Супстанце у кафи продужавају живот

Према статистици, љубитељи кафе мање пате од кардиоваскуларних и заразних болести у поређењу са онима који не пију кафу.

Кафа не само да спречава развој неуролошких поремећаја: ако верујемо научницима из Националног института за рак (САД), она нас штити од кардиоваскуларних болести, можданих удара, срчаних удара, па чак и неких инфекција. И генерално продужава живот. Ох, бавити се оваквим истраживањем је незахвалан задатак: где је гаранција да особа која је живела сто година дугује своју дуговечност кафи, а не двема или трима годинама када је, напротив, морала да се одрекне кофеина из неког разлога?..

Али овог пута, истраживачи су у помоћ позвали заиста гигантску статистику: податке о више од 400.000 људи које су лекари анкетирали о конзумирању кафе још средином 1990-их. Из овог гигантског узорка, истраживачи су искључили оне који су имали рак, срчане болести или друге озбиљне болести, а затим су пратили статистику смртности међу преосталим здравим људима до 2008. године. Испоставило се да су они који су пили две или више шољица кафе дневно умирали 10-16% ређе. Према овој статистици, једна шољица кафе је већ била знатно инфериорнија од две. Штавише, користи од кафе биле су израженије код жена него код мушкараца: жене које су пиле шест шољица дневно умирале су 15% ређе, док су мушкарци умирали само 10% ређе (у поређењу са онима који нису пили кафу).

Како истраживачи пишу у часопису „New England Journal of Medicine“, више од две шољице кафе дневно благотворно делују на кардиоваскуларни систем, смањујући ризик од респираторних болести и дијабетеса. Више од четири шољице смањују вероватноћу акутног срчаног удара и заразних болести. Треба напоменути да су истраживачи узели у обзир факторе као што су телесна тежина, пушење, зависност од алкохола, конзумирање црвеног или белог меса и склоност ка воћу и поврћу. Чак и ако се узме у обзир да све ово утиче и на животни век, ефекат кафе је остао прилично приметан.

И коначно, најважнији резултат рада: као и у случају неуролошких болести, благотворно дејство кафе без кофеина било је потпуно исто као и код обичне кафе. То јест, не ради се о кофеину, већ о неким другим биолошки активним супстанцама присутним у зрнима кафе. Било би, наравно, веома занимљиво знати које су то супстанце, али овде истраживачи предвиђају велике тешкоће. Кафа, очигледно, продужава живот не зато што блокира пут некој једној болести. То јест, њено дејство се одвија у више праваца одједном - а то значи да ће бити веома тешко дешифровати тако сложен механизам.

[ 1 ], [ 2 ]