Дијетална табела 3: шта можете, а шта не можете да радите

Терапеутске методе исхране створене средином прошлог века нису изгубиле на значају ни данас. Ради лакшег сналажења, оне су нумерисане и називају се „столови“. Дијета бр. 3 је осмишљена да активира гастроинтестинални тракт и елиминише опструкцију узроковану неповољним факторима или старошћу. Дијететска исхрана спречава прогресију болести и обнавља нормално функционисање органа за варење.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Индикације

Циљ дијете бр. 3 је обнављање нормалних функција, активирање регенерације епитела на слузокожи и нормализација метаболизма. Користи се код затвора изазваног лошом исхраном, ако нема изражених симптома иритације слузокоже. Препоручена храна помаже у повећању покретљивости црева.

• Индикације за прописивање дијететског стола број 3 су хроничне патологије гастроинтестиналног тракта и билијарног тракта, као и присуство аналних фисура и хемороида.

Оброци треба да буду на пари, кувани у води или печени. Да бисте избегли да дијететска исхрана буде терет, требало би да користите сву доступну разноликост производа и рецепата. Срећом, пацијентима је дозвољено много тога да раде, главна ствар је да кувају и једу оно што је правилно припремљено.

Ову дијету могу периодично користити здраве особе, посебно оне које имају прекомерну тежину, али увек са паузама. Редовна столица обезбеђује благовремено уклањање токсина и отпада, што благотворно делује на све органе. Уравнотежена исхрана дијете број три у потпуности задовољава енергетске и нутритивне потребе организма.

Терапеутска дијета бр. 3 према Певзнеру

Доктор М. Певзнер је развио циклус дијета за различите групе патологија: гастритис, чир, упалу панкреаса, инфективну и уролитијазу. Терапеутска дијета бр. 3 према Певзнеру се прописује код затвора изазваног хроничним цревним патологијама, у фази благог или бледећег погоршања, или у одсуству таквог. Циљ дијете бр. 3 је стимулација перисталтике, побољшање метаболизма и обнављање слузокоже дигестивног тракта.

• Основа исхране је поврће и воће у свежем или прерађеном облику, без прекомерног млевења. Напротив, велики комади биљних плодова су ефикаснији.

Сушени производи од брашна, крекери и слични колачићи, переце су одлични за побољшање цревне покретљивости.

Житарице се користе у супама, кашама, чорбама. Каше се припремају мрвичасте, а боршч и супе су густи. Прва јела треба јести свакодневно.

Дозвољено је немасно месо, риба и други морски плодови (осим димљених и конзервисаних).

Од млечних производа, погодне су сорте са ниским садржајем масти.

За десерте, требало би да преферирате домаћи желе, смутије и мармеладу.

Најбоља пића су цикорија, лагани чај, сокови, компоти и инфузија од шипка.

За побољшање укуса главних производа препоручују се копар, ловоров лист, першун. Од масти се користи посни и крављи путер.

• Додатни савети укључују следеће: једите у малим порцијама у исто време, стално пијте пуно воде, не гладујте, али се ни не преједајте.

Ако је потребно, понесите дијеталну храну са собом на посао. Физичка активност – ходање, вежбање – повећава ефикасност дијете. А лоше навике попут пушења и пијења алкохола, напротив, доводе до болести и своде на нулу све напоре повезане са дијетом бр. 3.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Дијета број 3 за затвор

Затвор је главна индикација за употребу дијете бр. 3. Она помаже у отклањању цревних проблема без употребе лекова. Суштина проблема је тешкоћа у пражњењу дигестивног тракта, што настаје због неправилне исхране (недостатак рутине, сува храна итд.) или цревних патологија. Такви проблеми су типични за било коју старост, па се дијета бр. 3 за затвор прописује, са неким разликама, и одраслима и деци.

Основна правила дијете број 3:

• Конзумирајте максимално влакана.
• Пијте пуно квалитетне воде.
• Једите често, у малим порцијама.
• Кувајте од природних производа.
• Елиминишите храну која је штетна за варење.

