Пилећа јетра у трудноћи

Неки стручњаци не препоручују јело од овог производа, други сматрају да је умерена количина јетре у исхрани трудница не само прихватљива, већ и веома корисна. Пилећа јетра током трудноће: више користи или штете? Постоје различита мишљења о овом питању.

[ 1 ], [ 2 ]

Рецепти за пилећу џигерицу

Да бисте извукли максимум из јетре, потребно је да је вешто кувате. Није тешко, али морате узети у обзир неке нијансе:

• додајте потребне састојке и не кварите укус непотребним
• кувајте кратко време да бисте сачували витамине и микроелементе
• обогатите јело укусом и хранљивом вредношћу комбиновањем са поврћем, млечним производима, орасима и зачинским биљем
• користите маслиново уље.

Кувајте пилећу џигерицу 10-15 минута. Проверите спремност пробушењем: ако се појави бистри сок, производ је спреман.

Нудимо неколико рецепата за кување пилеће џигерице.

Џигерица са шампињонима

Оперите печурке, крупно исецкајте, пржите на уљу (8 мин.).

У другом тигању пропржите лук исечен на пола прстена (4 мин.).

Додајте џигерицу у лук, промешајте (6 мин.).

Додати сецкану љуту папричицу без семенки, соја сос (4 мин.).

Додајте печурке, маслине, цилантро.

Послужите после 2 минута.

Џигерица у павлаци

Оперите 600 г јетре, осушите, исеците на 4 дела (за 4 порције).

Исецкајте лук и пржите га на уљу док не порумени.

Додајте џигерицу, со, бибер, павлаку, крчкајте два до три минута.

Послужите са прилогом по вашем избору, украсите зачинским биљем.

Нежна џигерица са луком

Исеците опрану џигерицу на дугуљасте комаде.

Помешајте са маринадом (медом и лимуновим соком).

Пржите лук на пола прстена на средњој ватри 10 минута.

Додати маринирану џигерицу, со, бибер, ловоров лист, промешати (6 – 8 минута).

Оставите да одстоји испод поклопца пет минута и послужите.

Џигерица у тесту

Исеците опрану џигерицу, додајте со и бибер (500 г).

Умутите јаје са сољу и бибером, додајте брашно.

Пржите у врућем тигању, умачући сваки комад у тесто.

За златну корицу, пржите 5-7 минута са сваке стране.

Послужите јело вруће.

Џигерица са поврћем

Ово јело је два у једном, и припрема се веома једноставно и веома брзо.

Пржите пилећу џигерицу на комаде.

Динстајте лук и шаргарепу.

Све помешајте, додајте со и зачине.

Да ли је пилећа јетра добра за трудноћу?

Било која јетра, укључујући и пилећу, богата је многим супстанцама неопходним за правилну исхрану људи различитог узраста и пола. За мајчин организам, који се припрема да носи и роди здраву бебу, корист је у томе што овај производ...

• садржи протеине сличне по саставу као пилећи филе
• богата фолном киселином, која утиче на циркулаторни и имуни систем труднице, интраутерини развој фетуса
• Порција од 100 грама задовољава дневну дозу гвожђа, компоненте хемоглобина
• позитивно утиче на активност гастроинтестиналног тракта
• садржи природне киселине и витамин А, који су посебно вредни за труднице.

Пилећа џигерица се такође препоручује током трудноће јер је, у поређењу са другим врстама, мање калорична, садржи мање холестерола и лако се вари.

Производ треба одабрати веома пажљиво, обраћајући пажњу на површину, конзистенцију, боју, присуство инклузија, страних мириса и нечистоћа. Идеално је купити пилећу јетру током трудноће од живине која се храни природном храном - „као за себе“.

Упркос овом аргументу, неки акушери и гинеколози снажно саветују својим пацијентима да не једу месна јела направљена од овог производа.

Предности пилеће јетре током трудноће

Пилећа џигерица у менију жене која очекује дете је извор веома потребних, понекад незаменљивих супстанци. Редовна конзумација пилеће џигерице током трудноће је гаранција доброг здравља и благостања мајке, правилног развоја и благовременог рођења бебе.

Деликатан, укусан производ, а то је пилећа џигерица, обогаћује исхрану многим јелима која свака домаћица може да кува. Правилно припремљен производ снабдева женски организам

• животињски протеини и есенцијалне аминокиселине
• витамини А, Б, Ц, ПП
• гвожђе (превенција анемије)
• цинк (обезбеђује хормонску равнотежу)
• калијум, натријум, селен, други минерали
• корисне органске киселине.

Многи лекари препоручују пилећу јетру током трудноће свим женама без ограничења.

[ 3 ]

Штетни ефекти пилеће јетре током трудноће

Упркос безусловној корисности пилеће џигерице, неки гинеколози не препоручују њену употребу током трудноће. Према таквим противницима, њена штетна својства повезана су са њеном функцијом физиолошког „филтера“. На крају крајева, управо јетра чисти крв људи и животиња од свега непотребног, акумулирајући штетне материје у свом паренхиму.

Посебно је ризично јести пилећу џигерицу током трудноће ако је птица узгајана такозваном интензивном методом, користећи сумњиву храну и хемијске адитиве у исхрани. Такав тов захтева и превентивну употребу антибиотика, који се такође акумулирају у сточарским производима.

Међутим, противници противника износе тешке аргументе у корист јетре. Ево их:

• заједно са жучом, све штетне материје се излучују;
• људска јетра је такође моћан филтер, способан да се реши вишка и неутралише штетне материје;
• Можете користити еколошки прихватљив природни производ узгајан код куће.

Вишак витамина А је опасан у раним фазама трудноће: може изазвати развојне мане код детета.

Ако постоје било какве сумње у квалитет, џигерицу треба искључити из исхране будуће мајке.