Цикорија за гастритис

Оно што знамо о цикорији јесте да је здрава алтернатива кафи. Али ова биљка се додаје не само пићима, већ и разним јелима. Да ли је увек здрава? На пример, да ли ће цикорија бити штетна за гастритис? [ 1 ]

Да ли је цикорија безбедна за гастритис?

Цикорија није контраиндикована за гастритис са недостатком секреторне активности, ван акутне фазе. Код повећане киселости желуца, са чиревима и ерозијама, као и у акутном периоду гастритиса, не препоручује се употреба производа.

Постоје следећа правила безбедности за употребу цикорије:

• Не треба пити пиће, укључујући инфузију или декокцију ризома, ако је превише вруће. Такви иританти су опасни за слузокожу желуца, која је склона упали. Стога су за особе са гастритисом погодна само топла јела и течности или она на собној температури.
• Није препоручљиво злоупотребљавати цикорију. Оптимална количина је до 3 шоље дневно.
• Лекари препоручују пијење природне куване цикорије са медом за гастритис са ниском киселошћу ван акутне фазе.

Цикорија за гастритис са високом киселошћу

Пацијенти који пате од гастритиса са повећаним лучењем желудачне киселине треба да избегавају производе и њихове комбинације који повећавају киселост желудачне средине. Цикорија је један од таквих производа, јер стимулише секреторну активност и повећава апетит.

Код хиперацидног гастритиса дозвољено је пити само некиселе разблажене сокове од поврћа (бундева, шаргарепа, кромпир), некиселе желе и компоте, слабо кувани чај и биљне инфузије и декокције. Боље је потпуно одбити цикорију, чак и након што су се процеси варења успоставили и симптоми болести елиминисали.

Пацијенти са осетљивом гастроинтестиналном слузницом морају да схвате да чак и најбезопаснији производ може да нанесе штету ако се користи неправилно или у неразумним количинама. Што се тиче цикорије, она је дозвољена за конзумирање само здравим особама, или у хипоацидним условима, у којима треба стимулисати производњу хлороводоничне киселине, а не потискивати. У случају гастритиса са високом киселошћу (а то је најчешћи случај), боље је не ризиковати здравље и изабрати мекше и безбедније пиће - на пример, декокт од шипка, чај од камилице.

Цикорија за ерозивни гастритис

Ерозивни или корозивни гастритис је једна од варијанти запаљеног процеса у слузокожи желуца, која је праћена формирањем ерозија. Ова болест се често дијагностикује на позадини хроничног алкохолизма, злоупотребе нестероидних антиинфламаторних лекова, хемијског тровања. Компликације ерозивног гастритиса могу бити чир на желуцу и крварење. Да би се спречио развој таквих компликација, препоручује се придржавање строге дијете. Исхрана треба да буде што је могуће штедљивија, искључујући врућу, зачињену, иритирајућу храну, алкохолна и газирана пића, јаку кафу, чај, па чак и цикорију. Исхрана се састоји од каше, куваног и куваног поврћа, воћа (углавном банана и печених јабука), чорби и суфлеа, као и супа.

Како цикорија утиче на желудац оштећен ерозијом? Слузокожа је иритирана, стимулише се лучење желудачног сока, повећава се киселост, што негативно утиче на већ оштећену мембрану.

Важно је запамтити да се ни кафа ни цикорија не препоручују за конзумирање:

• за ерозивни гастритис;
• за чир на желуцу;
• у случају погоршања било ког гастритиса;
• ако након попијене шоље цикорије осетите непријатне симптоме у пределу желуца.

Цикорија за атрофични гастритис

Атрофични гастритис је можда једна од најнеповољнијих варијанти ове болести, пошто је често компликована онкопатологијом. Веома је важно да пацијенти са овом врстом гастритиса поштују све препоруке за исхрану, покушавајући да одрже фазу ремисије што је дуже могуће.

Код пацијената са атрофичним гастритисом, функција паријеталних ћелија (гландулоцита) желудачне слузокоже је оштећена, услед чега је оштећена секреција хлороводоничне киселине. Ћелије које реагују на производњу пепсиногена такође су погођене. Постепено, погођене ћелије се замењују епителним структурама, односно мукоцитима, које нису у стању да луче хлороводоничну киселину и пепсиноген, што доводи до поремећаја дигестивне функције.

У акутном периоду атрофичног гастритиса неопходна су ограничења у исхрани: искључују се кисела и зачињена храна, животињске масти, печурке, пуномасно млеко, храна са грубим влакнима, газирана пића, кафа, јак чај и цикорија. Исхрана се постепено проширује након око 2-3 дана. У овом случају, могућност конзумирања цикорије се договара са лекаром, који може дозволити пијење напитка под условом да су елиминисани сви знаци акутног процеса, ако пацијент нема повећану киселост желудачног сока.

