Разоткривање митова о интервалном посту

У новом раду, истраживачи са Универзитета Илиноис у Чикагу разоткривају четири уобичајена мита о безбедности повременог поста.

Интермитентни пост постаје све популарнија метода за мршављење без потребе за бројањем калорија. Велики број студија је показао да је безбедан. Међутим, међу клиничарима, новинарима и широм јавношћу проширило се неколико митова о посту: да може довести до лоше исхране или губитка мишићне масе, изазвати поремећаје у исхрани или смањити ниво полних хормона.

У новом коментару у часопису Nature Reviews Endocrinology, истраживачи Универзитета у Илиноису разбијају сваки од ових митова. Своје налазе заснивају на клиничким студијама, од којих су неке сами спровели, а неке су урадили други научници.

„Проучавам повремени пост већ 20 година и стално ме питају да ли су ове дијете безбедне“, рекла је главна ауторка Криста Варади, професорка кинезиологије и исхране на Универзитету Илиноис у Индијани. „Постоји много дезинформација. Али ове идеје нису засноване на науци; то су само лична мишљења.“

Постоје две главне врсте повременог поста. Код поста са алтернативним данима, људи се смењују између дана са веома ниским уносом калорија и дана када једу шта год желе. Код временски ограниченог поста, људи једу током периода од четири до десет сати сваког дана, а затим посте до краја дана. Истраживачи закључују да су обе врсте поста безбедне, упркос популарним митовима.

Ево њихових налаза:

Повремени пост не доводи до лоше исхране

Истраживачи указују на студије које показују да се унос шећера, засићених масти, холестерола, влакана, натријума и кофеина не мења током поста у поређењу са периодом пре поста. Проценат енергије конзумиране у облику угљених хидрата, протеина и масти такође се не мења.

Интермитентни пост не изазива поремећаје у исхрани

Ниједна студија није открила да пост узрокује да учесници развију поремећај у исхрани. Међутим, све студије су искључиле учеснике са историјом поремећаја у исхрани, а истраживачи препоручују да они са историјом таквих поремећаја не покушавају са повременим постом. Такође позивају педијатре да буду опрезни приликом праћења гојазних тинејџера ако почну са постом, јер је ова група у високом ризику од развоја поремећаја у исхрани.

Интермитентни пост не изазива прекомерни губитак мишићне масе

Истраживања показују да људи губе исту количину мишићне масе без обзира да ли губе тежину постом или неком другом дијетом. У оба случаја, тренинг снаге и повећан унос протеина могу надокнадити губитак мишићне масе.

Интермитентни пост не утиче на полне хормоне

Упркос забринутости због плодности и либида, ни естроген, ни тестостерон, нити други сродни хормони нису били погођени постом, приметили су истраживачи.

Коаутори рада су Ванеса Одо и Софија Сјенфуегос са Универзитета Илиноис у Калифорнији, и Шухао Лин, раније са Универзитета Илиноис, а сада на Мајо клиници.