Корен цикорије

Лековита својства корена цикорије одавно су популаризовали народни исцелитељи, а већ неко време привлаче пажњу фармацеута. Јер:

• гвожђе и калијум у саставу корена цирконијума корисни су за срчане и васкуларне патологије, атеросклерозу;
• Витамини Б позитивно утичу на нервну активност, повећавају издржљивост и расположење;
• цикорија стимулише апетит, елиминише горушицу, нормализује функционисање гастроинтестиналног тракта;
• делује као антиинфламаторно, антимикробно средство;
• побољшава метаболизам, обнавља ћелије јетре, стимулише лучење жучи, убрзава растварање жучних каменаца;
• смањује ниво холестерола;
• има антипиретичке и диуретичке ефекте;
• помаже у губитку вишка килограма, спречава развој дијабетеса;
• има антихелминтички ефекат.

Корисна својства се манифестују и када се примењује споља. Недавне студије су откриле антитуморски ефекат. Цветови, листови и семе такође садрже лековите супстанце. Од посебног интереса за медицину је супстанца интибин.

[ 1 ]

Предности корена цикорије

Користи корена цикорије одређене су богатством и разноликошћу његових компоненти. Ево их:

• инулин (60 – 70%) – природни полисахарид, највреднија компонента;
• интибин;
• органске киселине;
• танини;
• биљна уља;
• протеини;
• каротен;
• витамини;
• макро- и микроелементи.

Цикорија је веома корисна код прекомерне тежине и метаболичких поремећаја. За дијабетичаре, она замењује и шећер и скроб, јача имуни систем и побољшава метаболизам. У разумним дозама, биљка је корисна за све, укључујући децу и труднице.

Биљка је стекла светску славу због своје употребе у кувању као адитива у облику потпуне замене за кафу. У неким земљама, корен и стабљике се пеку и кувају. Мање популарни су листови као састојак за салате, али генерално, цикорија се с правом сматра и прехрамбеним производом и лековитом биљком.

Поред тога, чудотворна биљка се користи као компонента козметичких производа.

Декорција од корена цикорије

Рецепти за декоцију корена цикорије

• за губитак тежине:

Кашику ситно исецкане сировине кувати 10 минута у 0,5 л воде, оставити да одстоји, процедити. Користити по сто грама сваки пут, пола сата пре оброка. Неки саветују употребу чаше концентрованијег производа: ово ублажава осећај глади. Да бисте то урадили, кувајте 150 г исецканог корена око двадесет минута у две шоље воде.

• за проблеме са јетром, бубрезима, панкреасом:

2 кашике скувајте у пола литра воде, процедите после 30 минута и додајте кашику сирћета (јабуковог) и меда.

• да стимулише лучење жучи

Кувајте 2 кашике пола сата у две чаше воде, оставите пола сата, процедите и конзумирајте три или више пута дневно.

• за нормализацију варења

2 кашике зељастог дела биљке прелити прокуваном водом (0,5 л), довести до кључања, охладити, процедити. Пити по једну трећину чаше неколико пута дневно. Пропорције лековитих сировина из корена су 1 кашичица по чаши воде, кувати 10 минута, конзумирати пола чаше.

• за купање и масажу беба

4 кашике у чаши воде, кувати на лаганој ватри пола сата (у воденом купатилу), користити споља.

[ 2 ]

Тинктура корена цикорије

Тинктура корена цикорије је фармацеутски препарат од 20% који има

• диуретик и холеретик;
• нормализација гастроинтестиналних процеса;
• антиинфламаторно;
• адстрингентно;
• антимикробни ефекат.

Користи се као лек за унутрашњу и спољашњу употребу:

Интерно:

• за гастритис, хепатитис, жучне каменце, проблеме са бубрезима, дијабетес, неурастенију, хистерију, астенију, црве, диспепсију, анемију;
• за стимулисање апетита, јачање имунитета;
• од зубобоље.

Спољно:

• за брисање - код екцема, фурункулозе, рана, чирева, псоријазе, ћелавости, уртикарије. Суши кожу, смањујући упалу.

Користите (након мућкања) додавањем тинктуре (1 кашичица по трећини чаше) у воду. Пијте порцију пола сата пре оброка. Курс је од једног до два месеца.

Контраиндикације се тичу:

• труднице;
• дојиље;
• људи са нетолеранцијом на компоненте.

Тинктуру цикорије можете припремити код куће користећи следећи рецепт:

• Смесу корена и листова (10 г) прелити са 40 милилитара алкохола. После недељу дана, препарат је спреман за употребу.