Цикорија за погоршање гастритиса

Гастритис је инфламаторна реакција која је праћена оштећењем слузокоже желуца, због чега овај орган губи способност да адекватно свари храну која улази у њега. Један од примарних узрока поремећаја је неправилна исхрана. Стога, да бисте обновили нормалну дигестију и зауставили развој упале, пре свега морате успоставити исхрану и режим пијења, искључити штетну храну и пића.

Важно: основни принципи исхране за хронични гастритис треба да се поштују чак и након постизања стабилне ремисије. Ови принципи су:

• јести по распореду, приближно у исто време сваког дана;
• делимични оброци, мало по мало, али често (отприлике свака 2,5 сата);
• конзумирање само топле хране и пића;
• избегавање преједања;
• искључивање хране и јела која иритирају слузокожу желуца;
• избегавање једења суве хране или хране у журби;
• Одвојите време конзумирања хране и пића (препоручљиво је пити пола сата пре оброка или сат времена после њега).

Током погоршања гастритиса, не можете пити цикорију - без обзира на степен стварања киселине у желуцу. Да бисте се решили болова у стомаку и других болних симптома, потребно је строго се придржавати ограничења и правила у исхрани. Исхрана треба да буде блага, уравнотежена. Њено приближно трајање је неколико недеља, чак и ако се ваше здравље врати у нормалу. Током овог времена дозвољено је пити само биљне чајеве, декокт од шипка, топлу негазирану воду, компот од сушеног воћа. Боље је цикорију оставити по страни.

Цикорија за гастритис и панкреатитис

Данас можете чути много контрадикторних информација о употреби цикорије за гастритис. Неки стручњаци су сигурни да користи корена за пацијенте са гастритисом значајно превазилазе штету, док други имају потпуно супротно мишљење.

Ипак, већина лекара који проучавају лековито биље тврди да је цикорија прилично агресивна према слузокожи дигестивног тракта. Она изазива повећање ензимске активности, појачава производњу хлороводоничне киселине. У том погледу, њено иритирајуће дејство се може упоредити са истом кафом, стога пацијенти који пате од панкреатитиса, гастритиса у акутној фази треба да се уздрже од употребе цикорије.

Међутим, људи чији је гастритис повезан са ниском киселошћу и налази се у ремисији могу додати производ у своју исхрану. За такве пацијенте, цикорија је чак корисна и за гастритис, јер активира желудачну секрецију и повећава апетит, побољшава процес варења. Ако је могуће, млеко се може додати у пиће.

Предности

Главна корист крије се у корену цикорије, који садржи многе витамине и микроелементе. Седамдесетих година прошлог века откривено је да корен C. intybus садржи до 40% инулина, који има мали утицај на ниво шећера у крви и стога је погодан за дијабетичаре. [ 2 ]

Од давнина, цикорија се сматра вредном лековитом биљком, па се често користи у народној медицини. Чак су и стари Римљани активно користили цикорију за спречавање хипоацидног гастритиса и других патологија дигестивног тракта, а Египћани су лековиту инфузију давали као противотров за уједе паука и змија. Народни исцелитељи су успешно лечили гихт и коњунктивитис, као и цревне поремећаје цикоријом.

Биљка садржи велики и користан састав, што јој омогућава да се користи у медицини и кувању. Јела са цикоријом се препоручују пацијентима који пате од дијабетеса, [ 3 ] што је због присуства инулина у производу - природне замене за шећер. Ризом садржи мали проценат угљених хидрата и пуно влакана, што му омогућава да се укључи у исхрану многих дијета.

Природни биостимулант инулин помаже у обнављању цревне микрофлоре, оптимизује рад целог гастроинтестиналног тракта, стимулише метаболичке процесе. Користи се у народној медицини за превенцију и лечење хипоацидног гастритиса, холециститиса, хепатитиса и дисбактериозе.

Присуство калијума обезбеђује нормализацију срчане активности и ритма, тонира крвне судове и побољшава уклањање вишка холестерола. Напици са цикоријом служе као корисне замене за кафу, јер не садрже кофеин, познати психостимуланс са многим контраиндикацијама.

Гвожђе присутно у ризому цикорије побољшава стање људи који пате од аритмије, атеросклерозе, анемије услед недостатка гвожђа. Гликозид интибин, који стимулише дигестивни тракт, побољшава функционисање централног нервног система и нормализује срчани ритам, позитивно допуњује терапеутски ефекат.

Цикорија је позната по својој ефикасности у борби против вишка килограма: биљка побољшава метаболизам, помаже у смањењу накупљања масти и нормализује равнотежу воде и електролита. Корен цикорије је део многих антипаразитских, холеретичких и хипогликемијских лекова. Алкохолне тинктуре се често користе у дерматологији за лечење чирева, псоријазе, дерматитиса и акни, због својих прилично јаких антиинфламаторних и антибактеријских својстава. [ 4 ]

Препарати на бази биљке имају адстрингентно својство, имају умерен диуретички ефекат, стимулишу перисталтику црева. Горчина присутна у саставу утиче на слузокожу дигестивног тракта, повећавајући лучење жучи и ензима. Ово својство омогућава употребу цикорије код гастритиса са ниском киселошћу. У овом случају, корист се осећа и у терапеутском и у превентивном дејству, како би се спречила погоршања запаљеног процеса на позадини недовољне производње киселине у желуцу.

