Угљени хидрати и физичка активност

Одговарајуће резерве угљених хидрата (мишићни гликоген, гликоген јетре и глукоза у крви) су одлучујући фактор за оптималне перформансе у спорту. Свакодневно адекватно унос угљених хидрата је неопходно за надокнађивање мишића и јетре у периоду између дневних тренинга или између такмичења. Потрошња угљених хидрата пре физичког напора помаже у постизању добрих резултата захваљујући допуњавању залиха гликогена у мишићима и јетри, и током оптерећења - ради побољшања перформанси одржавањем нивоа глукозе у крви и оксидацијом угљених хидрата.