Бруснице у трудноћи

Брусница је зимзелена пузава полужбунаста биљка која расте у Азији, Европи и северним земљама. То су вредне бобице које садрже шећере, органске киселине (лимунску, бензоеву, урсолну), витамин Ц, флавоноиде, пектине, гликозиде и микроелементе, укључујући јод. Чини се да нема сумње у корисност брусница. Оне засићују тело есенцијалним супстанцама и јачају имуни систем. Али да ли је могуће јести бруснице током трудноће? На крају крајева, током периода ношења детета, будућа мајка мора да се ограничи на много начина, јер нису сви производи дозвољени трудницама. Бруснице током трудноће су тема нашег данашњег чланка.

[ 1 ], [ 2 ]

Својства брусница током трудноће

Садржај минерала и витамина у брусницама је толико висок да је једноставно немогуће преценити њихова својства. То је ефикасан природни антибиотик, извор аскорбинске киселине, прва помоћ код прехладе или хиповитаминозе.

Брусница активира мождану активност, побољшава рад дигестивног тракта. Такође се узима као превентивна мера против уролитијазе, диспептичних поремећаја и панкреатитиса.

Корисна својства брусница током трудноће одређује састав бобице: то је комбинација биолошки активних елемената, шећера, витамина и минералних соли. Бобице се могу чувати дуго времена без страха да ће се производ покварити: бензојева и хлорогенска киселина, које су део бруснице, обезбеђују дуготрајну свежину бобица без употребе конзерванса и термичке обраде.

Научници су почели да проучавају корисна својства брусница тек недавно, почетком 2000-их. Све је почело научним доказом чињенице да бруснице могу имати штетан утицај на патогене бактерије у организму, а да то не утиче на ток трудноће. Поред тога, научници су открили да бобица побољшава стање и тонус крвних судова, што може послужити као одлична превентивна мера против проширених вена током трудноће. Поред тога, бруснице побољшавају срчану функцију и ублажавају главобоље, смањују учесталост каријеса и уклањају токсичне материје из организма.

Шта је још корисно у брусницама за будуће мајке:

• бобице помажу код губитка апетита и побољшавају процесе варења;
• смањити горушицу, спречити затвор и цревни атон;
• убрзати метаболичке процесе;
• повећати имунолошку одбрану тела (на крају крајева, болест током трудноће је изузетно непожељна).

Поред тога, бруснице су одлична превентива за циститис, пијелонефритис и недостатак витамина. Сок од бруснице се такође може користити споља као средство за прање и лосион за лечење опекотина, посекотина, мањих рана и чирева.

Штета од брусница током трудноће може се јавити у случају индивидуалне нетолеранције на бобице, алергије. Не препоручује се употреба бобица у случају акутног гастритиса, акутног ентероколитиса, чира на желуцу. Истовремени унос брусница и сулфонамидних лекова је такође непожељан.

Контраиндикације за конзумирање брусница током трудноће треба да се договоре са лекаром. На пример, ако имате склоност ка ниском крвном притиску, требало би да ограничите конзумирање бобичастог воћа.

[ 3 ]

Брусница за оток током трудноће

Често, промене у хормонској позадини будуће мајке доприносе поремећајима метаболизма ткива у телу. Као резултат тога, може доћи до отока доње половине тела, ногу, руку и лица. Овај проблем је посебно релевантан у другој половини трудноће. Уз помоћ брусница можете регулисати метаболичке процесе и уклонити вишак накупљене течности у ткивима. Бобице ће обновити трофичке процесе у ткивима и побољшати основни метаболизам.

Отоци изазвани проблемима уринарног тракта такође реагују на благотворно лековито дејство брусница. Њихово бактерицидно дејство неутралише микробе који изазивају упалу у бубрезима или бешици.

Брусница се прилично успешно користи као диуретик током трудноће. Поред борбе против едема, ово својство се може користити за побољшање стања кардиоваскуларног система, пошто је брусница одличан извор калијума, који је неопходан за нормално спровођење срчаних импулса, као и за одржавање електролитске равнотеже.

[ 4 ]

Брусница за прехладу током трудноће

Сви знају да је непожељно разболети се током трудноће, као и узимати било какве лекове. Али шта учинити ако се прехлада изненада „увуче“ и не можете узимати таблете? Постоји излаз! Брусница је ефикасан природни производ против прехладе, па чак и вирусних болести.

Бруснице садрже незаменљив сет витамина: аскорбинску киселину, витамин К, витамине А и Б. Такав витамински комплекс ће убрзати опоравак и активирати заштитну улогу тела.