Дијететска исхрана за отклањање затвора заснива се на храни богатој угљеним хидратима. Пропорције протеина, масти и угљених хидрата су следеће - 1:1:4. У грамима, то изгледа овако: протеини - 100 г, једнаки делови животињског и неживотињског порекла. Не мање од 30 г дневне масти - биљног порекла. Угљени хидрати - „лавовски део“, односно 400 г. То је свеже и прерађено поврће, кувано цело или у великим комадима.

Минимална запремина течности је један и по литар, соли – не више од 15 г. Енергетска вредност такве исхране је 3000 кцал.

Код затвора се препоручују хладни напици за стимулацију црева. Али не превише хладни, а ни превише врући. Они који се плаше речи „дијета“ треба да знају да ако се поштују прописи, трећи сто заправо не представља никакве посебне тешкоће – ни за пацијента, ни за оне који му припремају храну.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Дијета број 3 за аналну фисуру

Преједање, непоштовање режима и сува храна су главни фактори који изазивају проблеме у ректуму. Затвор изазива венску конгестију и повређује слузокожу током дефекације. Дијета број 3 је неопходна и за превенцију и за отклањање проблема.

Дијета бр. 3 за аналну фисуру подстиче ремисију, а након отклањања проблема помаже у спречавању поновног појављивања болести. Храна коју нуди трећи сто омекшава резидуалне масе, смањује стварање гасова и иритацију слузокоже, нормализује перисталтику. Као резултат тога, егзацербације се не понављају, а долази до опоравка.

Основа исхране су житарице, воће и поврће. Наиме: јабуке, сушене кајсије, сушене шљиве, банане, каше од житарица (осим гриза и пиринча), хлеб, поврће (без скроба).

• Посебност исхране током погоршања је да током првог дана не можете јести ништа. Како болни симптоми нестају, дозвољена је вода, затим се у мени постепено уводе воће, житарице, воће и немасно месо.

Дан болесне особе почиње шољом воде пре доручка. Затим се нуди каша, салата или јаје. Храну треба запити лаганим чајем.

За други доручак, довољна је порција кефира или једна јабука.

За ручак припремају посну супу, месо са прилогом од поврћа и желе за десерт.

Одлична поподневна ужина је омекшало сушено воће или свежи сир са додатком јабуке.

Здрава вечера би биле сарме од купуса или каша зачињена воћем. И на крају – кисело млеко или рјаженка.

Код аналних фисура, само дијета није довољна. Потребан је квалификован третман, понекад и операција. Али онда, да би се избегли рецидиви, дијета број 3 треба да постане начин живота за таквог пацијента.

[ 14 ]

Опште информације дијета бр. 3

Затвор је када нема пражњења црева три до пет дана. Терапеутска исхрана, позната у медицини као „Дијета бр. 3“, осмишљена је да обнови перисталтику и нормализује варење, које је поремећено због веома честих гастроинтестиналних болести. Изазивају их типичне „пошасти“ савременог живота – нередовни оброци, седентарни рад, храна ниског квалитета.

Суштина дијете бр. 3 је активирање цревне покретљивости и померање фекалија ближе „излазу“. За обнављање моторичке функције препоручује се одговарајућа храна – углавном биљног порекла, са повећаним садржајем влакана. То су поврће, јела од житарица, ферментисани млечни напици.

• Производи који изазивају труљење или ферментацију су забрањени. Нутриционисти не препоручују такву храну чак ни здравим људима, а строго је контраиндикована пацијентима са проблемима са варењем. То укључује пржену, димљену, кисели, храну са високим садржајем масти, газирана и неприродна пића.

Упркос ограничењима, сто број 3 је уравнотежена исхрана и садржи пун спектар хранљивих материја. Исхрана је стандардна: треба јести често, али мало по мало, без дугих пауза и преједања.

Дијета број 3 за децу

Затвор код деце се сматра одсуством столице у периоду од три дана. Један од разлога за ово стање је дечја стидљивост, због које дуго пате, боравећи ван куће. То узрокује смањење осетљивости барорецептора и слабљење тонуса завршног дела црева. Лечење затвора је немогуће без дијете бр. 3.

