нормализацију дигестивне функције желудачке слузокоже. Храна треба поделити и укључити здробљену храну, кувану на пару, омотати и доприносити обнављању функција запаљеног стомака.

Ујутру препоручује се да се не пробије дигестивни систем са великом количином хране. Довољно је за дијете јести мали дио кашице (овсена каша или крупица), могуће је у комбинацији са месом или рибом с паром с паром. Од пића најбоље је изабрати топли, слаб чај са лимуном. Као први доручак, можете користити и протеински омлет, меко-кувано јаје, поврће пире, пуста риба у печеној или кувани форми. Не почињу дан са шољицом какаоа или кафе; ова пића доприносе иритацији желудачке слузокоже. Од исхране потребно је у потпуности искључити било какве зачине и зачињене зачине (мајонез, сенф, хрена, црни и црвени бибер, сирће), као и пржена јела, димљени производи и маринаде. Не можете преједати, јер обилна храна депресира рад гастроинтестиналног тракта, чиме се погоршава стање пацијента.

Други доручак је погодан након неколико сати након раног оброка. Као лагана ужина можете пити чашу компоте или млијека, чорбу дивље руже или воћни желе. Дозвољено је да једе сендвич у облику сушеног хлеба или пецива са маслацем (у малој количини) и кувану кобасицу доктора.

Вечера за хронични гастритис требало би да садржи:

• прво јело - биљна или млечна супа (укључујући и додавање житарица), купусова супа, рассолник или борсцх;
• други курс - салата од поврћа или месна јела са украсом (пашњака, тјестенина, пире кромпир, кувана шаргарепа или цвекла);
• треће јело - компот, биљна децокција или текући јелли.

Као десерт можете јести печену јабуку без коже у шећерном сирупу, соуфли од скуте, воћног пудинга или бобичастог меса.

Снацк - уношење неколико сати после вечере, може да садржи шољу чаја (млека, ниске масноће јогурт, компот, Берри Јелли) са обланда кекса, крекера, сендвич или несдобное лепињи.

На вечери можете користити кувани кромпир, печену рибу, говеђу, пиринач или било коју другу кашу, ролне са купусом, скутић са млијеком, премешана јаја или меко-кувано јаје. Од пића, пожељно је имати слаб чај или топло млеко. Пре него што одете у кревет, можете пити чашу топлег млека са медом или кефиром.

Исхрана мени у хроничног гастритиса могу варирати у зависности од укуса, комбиновањем са међусобно здраве хране: салате, поврће, кувано рибе, супе, месо соуффле, лењи кнедле, омлета протеина, дијететски кобасице, разне житарице и воћа и бобица желеа. Најважније је да се храна лако асимилује и не садржи састојке који иритирају желудачну слузокожицу. 

Дијетни рецепти за хронични гастритис

Исхрана за хроничним гастритисом не значи да ће храна бити неукусна, монотона и ограничена. Асортиман дозвољених корисних производа омогућава коришћење свих врста рецепти за кување укусних јела. Важно је да се само сетим једноставних правила уравнотежену исхрану у било ком облику гастритиса: искључење из исхране масне, пржене и зачињену храну, као и димљени производи, маринада, богате производе, и све производе који могу да иритирају желудац.

Универзални рецепти за храни за хронични гастритис помоћи ће да диверзификују исхрану и учините не само корисним, већ и укусним. На пример, супе од поврћа могу се додати укусу дробљеног дијетног меса, ау кашастим пиринчама и јагодама, малу количину меда или шећера. Кокице за парне месне кугле, месо зрази - одлична опција за било који прилог. Од слатких десерта, веома укусних и здравих бисера, крем из крем, павлаке, јагодичастог јелена итд.

Испод је неколико рецепата који ће помоћи у диверзификацији исхране хроничним гастритисом и пружити истинско задовољство укусом куваних јела.

