Природно рибље уље би ускоро могло бити замењено генетски модификованим биљкама

Научници су генетски модификовали камелину, зељасту биљку из породице купуса. Специјалисти су успели да биљку учине способном да производи масне киселине, које се налазе у рибљем уљу и веома су корисне за цео људски организам.

Џигерица бакалара, месо лососа, скуша садрже велику количину омега-3 масних киселина. За људе су најкорисније DHA (докозахексаенска) и EPA (еикозапентаенска) киселине, које помажу у смањењу ризика од развоја кардиоваскуларних болести, а такође побољшавају вид, памћење и пажњу.

Обе киселине су присутне у мајчином млеку, а људско тело може да произведе малу количину ЕПА из алфа-линоленске киселине, која се налази у орашастим плодовима и биљном уљу. Риба је главни извор који вам омогућава да обогатите људски организам масним киселинама неопходним за здравље, али тело рибе није у стању да произведе такве киселине. У свом уобичајеном станишту, велике рибе се обогаћују њима након што једу мање рибе које се хране алгама. А рибе узгајане у вештачким условима добијају корисна кисела једињења са посебном храном. Због тога рибе узгајане у таквим условима не могу да обезбеде непрекидно снабдевање мастима за производњу многих биолошки активних адитива (БАА).

Стога су стручњаци из Велике Британије, на челу са Џонатаном Нејпиром, одлучили да ово реше уз помоћ генетског инжењеринга. Узели су као основу седам гена, због којих се производе масне киселине. Ови гени су уведени у биљку Camelina sativa, која садржи велику количину ALA. Семе ове биљке, након посебне обраде, претворено је у уље које садржи око 12% EPA и 14% DHA (слична количина киселина се примећује у рибљем уљу). Стручњаци очекују да ће уље бити пласирано на тржиште у року од десет година. Добијено биљно уље, обогаћено масним киселинама, временом ће омогућити да се надокнади низ додатака исхрани. Тренутно се капсуле које садрже рибље уље користе за добијање масних киселина. Научници не намеравају да потпуно замене природно рибље уље, али према речима стручњака, чак 10% замене може значајно смањити стрес изазван недостатком рибе. Светска здравствена организација препоручује конзумирање до 1000 мг масних киселина дневно. Тренутно, фармацеутско тржиште може да снабдева само половину светске популације капсулама рибљег уља.

Научници су одавно доказали да је рибље уље корисно, а стално се утврђују нови позитивни квалитети киселина за људски организам. На пример, доказано је да рибље уље ефикасно помаже у сагоревању калорија, јер масне киселине подстичу убрзани процес метаболизма, а такође спречавају развој болести повезаних са гојазношћу. Узимање рибљег уља током трудноће помаже правилном развоју вида и мозга ембриона, а такође побољшава координацију будуће бебе.

Контраиндикације за употребу рибљег уља су вишак калцијума и витамина Д у организму, активна туберкулоза, преосетљивост на лек, бубрежна инсуфицијенција, болести штитне жлезде, уролитијаза и холелитијаза.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]