• Посебна опасност је у томе што труле масе формирају токсине који се апсорбују у крв и трују дечји организам. Ако се хитно не предузму ефикасне мере, болна дефекација доводи до пукотина у ректуму. Дијететска оброк може да се носи са проблемом и очисти дечја црева.

Дијета бр. 3 за децу је остављена у зависности од узраста. Нема фундаменталних разлика између дечјег и одраслог менија. Разлике се тичу тежине порција и начина обраде производа.

Прво место на листи дозвољених производа заузима група воћа и поврћа. Влакна која садрже облажу унутрашње зидове гастроинтестиналног тракта и чисте их од наталожених токсина. Парадајз, шаргарепа, тиквице, цвекла, краставци, карфиол, бундева, ољуштени печени кромпир - све ово воће је корисно за дечји затвор. Популарно бобичасто воће и воће су скоро сви добри. Максимална количина биљне хране се једе сирова и са кором. Препоручује се обогаћивање салата мекињама. Натопљено сушено воће, печене јабуке су одличан десерт и лековита храна истовремено, и сва деца их воле.

Дијета укључује јела од рибе и меса - кувана на пари, кувана, печена - не више од 3 пута недељно, супе на чорбама разблаженим водом - свакодневно. Као прилози се препоручују каше од хељде, пшенице и јечма. Порције треба да буду такве да не преоптерете желудац.

Препоручује се да се дневно поједе до 250 г јучерашњег црног хлеба са корисним додацима, а мед, који има благо лаксативно дејство, залије обичном водом. У дечјем столу број 3 дозвољени су не превише слатки компоти, желеи, џемови и конфитюри, а од млечних производа - домаћи кефир, јогурт, свежи сир. Они надокнађују недостатак протеинске хране. Ферментисани млечни производи могу се залити храном.

Поред воде, здрави напици укључују поврћне и воћне сокове и лагани чај. Препоручљиво је не давати зелени чај деци млађој од 12 година. Детаљи зависе од узраста, а компетентан нутрициониста ће свакако узети у обзир ове карактеристике. На пример, у случају затвора код одојчади, врше се прилагођавања исхране мајке.

Важно је да храна и пиће буду разноврснији како се дете не би навикло ни на један од њих. Моторика се активира постепено, резултат - стабилизација столице - видљив је након око 10 дана. Препоруке о трајању терапијске исхране треба да даје педијатар појединачно у сваком случају.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Мени за сваки дан за недељу дана дијете бр. 3

Постоји много опција менија за сваки дан у недељи дијете бр. 3. Ово омогућава да се узму у обзир укусне преференције сваког пацијента.

Општи принципи исхране бр. 3 – јести најмање 4-5 пута дневно, оброке нормалне температуре и сланости, пожељно у исто време. Технологија кувања је важна: најчешће се користи кување у води или на пари, а свеже поврће за салате се не сецка превише. Ако је болест повезана са упалом унутрашње слузокоже, онда је боље јести кувано поврће да би се она заштитила.

Потребно је да започнете дан чашом напитка од меда или свежег сока. Доручак и вечера се завршавају чајем, пре спавања препоручује се чаша кефира или сувих шљива. Пример менија по дану.

• 1.

Доручак: поврће са маслиновим уљем, омлет (9,00).

2. доручак: јабука (11.00).

Ручак: чорба од купуса, говедина са поврћем, узвар (14.00).

Поподневна ужина: јогурт или други ферментисани млечни производ (16,00).

Вечера: сарме од купуса, свежи сир (18.00).

• 2.

Доручак: салата од туњевине, свежи домаћи сир са медом.

Други доручак: воћна салата.

Ручак: супа, омлет, поврће, компот.

Поподневна ужина: лагани десерт.

Вечера: риба са украсом од хељде.

• 3.

Доручак: салата од поврћа, омлет.