Напитак од корена цикорије

Освежавајућа пића од корена цикорије конзумирају се врућа, припремљена по вашем укусу од готових или апотекарских сировина:

• растворљиви прах се додаје у кључалу воду или млеко са медом или шећером;
• печени млевени корен се кува са водом три минута, након кратког настајања се заслађује, додаје се павлака или млеко;
• течна цикорија на бази биљног екстракта разблажује се кључалом водом, кремом, млеком;
• Од самостално сакупљених и припремљених корена, припрема се чисто пиће или се додаје природној кафи.

Палета укуса и својства индустријских пића обогаћена је брусницама, боровницама, морским кркавцем и шипком. Иако ови адитиви нису увек заиста природни.

Печена цикорија садржи више корисних супстанци од инстант цикорије, јер се подвргава минималној термичкој обради. Одлична је сировина за лечење и превенцију болести.

Млевена цикорија је природни производ направљен од екстракта помоћу посебне технологије. Изгледа као природна инстант кафа.

[ 3 ], [ 4 ]

Екстракт корена цикорије

Екстракт из корена цикорије добија се методом екстракције: припремљена сировина се кува на лаганој ватри док се не добије веома концентровани производ. Суши се у сублиматорима до прашкастог стања - растворљиве супстанце за унутрашњу употребу.

Екстракт задржава корисна и штетна својства својствена природним сировинама. Приликом куповине треба обратити пажњу на следеће ствари:

• Обогаћене сорте могу садржати неприродне адитиве;
• квалитет и количина инулина (често се замењује пектином);
• Најбољи прах је означен као „природни екстракт цикорије“.

Течни екстракт је такође користан лек. Препоручује се код анемије, исхемије, астме, бронхитиса, дијабетеса, стоматитиса, дисбактериозе и свих цревних инфекција, остеохондрозе, проблема са слезином. Редовна употреба јача имуни систем.

[ 5 ], [ 6 ]

Кафа од корена цикорије

Кафа од корена цикорије је одличан начин да се замени кофеин за оне којима је контраиндиковано да га пију. Пиће освежава, али не повећава крвни притисак, дозвољено је да га пију хипертензивни пацијенти, дијабетичари и труднице (код анемије, за побољшање имунитета).

Међутим, ово пиће се не може конзумирати без ограничења. Код неких људи изазива повећан апетит, нервозно узбуђење, несаницу. Такозвано обогаћивање витаминима, које се вештачки производи, такође изазива сумњу. Да би се сачували витамини, корисно је прелити масу цикорије не превише стрмом кључалом водом.

Употреба корена цикорије

Препоручује се употреба корена цикорије у облику инфузија и декокција:

• током опоравка од вирусног хепатитиса, прекомерне тежине и метаболичких поремећаја, као и болести слезине;
• за спољашњу употребу - за кожне патологије;
• за лосионе и друге процедуре - за дечју дијатезу;
• у козметичке сврхе – за бојење седе косе, јачање и испирање косе.

Ови производи се могу припремити самостално. Екстракт се продаје у апотекама, млевени и растворљиви производ се продаје у супермаркетима.

Ако се у тесто дода цикорија, печени производи добијају апетитан изглед и пријатан мирис кафе и орашастих плодова.

У козметичке сврхе се припрема јак одвар.

Салата цикорија се користи у кувању.

[ 7 ]

Употреба корена цикорије у народној медицини

Употреба корена цикорије у народној медицини заснива се на целом низу његових корисних својстава:

• диуретик, дијафоретик, холеретик;
• јачање;
• стимулативно;
• вазодилататор;
• дијететски;
• здравље;
• снижавање нивоа шећера;
• липолитички;
• аналог кафе.

Традиционална медицина препоручује употребу тинктура, облога, лосиона и других облика. Корен се користи код анемије, прехлада, инфекција, посекотина, рана, алергија од уједа инсеката, нервних поремећаја, несанице, мигрене, проблема са варењем и болести бубрега.

Сок са млеком је ефикасан код анемије, скорбута, а мешавине са другим лековитим биљкама су ефикасне код жучних каменаца.

Корени цикорије за дисбактериозу

Корени цикорије су корисни за дисбактериозу због присуства инулина. То је врста влакана која представља хранљиву подлогу за корисне бактерије у органима за варење. Штити од дисбактериозе и свих тегоба повезаних са њом, пре свега затвора.

Нутриционисти препоручују увођење замене за кафу направљене од корена цикорије у исхрану за мршављење. Поврће и воће у таквом менију служе као одлична храна за микрофлору, а истовремено спречавају дијареју и надимање.

Како самељити корен цикорије за кафу?

Најлакши начин је да купите готову млевену цикорију. Међутим, постоји и друга опција. Корен можете сами пронаћи и ископати или купити сув у апотекама, продавницама и одељењима за дијабетичаре. У сваком случају, треба обратити пажњу на то да је јак, без трулих делова и ситног корена, добро очишћен и опран. Боја здраве биљке је смеђкаста.

Како самељити корење цикорије за кафу? Сушено корење:

• сећи ножем;
• пржити;
• самељите блендером;
• Чувати у добро затвореној стакленој тегли.