Друге могуће употребе биљног производа: [ 5 ]

• тахикардија и аритмија;
• нефритис;
• атеросклероза;
• болести уринарног и хепатобилијарног система;
• стимулација апетита;
• хелминтске инфестације;
• неуролошке патологије;
• дијареја, јачање простате и других репродуктивних органа, рак плућа, мамурлук и чишћење жучних канала; [ 6 ]
• болест јетре, антиспазмодик, антихолестерол, антисептик; [ 7 ]
• холеретик, стимуланс желудачне секреције, хипогликемик; [ 8 ]
• жутица, увећана јетра, гихт и реуматизам; [ 9 ]
• холеретик, лаксатив, хипотензив, тоник и антипиретик; [ 10 ]
• очне и дерматолошке болести итд.

Контраиндикације

У ком облику се цикорија обично конзумира?

• Ризом цикорије је база од које се истовремено прави неколико производа. Посебно је густи концентрат, или екстракт цикорије, популаран за додавање сосовима, пићима и десертима.
• Млевена цикорија је печени и фино млевени ризом, који се може користити као зачин или за прављење алтернативне „кафе“.
• Инстант цикорија се прави сушењем екстракта цикорије. Ова опција је посебно погодна за прављење напитка који је замена за кафу.
• Цели ризоми цикорије су природни производ који се може користити за прављење зачина, „кафе“ и сосова. Комадићи корена се секу, суше и пеку у рерни, мељу у млинцу за кафу и користе по намени.
• Радич глава салате је такође подврста цикорије, такозвана глава салате. Веома је укусан и здрав: чисти крв, побољшава рад срца и крвних судова. Светле сорте радича се користе углавном за прављење салата, а од љубичасто-бордо сорти можете добити укусна и здрава топла предјела и прилоге.

Било која врста овог производа не би требало да буде укључена у исхрану:

• у случају индивидуалне преосетљивости на биљку;
• жене са тешким трудноћама;
• за гастритис са високом киселошћу, пептични чир;
• за васкуларне патологије, тромбофлебитис, проширене вене;
• за холелитијазу;
• деца млађа од 3 године.

Такође, апсолутно свима се саветује да избегавају конзумирање нискоквалитетне, јефтине цикорије - и то не само код гастритиса. Важно је обратити пажњу на опис на паковању: састав треба да буде представљен само 100% цикоријом (екстрактом), без адитива за укус, укус и конзервансе. Да би се смањила цена производа, често се у састав додају раж, овас и јечам.

Још једна непожељна компонента која се често додаје екстракту цикорије је малтодекстрин. То је угљени хидрат сличан по својствима скробу и глукози, што му омогућава да се користи као одличан згушњивач, заслађивач и ароматизатор.

Да бисте открили нежељене компоненте у саставу, можете капнути кап јода у слабо пиће. Ако раствор постане љубичаст, то може значити да садржи житарице или скроб. А присуство малтодекстрина у праху цикорије одређује се необично светлом нијансом супстанце.

Квалитетан екстракт је густ, вискозан, пријатног мириса. Прах цикорије је тамне боје, без грудвица. Приликом пажљивијег прегледа, није прашкаст, јасно се виде ситне грануле. Ако говоримо о корену, онда би требало да купите суве изданке са смеђкастом нијансом.

Пожељније је купити производ произведен у Пољској или Француској. Индијска цикорија је обично нижег квалитета. Наравно, амбалажа треба да буде херметички затворена, без знакова отварања.

Могући ризици

Када људи говоре о цикорији, обично мисле на ризом или листове салате (зване радич). Наравно, постоји много више позитивних аспеката конзумирања хране и пића на бази ове биљке него што постоји ризика:

• Захваљујући инулину, могуће је стабилизовати ниво глукозе у крви, што је важно за људе који пате од дијабетеса или гојазности.
• Витамински састав биљке побољшава функционисање нервног система и јача имуни систем.
• Велика количина влакана оптимизује цревну покретљивост и побољшава рад црева.
• Калијум побољшава стање кардиоваскуларног система.

Поред тога, производ побољшава ензимску активност дигестивног тракта, има антиинфламаторно, антипаразитско и регенеративно дејство.

Међутим, и даље постоје ризици:

• холеретичко својство биљке може погоршати стање жучних каменаца - посебно, камење може почети да се креће и блокира жучни канал;
• повећано лучење желудачне киселине погоршаће стање пацијената са хиперацидним гастритисом или пептичким улкусом;
• пацијенти са оксалатном дијатезом имају повећан ризик од проласка песка;
• код проширених вена и хемороида, повећава се ризик од тромбозе;
• Здравље људи са ниским крвним притиском може се погоршати.