Органске супстанце садржане у брусницама представљене су, посебно, лимунском и јабучном киселином. Оне имају бактерицидно дејство, ослобађајући тело патогених микроба. Антимикробно дејство такође припада флавоноидима - биолошким супстанцама са антиоксидативним својствима.

Природни шећери, представљени фруктозом и глукозом, даће вам снагу у борби против болести, а присуство микроелемената ће обезбедити нормалан ток физиолошких реакција у телу.

Приликом борбе против прехладе, важно је запамтити да дуготрајна термичка обрада може уништити већину витамина и микроелемената у бобици. У том смислу, бруснице не треба кувати дуже од 5-10 минута.

Бруснице са додатком меда биће посебно корисне. Мед допуњује и појачава антипиретско и антиинфламаторно дејство брусница.

[ 5 ], [ 6 ]

Брусница за циститис током трудноће

Редовна конзумација брусница убрзава опоравак од циститиса, а такође смањује вероватноћу поновног појављивања болести.

Употреба брусница за упалу бешике повезана је са дејством органских киселина, које инхибирају развој микроба.

Бобица садржи активне супстанце које не губе своја својства када су изложене желудачном соку. Оне штетно делују на већину микроорганизама, укључујући стрептококе и Е. коли.

Утврђено је да редовна конзумација брусница може имобилизовати микробну флору: бактеријама постаје тешко да се задрже близу зидова бешике, па се активно излучују путем мокрења.

Бактерије могу преживети само у алкалној pH вредности. Бруснице могу „закиселити“ урин, погоршавајући услове за постојање микроба.

Бензоева киселина, која штетно делује на многе врсте микроба, такође игра значајну улогу у бактерицидним својствима брусница.

Циститис је прилично честа болест током трудноће, тако да редовна конзумација брусница може послужити као добра превентивна мера против ове непријатне болести.

[ 7 ], [ 8 ]

Брусница за крвни притисак током трудноће

Код високог крвног притиска, стручњаци препоручују укључивање брусница у свакодневну исхрану. Бобица стабилизује тонус крвних судова и нормализује крвни притисак.

Такође, један од механизама за смањење притиска може се назвати диуретичким својствима брусница. Бруснице нежно ослобађају ткива од прекомерног накупљања течности, уклањају акумулиране токсичне супстанце без утицаја на ниво калијума у телу и без нарушавања срчане активности.

Током бројних посматрања, научници су открили да бруснице имају способност да спрече стварање васкуларних плакова и смање ниво холестерола у крви. Ово својство помаже у заштити крвних судова од исхемије и хеморагија, и спречава стварање крвних угрушака.

Бобице садрже урсолну и олеандинску органску киселину која помаже у ширењу коронарних крвних судова и побољшању срчане функције.

Стога, труднице које су склоне хипертензији могу безбедно конзумирати бруснице као превентивну меру против васкуларних грчева и високог крвног притиска.

Ако сте склони ниском крвном притиску, можете јести бруснице, али то треба да радите уз периодично праћење крвног притиска.

Рецепти са брусницама током трудноће

Различите земље широм света имају своје рецепте за припрему брусница. Међутим, најкорисније је јести свеже бобице целе, јер су моћан извор многих корисних супстанци, укључујући витамин Ц.

Традиционална медицина користи не само бобице, већ и листове биљке, кувајући их уместо чаја. Такав чај се користи за артритис, бол у грлу, реуматоидне болове. Међутим, главна примена и даље је бобица бруснице - складиште корисних супстанци.

Постоји много начина за припрему брусница током трудноће, и можете одабрати било који рецепт који вам одговара.

• Сок од бруснице

Да бисте припремили такав морс, потребно је темељно опрати бобице и исцедити што је више могуће сока, који затим треба ставити у фрижидер. Преосталу пулпу прелити водом (1 литар воде на 150 г пулпе), прокувати, процедити и помешати са претходно добијеним соком и шећером (или медом, по укусу). Пиће се може припремати неколико дана стављањем у фрижидер.

• Сок од кромпира и бруснице

Витаминизовани напитак развијен у центру за терапеутску исхрану. За основу узимамо сок од бруснице који смо већ припремили, додајемо му свеже цеђени сок од кромпира, претходно одстојао сат времена и оцеђен од скроба. Да бисте побољшали укус, поред шећера или меда, покушајте да додате мало ванилин шећера. Овај напитак се може пити три пута дневно, по трећину чаше.