• Лази вареники. Пакет ниско-масног сира мора бити обрисан кроз сито, додати 1 тбсп. Кашику од пшеничног брашна, кашичицу шећера, јаје и темељно мијешати. Из резултујуће масе направите кобасице и исеците га на мале комаде. Кромпир се ставља у врелу воду и кува 5 минута. Послужите мало пшеничном киселином мало масти.
• Супе од говејега меса и карфиола. Одлучите 250 грама карфиола и кувајте је у говеђем јуху (300 г), а затим пробајте кроз сито. Испржите брашно биљним уљима (5 грама), разблажите с јухо, затим додајте у обрисану карфиолу и сипајте остатак чорбе. Напијте супу, сезоните кремом (50 г), премешајте их са 1 жуманца и 5 г биљног уља. Поново доведите супу до вреле, додајте јој мрвице од хлеба (20 г) прије служења.
• Млечна супа са кромпиром. Напијте 1,5 чаше млијека, а затим лагано сипајте у њега семолина (1 жлица) и кувајте је 20 минута, стално мешајући. На крају додајте 1 кашичицу маслаца и исту количину шећера. У лагано охлађени супи можете додати пире воће и бобице.
• Супа са пиринчем од сувог воћа. 100 грама сувог воћа темељно исперите, а потопите у врућу воду (450 г) и заврите. Додајте 20 грама шећера и оставите у затвореном прслуку 1 сат. Пиринач кувајте одвојено (10 г), исперите је охлађеном куханом водом и додајте у воћну супу.
• Шунка на шољици у млевеном сосу. Чаша за шишање (250 г) за чишћење, уклањање костију и резање на комаде, затим кувати, извадити и сипати претходно припремљени сос од млека. За сос млека вам је потребно 50 г млека, 5 грама брашна, пола кувана јаја и 20 грама маслаца. Дио млека се доводи до врела и прелије у брашно, претходно разблажено са остатком млека, а затим додати здјелано јаје, сол и путер.
• Парене перлице из меса. Месо (пилетина 250 грама или 200 грама говедине) морају минце, затим додати бајат хлеб (10 г), претходно натопљеним у води и минце опет. У млевено месо налијте мало воде или млека, солите, млетите и формирајте мале комаде, које треба заварити за пар.
• Салата од корења и јабука. Мекане (75 г) решетке, одвојено исецкавајте јабуке (75 г), мешајте састојке, додајте здробљене ораси (25 г), мед (25 г) и першун (10 г).
• Крем крем. Јаја треба побеђивати шећером (1 жлица), а затим ставити смешу на малу ватру, топло, уклонити са плоче, ставити у себи маслац (1 жлица), мијешати и охладити. Одвојено килограм сира (100 г), додајте шминку ванилина и 2 тбсп. Кашике павлаке. Додајте мешавину јаја до сирће и бича.
• Берри јелли. Јагоде (50 г) испрати, млевати и исцедити сок. Затим кувати у води, напрезати, додати у припремљену чорбу 20 грама шећера. Кромпирни скроб (8 г) се разблажи са јагодичастим соком, а затим пажљиво сипате у топлу јухо. Прегрејати смешу све до густог.

Апетзивни чајеви се користе као средство, нормализујући функције органа за варење:

• 1 део лишћа тјестенине + 4 дијелова пјешчаног пелена;
• 1 део листова трифоила + 4 делова травнатих трава;
• 1 део корена аира + 1 део воћа кумина;
• 2 делова трава пелина + 2 делице корена одједрела + 2 дијела биљке ткане.

[8]

Шта можете да једете са хроничним гастритисом?

Дијета за хронични гастритис треба укључити оне производе који се лако пробају стомак и снабдијевају тело свим неопходним витаминима, микроелементима и храњивим састојцима. Током ове дијете, препоручује се да изаберете исхрану од 5 или 6 дана, а редовно надгледајте како се не осећате гладним и не преједате. Забрањене грицкалице на трчању и конзумирање сувог. Храна треба темељито жвакати, она мора бити млевена или темељито разрезана. Дакле, месо се најбоље дише у сецканим или млевеним формама, поврће - у облику пире кромпира, кашице треба да буду течне, пире. Од начина кувања најбоље је изабрати кување, пари и каљење.

Шта можете да једете са хроничним гастритисом? Од првог јела треба имати у виду супе, млекару или кувано у биљном чорбе, уз додатак различитих житарица, и гљива супе, цвекла, борсцхес. Од другог курса - поврћа паприкаш, разних житарица и посних јела од меса (котлет зрази пљескавице, ћуфте, итд), кувано или динстано говедине, јагњетине, Кунићетина и живине. Мени дозвољава прехрамбене кобасице и кобасице, ниско-масне сорте кобасица, пре-натопљене харинге. Напоменути Оатмеал каше која је корисна у овојнице зида желуца, тако их штити од штетних утицаја хлороводоничне киселине. Од тјестенине - фино исецкане тестенине или вермицелли у куваном облику.

Хлеб треба поједити у мало сухом облику, а пожељно је јучерашње печење. Можете јести печене пите са различитим пуњењем, сухим кексом, колачима и пецуркама. Слаткиши су пожељно природни мед, џем, желе, марсхмаллов, пастила, као и воћни желеји и мушице, воћно / сушено воће и бобице, воћни пире.

Од рибљих јела, које се препоручују за хронични гастритис, треба навести рибље кутије за парове, витке рибе у куваном и печеном облику. Кухано и свјеже поврће су такођер корисне, које се могу комбинирати како би се направиле салате (кромпир, карфиол, шаргарепа, песа, тиквице, редквице).

Од млечних производа се препоручује да свежег млека и павлаке, киселе кефир, млеко и јогурт, не-киселом павлаком, меког сира и разних јела од сира (ђувеч, лење кнедлама, пудинг). Маслац (несалом), као и не брзи сир, препоручује се да се користи у ограниченим количинама. Биљно уље се пожељно користи у рафинисаној форми, додајући у салате од поврћа и друга јела. Као главно јело за доручак можете користити јаја, кухана мекана кувана или омлете за пар.