Други доручак: испећи јабуку.

Ручак: посна супа, печено месо, салата од цвекле.

Поподневна ужина: јогурт.

Вечера: свежи сир са павлаком.

• 4.

Доручак: хељда, мед.

2. доручак: павлака, свежи сир.

Ручак: боршч у течном бујону, шницла.

Поподневна ужина: јогурт.

Вечера: винегрет, пире кромпир.

• 5.

Доручак: мусли са сувим воћем, кефир.

2. доручак: пире од јабука и шљива.

Ручак: супа од шкампа, поврће са туњевином.

Поподневна ужина: крекери са џемом од шљива.

Вечера: рибљи котлет са хељдом, ферментисано печено млеко.

• 6.

Доручак: омлет, салата од купуса, компот од крушака.

Други доручак: биљни напитак са медом.

Ручак: чорба, салата од цвекле, сок од парадајза.

Поподневна ужина: салата од шаргарепе и морских алги.

Вечера: сарме од купуса без пиринча, пита од сувих шљива, компот.

• 7.

Доручак: хељда, краставци, јогурт.

2. доручак: пире од свјежег сира и брескве.

Ручак: пилећи филе, салата од краставца и парадајза, супа.

Поподневна ужина: воћни пире.

Вечера: печена бундева са медом, млеко.

Рецепти за дијету бр. 3

Када укусан производ уђе у горњи дигестивни тракт, доњи делови се рефлексно контрахују, што подстиче кретање садржаја и пражњење ректума. Привлачан изглед и арома хране активирају овај процес, па је важно да јела дијете бр. 3 изазивају апетит и жељу да се једу.

• Укусна супа се прави од неколико врста поврћа: парадајз, слатке паприке, шаргарепа, црни лук, а такође и обичан карфиол или броколи се исецкају или раздвајају на цветнице. Све се истовремено ставља у врућу воду, осим парадајза – он се додаје мало касније. Босиљак, ловоров лист и павлака обогатиће букет укуса јела.
• Динстани купус је идеалан за стимулацију рада црева. Кува се у тигању са високим страницама. Прво пропржите црни лук и шаргарепу исечене на тракице, затим додајте исецкани купус и воду. Узгред, добро ће вам доћи и друго воће - парадајз, паприка. Ако су различитих боја, јело ће такође бити лепо. Посолите пред крај динстања, које траје око пола сата. За то време вода прокључа, а купус задржава укус и арому целог поврћа.

Рецепти за дијету број 3 за децу су веома разноврсни и укусни.

• Салата од цвекле са сувим шљивама припрема се на следећи начин. Састојци се кувају одвојено, суве шљиве се претходно натопе. Готова цвекла се изренда, суве шљиве се исеку на тракице, зачине павлаком. За укус можете додати кап лимуновог сока.
• Риба са поврћем је обилно и укусно јело. 300 г рибе (штука, шаран) се поређа у комадима на плех, затим – поврће у куглицама: тиквице, парадајз, карфиол, рендана шаргарепа. Плех се ставља у рерну на око пола сата.

Предности

Дијета број 3 је осмишљена да нежно утиче на перисталтику, природно елиминише фекалне материје и успостави редовну столицу. Дијета има двоструку корист: поред наведених ефеката, терапијска исхрана помаже у чишћењу организма, уклањању токсина и нормализацији тежине. То се дешава захваљујући лаксативним производима и правилно припремљеној храни.

Табела 3 је висококвалитетна исхрана, уравнотежена у сваком погледу. Исхрана обухвата три главна оброка и два лагана оброка. Важно је пити довољно воде, свеже цеђених сокова, узвара и других здравих напитака. За кување се користе методе које чувају здраве компоненте: кување, динстање, кување на пари састојака. Дан почиње напитком који стимулише црева, а завршава се ферментисаним млечним производом, традиционалним за многе дијете.

Због своје разноврсности, дијететски оброк број 3 је веома ефикасан, лако се подноси и готово да нема контраиндикација. Могу га користити и здраве особе, али је препоручљиво консултовати се са лекаром.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Шта може и шта не може?

