Шаргарепа спречава сенилну деменцију

Јарко обојено поврће садржи супстанце које побољшавају функцију мозга у старости, према мишљењу стручњака са Универзитета у Џорџији. Ове супстанце су познате као каротеноиди, а зеаксантин и лутеин, који спадају у ову групу, помажу у побољшању процеса размишљања и вида старијих особа. Раније, стручњаци нису знали како каротеноиди утичу на људски мозак и вид, а истраживачи из Џорџије су одлучили да попуне ову празнину у науци. У својој студији користили су функционалну магнетну резонанцу, уз помоћ које су проценили мождану активност учесника експеримента (од 65 до 86 година). Током поступка, учесници су морали да запамте фразе које су раније научили. Након анализе очитавања томограма, научници су открили да је људима у чијем је телу био висок ниво лутеина и зеаксантина потребно мање можданог напора да би завршили задатке.

Специјалисти су одредили ниво једињења која се проучавају у крви и мрежњачи учесника експеримента.

Професор Линдберг, који је учествовао у студији, приметио је да се са годинама мозак троши, али наше тело је јединствено, а трошење се надокнађује повећањем снаге мозга, па су учесници у чијем је телу био низак ниво зеаксантина и лутеина улагали више труда да запамте, а затим и присете потребне фразе. Према речима научника, у старости, мозак старијих особа користи више делова и снаге за памћење, али управо једињења садржана у јарко поврћу и биљкама помажу у исправљању ситуације.

Стручњаци планирају да проуче ефикасност и способност побољшања когнитивних функција исхране која укључује велики број намирница богатих каротеноидима, као и додатке исхрани са овим једињењима.

У другој студији, научници су открили да рад наших црева утиче на рад мозга, а јогурти са пробиотицима помажу у побољшању мождане активности. Научници су дошли до ових закључака након студије у којој су учествовале жене. Специјалисти су све учеснике поделили у неколико група, од којих је свака јела одређену исхрану, која је укључивала јогурте са пробиотицима или млечне производе, а једна од група је конзумирала своју уобичајену исхрану. Након одређеног времена, научници су анализирали стање жена и открили да су жене које су јеле јогурте са пробиотицима постале здравије, њихове перформансе су се повећале, а такође су постале и мирније. Код жена које су јеле млечне производе, резултати су били неутрални, у групи где нису мењале своју уобичајену исхрану, стање жена је остало исто као пре експеримента. Према речима научника, резултати студије указују на то да су рад мозга и рад црева повезани, а емоционално стање особе зависи од варења.

Пробиотици су група бактерија које побољшавају функционисање целог тела, повећавају одбрамбене снаге организма, спречавају развој одређених инфекција, благотворно делују на нервни систем и кожу, побољшавају метаболизам и штите од токсина. Налазе се у чоколади, муслију, млечним производима и јогуртима.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]