Студенти медицине су изумели здраво пиво

У Сингапуру је изумљено јединствено пиво које садржи низ пробиотских супстанци: такво пиће, према речима његових твораца, веома је корисно за организам. Ново пиво су развили студенти медицине који студирају на Националном универзитету у Сингапуру. Творци су изразили уверење да ће њихов деби несумњиво бити позитивно оцењен од стране оних који нису равнодушни према пиву, као и према здравом начину живота. Производ ће ускоро бити патентиран, јер је пријава већ поднета. Највероватније ће ускоро здраво пиво бити лансирано у индустријску производњу на трајној основи.

Пробиотици су корисне живе бактерије које живе у нормалној цревној микрофлори. Може се рећи да су то микроорганизми који помажу у регулисању и уравнотежењу количине патогених бактерија и спречавају њихов негативан утицај на људско здравље.

Пробиотици могу да се носе са интоксикацијом и вирусним нападима, јер ове супстанце неутралишу токсине и вирусе, а истовремено регулишу одбрамбени систем организма.

Суоснивач пројекта здравог пива Елсини Чан напомиње да данас на полицама продавница постоји огроман број свих врста производа који садрже пробиотике. Међутим, нико никада није помислио да уведе пробиотике у тако популарно и вољено пиће као што је пиво. Тако су се студенти медицине из Сингапура показали као „пионири“ у том смислу.

Да би створили нову врсту пенастог напитка, студенти су користили микроорганизме млечне киселине зване лактобацили парацасеи Л26, који су вештачки изоловани из људског цревног тракта.

Стручњаци су потрошили много времена да би створили квалитетан пробиотски напитак. На крају крајева, супстанце које формирају киселине, а које су обично присутне у пиву, блокирају развој и репродукцију пробиотика. Лекари су морали директно да унесу измене у процес ферментације пића. Према речима стручњака, ново пиво има киселкаст и благо зачињен укус, пријатан мирис. Садржај алкохола у пићу је 3,5%. На 100 мл има скоро милијарду пробиотских бактерија: према речима стручњака, то је дневна норма, која се потпуно поклапа са препорученом дозом Међународног удружења пробиотика.

Вреди напоменути да, када изјашњавају о корисности новог пића, стручњаци не говоре о неоспорним здравственим предностима апсолутно свих његових састојака. Заправо, ново пиво садржи многе корисне супстанце, пробиотике и витамине, али зар се то не би могло поништити другим компонентама, посебно алкохолом? Да ли се такво пиво може систематски конзумирати и да ли неће имати негативне последице? Да ли такво пиво, ако се редовно конзумира, може довести до развоја „пивског алкохолизма“? Још увек има много питања за творце. Скептици тврде да су користи пробиотског пива измишљене. Међутим, прерано је за било какве закључке: сачекаћемо закључке научника о овом питању.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]