Пацијенти којима је прописана дијета број 3 имају много тога за избор. Препоручује им се дугачак списак намирница које су добре за затвор и велики избор рецепата. Шта људи са затвором могу да једу?

Шта можете јести?

Препоручују се производи обогаћени влакнима: свеже поврће и воће, кисели купус, зеленило. Поврће се може кувати или динстати. Цвекла је посебно корисна. Салате и винегрети се зачињу уљем или мајонезом.

• Супе се припремају користећи било коју нискокалоричну чорбу или декокцију, користећи житарице, поврће и воће.
• Хлеб од целог зрна, суви кекси, хрскави и дијететски хлебови су веома корисни за затвор.
• Предност се даје посним уљима, као и разним врстама путера. Јаје - једно дневно.
• Каша, зелени грашак, чорбе и тестенине се припремају као прилог.
• Месо и риба се препоручују кувано или печено (у комадима).
• Млечни производи – све врсте су корисне. Можете правити сосове од павлаке и млека, додавати млеко у чај.
• Суве шљиве и сушене кајсије су водеће по ефикасности против затвора. Диња, шљива, кајсија, пире од сировог бобичастог воћа, парадајз и шаргарепа имају лаксативно дејство.

Укупна количина конзумиране течности треба да буде најмање један и по литар. То је квалитетна вода, сокови, инфузија шипка, чај, слатки хладни напици.

Шта не би требало да једете?

Приликом прописивања било ког дијететског режима, пацијенте занима шта не могу да једу у свом случају? За болести које изазивају затвор, препоручује се дијета број 3, чије поштовање нуди низ ограничења. Генерално, искључују се тешка или ферментирајућа јела у дигестивном тракту. То је следећа храна:

• пржена и богата холестеролом;
• љуто, зачињено;
• масне, зачињене, кухињске и животињске масти;
• пире од желеа и каше;
• поврће које садржи есенцијалне супстанце (ротквице, црни лук, рен, бели лук, бибер);
• свеж бели хлеб, пецива;
• пиринач, гриз;
• желе;
• димљена и конзервисана храна;
• кремови, слаткиши;
• какао, чоколада;
• топли тоник напици;
• махунарке;
• печурке, кавијар;
• боровница;
• киселе и ферментирајуће бобице;
• пржена јаја;
• алкохол.

Поштујући препоруке и забране лекара, након неколико недеља, пацијенти се ослобађају надимања и тежине у стомаку, умора и поспаности. Столица се нормализује, у неким случајевима се смањују телесна тежина и манифестације целулита. Захваљујући таквој исхрани, могуће је потпуно се решити атоничне констипације без употребе фармацеутских производа.

Контраиндикације

Дијета број 3 није прописана током периода погоршања болести.

Контраиндикације могу укључивати болести панкреаса, бубрега и других органа. Посебно код пацијената са срчаном и бубрежном дисфункцијом, пијење великих количина течности може изазвати едем.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

Могући ризици

Ако се придржавате режима и упутстава, ризици повезани са дијетом број три су минимални. Напротив, дијета број 3 позитивно утиче на различите органе и системе, елиминише вишак телесне тежине и побољшава благостање. То је захваљујући уравнотеженој и потпуној исхрани.

[ 28 ], [ 29 ]

Компликације после процедуре

Прогноза за могуће компликације када се не поштује дијета бр. 3 је неповољна. Такви пацијенти ризикују да знатно закомпликују своје стање и ток болести.

Ако се терапеутска исхрана игнорише, процес се развија у хроничну упалу и потпуну цревну опструкцију; проблематично црево значајно се повећава у величини, у њему се формирају пукотине, а под неповољним околностима и малигни тумор.

И ако разне дијете, понекад сумњиве, нису увек корисне за тело, онда се здрава исхрана из медицинских разлога, што је у суштини трећа табела, свакако вреди придржавати.

[ 30 ], [ 31 ], [ 32 ], [ 33 ], [ 34 ]