• Сок од бруснице

Највредније пиће које није прошло термичку обраду и које је у потпуности задржало сва своја корисна својства. Сок је најбољи начин да утолите жеђ, посебно током грознице и прехладе. Уз додатак меда, ово пиће постаје једноставно незаменљиво код кашља, акутних респираторних инфекција, пијелонефритиса, токсикозе праћене мучнином, главобољом и губитком апетита. Током трудноће, свеж сок је најбоље разблажити прокуваном водом, смањујући његову концентрацију.

• Декокција од бруснице

Не препоручује се кување бобица дуже од 5 минута, јер ће се тиме уништити многи корисни витамини и супстанце које бруснице чине тако вредним. За припрему одварка можете узети литар чисте воде и пуну шољу зрелих бобица, претходно згњечених гњечилицом или самлевених у блендеру. Прокувајте смесу и одмах склоните са ватре, охладите, додајте мед и прстохват цимета. Не додајте мед у врући одвар - и он може изгубити своја корисна својства, сачекајте да се напитак охлади. Ако сте алергични на мед, требало би да га замените шећером.

• Чај од бруснице

Ставите 2 кашике згњеченог воћа у шољу или чајник, прелијте кључалом водом, покријте поклопцем и оставите да одстоји 15 минута. Пијте овај чај неколико пута дневно, без обзира на оброке. Такође можете направити обичан чај (црни или зелени, по вашем нахођењу) и додати му кашику џема од брусница.

• Цеђени џем од брусница

Узмите 1 кг брусница, чашу воде и 1,5 кг кристалног шећера. Воће самељите у блендеру или самлените, додајте чашу воде, кувајте 10 минута на умереној ватри, затим додајте кристални шећер и кувајте док се не згусне. Сипајте у чисту посуду док је вруће. Добро је у овај џем додати сецкане орахе или пасиране јабуке.

• Шећерна брусница

Одличан зимски деликатес, вољен и од одраслих и од деце. Добро умутите беланца. За 1 кг воћа користите беланца од два јајета. Уваљајте опрано и осушено бобице у пену од протеина, затим у шећер. Такав деликатес може се чувати скоро целу зиму, најбоље у фрижидеру, али је могуће и без њега.

• Компот од брусница

Овај компот је посебно добар за диспептичке тегобе. Помешајте једнаке делове бобица и листова бруснице. Користите једну кашику ове смесе на 200 мл воде. Кувајте на лаганој ватри не дуже од 10 минута. Додајте шећер по укусу. Овај компот можете пити 4-5 пута дневно, по пола чаше одједном.

• Замрзнуте бруснице

Наравно, свеже бруснице се сматрају најкориснијим, али и замрзнуте бобице задржавају сва своја корисна својства. За успешно замрзавање, плодове треба веома добро опрати, сортирати и осушити, затим сипати у целофанске кесе или посуде и ставити у замрзивач. Начин припреме напитака од замрзнутих брусница је исти као и од свеже убраних.

• Бруснице са шећером

Свеже бобице треба сортирати и осушити. Самлети воће помоћу машине за млевење меса или блендера и додати довољну количину кристалног шећера. Узети најмање 1,5 кг шећера на 1 кг бобица. Џем чувати у фрижидеру.

• Бруснице са медом

Одлична комбинација за прехладе, кашаљ и плућне болести. Мед се може додати у свеже цеђени сок од бруснице, воћни напитак или компот. Идеална комбинација је 400 мл сока и 6 кашика меда. Овај напитак се може узимати орално или користити за испирање грла код болова у грлу.

• Сос од брусница

Исцедите сок од 100 г бобичастог воћа, прелијте пулпу чашом воде, прокувајте и процедите. У добијену чорбу додајте 3 кашике кристалног шећера, рендану кору лимуна и кашичицу разблаженог скроба. Поново прокувајте, па додајте претходно исцеђени сок. Овај сос се може користити за десерте, сладолед, пудинге и чорбе.

• Кисел од брусница

Изгњечите 0,5 кг брусница, прелијте водом (3 литра) и кувајте 5-6 минута. Додајте 0,5 кг шећера и 150 грама разблаженог кромпировог скроба. Промешајте, доведите до кључања и охладите.

Користи брусница се чувају у било ком облику: у компоту, воћном напитку, желеу, џему. Свеже бобице не губе своја својства најмање 4 месеца након бербе. Замрзнуто воће може задржати свој витамински састав више од годину дана.

[ 9 ]