Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Која је корисност карфиола?
Последње прегледано: 01.07.2025
Карфиол се разликује од белог купуса по томе што се састоји од сочних великих цвасти и укусних изданака. Сви витамини и хранљиве материје су сачувани у цвастима и чине карфиол веома здравим. Без обзира на то како га кувате, печете га у рерни са сосом, кувате или пржите, увек је укусан прилог.
Карфиол припада породици крсташица и с правом се сматра краљицом међу осталим врстама купуса, јер садржи огромну количину хранљивих материја. Ово јединствено поврће је корисно за одрасле и децу, његова нежна пулпа садржи лако сварљива влакна, па је савршено за људе којима је непожељно да једу бели купус због болести гастроинтестиналног тракта.
Корисна својства карфиола могу се објаснити високим садржајем готово свих витамина неопходних за људско здравље. Садржи двоструко више витамина Ц него агруми. Довољно је јести само 50 грама карфиола дневно да би се надокнадила дневна доза витамина Ц. Поред тога, витамини А и Ц имају антиоксидативна својства, а витамини Б, који се такође налазе у купусу, благотворно делују на нервни систем. Истовремено, калоријски садржај овог поврћа на 100 грама је само 29 килокалорија.
Карфиол је богат микроелементима: калијумом, фосфором, калцијумом, гвожђем и магнезијумом. Такође постоји велика количина јабучне и лимунске киселине, пектина. Винска киселина, садржана у цветовима карфиола, може спречити стварање масних наслага, па се успешно користи у исхрани људи који пате од прекомерне тежине.
Сви хранљиви састојци, микроелементи и витамини су корисни за потпун и координисан рад свих органа људског тела. Захваљујући тако богатом саставу, нормализује се кардиоваскуларна, ендокрина, мишићно-скелетна и дигестивна активност, побољшавају се метаболички процеси и рад имуног система. Иначе, карфиол садржи биљни протеин, који служи као важан грађевински материјал, посебно за децу и адолесценте.