Џем од малине у трудноћи

Џем од малине током трудноће, као и у њеном одсуству, препоручује се као народни лек за прехладу.

Анти-грозни ефекат малине и џема направљеног од њих последица је дијафоретског ефекта изазваног салицилном киселином, која се налази у овој бобици заједно са другим киселинама - јабучном, лимунском и винском.

[ 1 ], [ 2 ]

Да ли је могуће јести џем од малине током трудноће?

Заиста, прехладе током трудноће се лече народним лековима, јер је већина фармаколошких лекова строго контраиндикована за труднице. Аспирин, односно ацетилсалицилна киселина, такође је контраиндикован. Дакле, да ли је џем од малине дозвољен током трудноће? Или га не треба конзумирати?

Малине садрже катехине (катехин и епигалокатехин) - органске супстанце из групе флавоноида. Ова полифенолна једињења су моћни антиоксиданси: смањују количину слободних радикала у организму. Познато је да се током трудноће количина слободних радикала повећава, јер учествују у процесима синтезе хормона прогестерона. Управо прогестерон омогућава одржавање трудноће и ношење фетуса.

И сама природа се побринула за равнотежу слободних радикала током трудноће: тело будуће мајке почиње да синтетише посебне ензимске супстанце које блокирају процес оксидације ћелијских молекула слободним радикалима. Да се не би пореметио оптималан однос између слободних радикала и антиоксиданата, неопходних за нормалан ток трудноће, конзумација малине или џема од малине током трудноће треба да буде минимална и само код прехладе.

Малине такође садрже кумарине - биолошки активне супстанце које могу смањити ниво протромбина у крви, односно делују као антикоагуланси. Из тог разлога се не препоручује јести малине или џем од малина током трудноће, посебно у каснијим фазама гестације, како не би дошло до проблема са крварењем након порођаја.

Сећате се, причали смо о јагодама током трудноће? Па, што се тиче калијума, кога има 1,5 пута више у малинама него у јагодама, коментари су слични. Калијум активира производњу ацетилхолина у телу - биолошки активне супстанце уз помоћ које се импулси из нервне ћелије преносе даље, на пример, од неурона до мишића. Што је више калцијума, то је више ацетилхолина; што је више ацетилхолина - то су јаче контракције мишићног ткива желуца, црева и материце. Јасно је да је ово опасно током трудноће. Иако је, с друге стране, калијум веома користан за срчани мишић, посебно код дисфункције миокарда...

Коначно, ту су пурини малине (8 мг%) и мокраћна киселина (20 мг%), који доприносе таложењу соли у бубрезима и зглобовима. Међутим, по садржају ових, благо речено, нездравих супстанци, урме, суве кајсије, авокадо, банане и јагоде су на првом месту. А малине су у истом реду са лубеницом, поморанџама, грожђем, бресквама и ананасом.

Предности џема од малине током трудноће

Користи од џема од малине током трудноће су у његовим витаминима (Ц, Б1, Б2, Б9, Е, П и ПП), као и у јединственом скупу макро- и микроелемената. Свеже бобице садрже 224 мг% калијума, 40 мг% калцијума, 37 мг% фосфора, 22 мг% магнезијума, 19 мг% натријума, 1,6 мг% гвожђа. Поред тога, малине садрже бакар, цинк, кобалт, молибден, флуор и јод.

Међутим, приликом кувања џема, већина витамина се уништава, на пример, витамин Ц - за скоро 80%. Да бисте то спречили, требало би да додате мало лимунске киселине током припреме џема од малине, јер се у киселој средини очува више витамина Ц.

А најбоље је малине кувати не дуже од 5-6 минута (а затим затворити увијањем) или изгњечити малине са шећером без термичке обраде (и чувати у фрижидеру). У првом случају, две трећине свих витамина се чувају, у другом - више од 90%.

Витамини Б групе прелазе у течни део џема и уништавају се у знатно мањој мери. Али ниацин (никотинска киселина, витамин ПП) се не уништава током кувања. Овај витамин је неопходан за нормално функционисање надбубрежних жлезда и штитне жлезде труднице и за раст фетуса. Поред тога, витамин ПП подстиче активну микроциркулацију крви, а током трудноће побољшава проток крви у малим судовима плаценте.

Такође је корисно јести малине код анемије услед недостатка гвожђа, јер органске киселине садржане у овој бобици доприносе потпунијим апсорпцијама гвожђа из хране.

Покушали смо да вам кажемо о џему од малине током трудноће све најважније. У сваком случају, пар кашика овог дивног џема са чајем - за прехладне тегобе - је много прихватљивија опција од пилула.

[ 3 ]