Како скувати корен цикорије?

• Метод 1 – за интерну употребу:

Ољуштено корење се суши, затим пржи у тигању док влага не испари и не појави се прилично непријатан мирис. Маса, млевена млином за кафу, се кува са кључалом водом, кува пет минута и остави да одстоји.

• Метод 2 – за спољашњу употребу:

20 г сушене траве и корена прелити са 2 кашике кључале воде, оставити 10 минута. Користити код коњунктивитиса, за облоге на болним зглобовима, лечити кожне патологије.

• Метод 3 – за купку против целулита:

Две кашике траве и корена по чаши кључале воде држе се у термосу сат времена, садржај се сипа у каду; узимати 15 минута, сваки други дан, 21 пут.

• Метод 4 – за стимулацију раста косе:

30 г биљке се кува пола сата у литру воде. После шест сати, нанесите на корен косе 10 минута, оперите и осушите главу.

• Метод 5 – за негу косе:

Кувајте 3 кашике сировине 20 минута у шољи воде, утрљајте у кожу главе после 6 сати. Можете испрати косу мање јаким декоктором.

Цикорија, чичак и корен маслачка

Редовна употреба инфузије цикорије, чичка и корена маслачка гарантује губитак тежине за месец дана. Губљење тежине није превише оптерећујуће и готово без стреса. Рецепт:

• Помешајте све састојке у односу 3:1:1 (чичак, цикорија, маслачак), прелијте кључалом водом, покријте, оставите сат времена. Узимајте 50 мл три пута 20 минута пре оброка. Порција воде од 300 милилитара је довољна за два дана, након чега је потребно припремити свеж лек.

Паралелно са ефектом мршављења, таква колекција, узета током дужег временског периода, обогаћује тело витаминима и повећава одбрамбене снаге организма.

Исти ови корени, у комбинацији са другим лековитим биљкама, често се користе у лековитим праксама (инфузије за плућа, бубреге, дијабетес и рак).

Контраиндикације за употребу корена цикорије

Контраиндикације за употребу корена цикорије:

• гастритис, ерозије и чиреви;
• васкуларне болести;
• проширене вене;
• хемороиди;
• хронични кашаљ;
• бронхитис, астма;
• гихт, реуматоидни артритис;
• индивидуална нетолеранција;
• старост до три године;
• дојење (може изазвати тешке алергије код детета).

У неким случајевима, цикорија је дозвољена за конзумацију ако лекар сматра да је корисна. Приликом дојења, мајкама се саветује да посматрају како беба реагује на освежавајући напитак.

Међутим, треба знати да вишак било којих супстанци, чак и веома корисних, доводи до неравнотеже и нежељених ефеката, као што су алергије (од витамина Ц). Поготово када су у питању деца.

Индивидуална нетолеранција је изузетно ретка.

Супстанца није компатибилна са антибиотицима.

С обзиром на освежавајућа и диуретичка својства, напитке од цикорије треба пити ујутру или у друго погодно време.

Доза која неће проузроковати штету је чисто индивидуална ствар. Али неколико шољица дневно, у одсуству контраиндикација, дефинитивно неће изазвати предозирање. Међутим, требало би да правите паузе између курсева лечења.

[ 8 ]

Како припремити корен цикорије?

Корен цикорије се продаје у свакој апотеци, на пијацама и у продавницама. Можете га и сами припремити. Како припремити корен цикорије и остало биље да не изгубе своје корисне особине?

Травари саветују сакупљање лековитих напитака у време када садрже најкорисније супстанце:

• биље - у цвету, пожељно по сувом сунчаном дану.
• листови - од раног пролећа до цветања.
• Много корена је посебно вредно у пролеће.

Код двогодишњих биљака, једногодишњи корени се ископају, њихов квалитет се одређује листовима: ако су млади и сочни, онда су корени јаки.

• Корен цикорије се бере у јесен, када се цветови и листови осуше.

Након што је пронашао јак корен, очисти се од глине, ситних и трулих корена, темељно се опере и осуши.

Како сушити корен цикорије?

Цикорија је зељаста биљка из породице Compositae, цвета током целог лета, има моћан вретенасти корен. Расте у баштама, повртњацима, поред путева и на пустошинама.

Сакупљено корење које испуњава стандард суши се на сунцу. Да би се убрзао процес, препоручљиво је исећи га на комаде. Пет сунчаних дана је обично довољно да се лековита сировина потпуно осуши. Корен се чува на сувом, хладном месту, у папирним кесама, платненим кесама, стакленим теглама (али не у полиетилену); корисна својства се чувају до три године.

Правилна употреба цикорије гарантује позитиван ефекат. Међутим, приликом додавања биљке у исхрану, препоручљиво је проверити какав ће ефекат имати на ваш организам.