Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Вегетаријанци једу више ултра-прерађене хране него месоједи
Последње прегледано: 03.07.2025
Мали тим истраживача јавног здравља са Империјал колеџа у Лондону, заједно са научницима са Универзитета у Сао Паулу и Међународне агенције за истраживање рака, открио је да људи у Великој Британији који се углавном придржавају вегетаријанске исхране имају већу вероватноћу да једу ултра-прерађену храну од оних који једу и месо.
Резултати истраживања
Рад се заснива на подацима из пројекта UK Biobank, који је анализирао прехрамбене навике 200.000 људи. Истраживачи су открили да су вегетаријанци и вегани били склонији укључивању ултра-прерађене хране у своју исхрану, као што су:
- Доручци на бази готових житарица,
- Чоколадице и бомбоне,
- Инстант резанци,
- Вештачко месо,
- Пица.
Ови производи садрже разне адитиве који побољшавају укус, текстуру, свежину или изглед, али су често штетни по здравље. Насупрот томе, месо у свом природном облику је мање прерађено и садржи мање хемијских адитива.
Зашто је ово важно?
Многи људи прелазе на биљну исхрану из различитих разлога:
- Тежећи здравој исхрани,
- Жеља да се етички поступа према животињама,
- Повећање цена меса.
Међутим, студија показује да таква промена у исхрани не доводи увек до побољшања здравља. Ултра-прерађена храна може поништити предности избацивања црвеног меса због потенцијално штетних супстанци у њој.
Закључци
Резултати истраживања истичу важност пажње при избору хране, чак и за оне који се придржавају биљне исхране. Одустајање од меса не гарантује здраву исхрану ако биљна исхрана укључује много ултра-прерађене хране.
Студија је објављена у часопису eClinicalMedicine.