Са хроничним гастритисом се препоручују зреле бобице и воће за конзумирање, укључујући у печеној форми (без коже). Од пића, воћних компотова, слабог чаја, воћних напитака, какао или кафе са млеком, од укуса од ружних кукова, негазиране минералне воде, слатки сокови су пожељнији. Важно је да су посуђе свеже припремљене и да садрже само природне састојке. Треба запамтити да свака дијета, укључујући хронични гастритис, не дозвољава преједање.

Шта не можете јести с хроничним гастритисом?

Дијету за хронични гастритис одабире лијечник који узима у обзир ниво пшеничне кислости пацијента. Дакле, са повећаним нивоом киселости, препоручује се да се придржавате 4-5-кратне фракционе хране, док искључујете из менија производе и посуђе које стимулишу повећану производњу киселине. Од ових посуда, на пример, можете одабрати супе од меса, рибе или гљива које се не препоручују за употребу у било ком облику гастритиса, нарочито са повећаном киселошћу. Алтернатива њима ће бити лешне или млијечне супе, које помажу у неутрализацији вишка киселине у стомаку.

Шта не можете јести с хроничним гастритисом? На списку забрањених производа - алкохолна пића, јака кафа, какао и чај, који имају изражен соконни ефекат. Такође ће бити неопходно одбити од оштрих, пржених, маринираних и димљених јела, јер они иритишу слузницу желуца. Под забраном су масно месо, као и риба и конзервисано месо, слано, кисело и кисело поврће. Што се тиче потрошње свјежег поврћа, мени треба искључити краставце, грашак и пасуљ, купус, редкев и репу, лук и киселину.

Ако хронични гастритис пацијент има смањен ниво киселости, потребно је уклонити из менија зачињене, зачињена храна и месо, јер такви судови иритирају ефекат на желудачне слузнице. Исхрана хране пацијента са симптомима хроничног гастритиса не треба да представља судове и намирнице које се полако варе у желуцу, на пример, пиринач, раж хлеб, палачинке и прженим пите и пецива Буттер. Није препоручљиво јести јаје и пржена јаја, конзервирана храна, зачињени и слани сир.

Код хроничног гастритиса забрањена употреба производа који садрже велике количине масти (масне рибе, меса и живине, као и соли, печена или димљена сланина, шунка и кечига). Баннед - све врсте топлих зачина и зачини :. Сенф, црни и црвени бибер, рен, кечап, итд пекарских производа и тестенина свеже треба да буду искључени из исхране. Од слаткиша се не препоручује коришћење чоколаде, слаткиша, сладоледа, колача и пецива, као и халве, газиране воде, кваса итд. Воће и јагодице треба одабрати само зрео, а препоручује се напуштање цитрусних плодова.

Прегледи прехране за хронични гастритис

Дијета са хроничним гастритисом је важна компонента ефикасне терапије усмјерене на елиминацију упале и нормализацију функције стомачне слузокоже. При избору основних прехрамбених производа важно је узети у обзир чињеницу да храна треба бити што је могуће нежније, како не би изазивала додатно оптерећење на органима за варење, а не иритирала упаљену слузницу.

Прегледи исхране за хронични гастритис су најизражнији, јер исправна исхрана зависи од коначног резултата лечења и времена опоравка. На многим интернет форумима можете пронаћи коментаре, повратне информације и савјете од људи који имају проблеме са стомаком. Практично сви пацијенти означавају важност и неопходност одржавања исхране код хроничног гастритиса јер правилан избор производа и јела дефинише процес реконвалесценције.

Неколико правила ће помоћи да се примена дијете са хроничним гастритом учини ефикаснијом:

• Узимати храну треба да буде у постављеном времену, док порције треба да буду мале и износе 300-400 грама.
• Важно је да је храна једноставна, али у исто време разноврсна.
• Потребно је полако и темељно жвакати храну за брзу асимилацију стомака.
• У исхрани треба увести протеинска храна, као и храну богата витаминима Б, Е и Ц (житарице, јаја, биљна уља, риба, јабуке, пси-ружа итд.).
• Дијета треба да се састоји искључиво од меке хране. Дакле, супе треба брисати, житарице - течност, месо и риба - кувано, а поврће - добро паром.

Воће се препоручује за употребу у печеној форми, без коже и семена. Од житарица, пожељно је да се овсена каша и хељде, просо и бисерни јечам искључе. Млеко се може конзумирати у случају када пацијент нема проблема са смањеном киселошћу. Са хроничним гастритисом је забрањено јести храну, која се дуготрајно обрађује у стомаку (посебно круто месо, масне намирнице, сирово поврће).

Дијету за хронични гастритис треба установити лијечник који узима у обзир сваки специфичан случај болести. Наравно, само-лијечење не доводи до жељених резултата, већ ће само погоршати болесничко стање. Уколико се примећују препоруке дијететичара, биће могуће не само нормализовати пробавни процес, већ и постићи позитивне резултате у потпуној рестаурацији слузнице желуца, смањивши његову запаљење и иритацију. На тај начин ће нестати непријатни симптоми и бол, тежина ће се вратити, а пацијентов апетит и опште доброће значајно ће се побољшати.