Замена млечних производа житарицама и маслиновим уљем смањује ризик од болести

Недавни преглед и мета-анализа објављени у часопису „Current Developments in Nutrition“ испитују дугорочне везе између различитих намирница (углавном млечних производа) и незаразних болести (НЗБ), укључујући смртност од свих узрока, дијабетес типа 2 (Д2Т) и кардиоваскуларне болести (КВБ). Студија је претражила три онлајн научна репозиторијума, идентификујући 2.544 публикације, од којих је 34 испунило критеријуме за укључивање и укључено је у мета-анализу.

Након што су урачунате пристрасности и специфичности унутар студије, и прилагођаване демографским и здравственим факторима, резултати су показали да различити млечни производи нису статистички променили ризик од неуралгије код учесника студије. Међутим, замена млечних производа црвеним и прерађеним месом била је повезана са повећаним ризиком од неуралгије, док је замена ових производа интегралним житарицама и маслиновим уљем побољшала дугорочни ризик од неуралгије. Ова студија оповргава хипотезу о „здравим млечним производима“, истовремено разјашњавајући улогу прехрамбених образаца у модификовању ризика од неуралгије.

Незаразне хроничне болести (НЗБ) су водећи узрок смрти широм света данас, са приближно 73% свих смртних случајева у 2017. години приписаних овој категорији. Упркос значајном напретку у медицини, преваленција НЗ наставља да расте, а недавне студије указују на улогу здравог начина живота (обрасци спавања, нивои физичке активности и исхрана) у ризику и прогресији НЗБ. Исхрана је, посебно, идентификована као потенцијално модификовани фактор ризика по здравље.

У овом прегледу и мета-анализи, истраживачи су прикупили и синтетизовали податке из преко 30 публикација из три онлајн научна репозиторијума како би идентификовали промене у ризику од неуралгије и укупним здравственим исходима приликом замене млечних производа са 1. другим млечним производима, 2. биљним производима или 3. другим производима животињског порекла. Методологија прегледа је пратила препоруке PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) контролне листе и регистрована је у PROSPERO међународном регистру систематских прегледа.

Подаци о публикацијама су добијени путем секвенцијалних претрага репозиторијума, прегледа наслова и апстраката и анализе целог текста из три базе података научних публикација: MEDLINE, Embase и Web of Science. Подаци су прикупљани до 28. јуна 2023. године.

Од 2544 публикације идентификоване путем претраге кључних речи у бази података, 34 публикације (које представљају 15 јединствених кохорти учесника) испуниле су критеријуме за укључивање у преглед. Од њих, 25 је укључено у мета-анализу након процене ризика од пристрасности.

Резултати студије су истакли одсуство значајних промена у ризику од неуралгије између „здравих“ (нпр. млеко са ниским садржајем масти) и „нездравих“ (нпр. путер са високим садржајем масти) млечних производа. Насупрот томе, замена путера маслиновим уљем значајно је побољшала резултате ризика од неуралгије, што указује на дугорочне здравствене користи од замене млечних производа здравијим опцијама на биљној бази. Насупрот томе, замена млечних производа црвеним или прерађеним месом значајно је повећала ризик од неуралгије.

Ова студија је до сада највећа мета-анализа у којој су истраживачи испитали ефекте замене млечних производа другим млечним производима или другим биљним или животињским производима на ризик од неуралгије (НК). Резултати показују да сви млечни производи носе исти ризик од НК, а замене унутар групе (млечни производи) немају значајне дугорочне користи за јавно здравље. Међутим, замена млечних производа биљним или животињским алтернативама била је повезана са променом ризика од НК: биљни производи су побољшали ризик, док су га црвено и прерађено месо погоршали.