Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Парадајз може помоћи у производњи важних једињења
Последње прегледано: 02.07.2025
Научници из Велике Британије развили су нову методу која омогућава производњу корисних једињења у великим количинама. Истраживачка група Јан Жанга из истраживачког центра Џон Инес користила је биљке парадајза за узгој, јер су веома продуктивне, а метода се може користити у индустријским размерама.
Научници намеравају да узгајају фенилпропаноиде, који садрже низ корисних супстанци, као што су генистеин, ресвератрол. Ове корисне супстанце производе биљке ради заштите од разних паразита, посебно гљивица, бактерија, а неке од њих помажу у спречавању бројних канцерогених тумора.
Да би парадајз почео да производи корисна једињења, истраживачи су користили Arabidopsis thaliana, малу цветницу из породице купуса. Арабидопсис расте на скоро свим континентима, а ова биљка садржи протеин који активира гене одговорне за метаболичке путеве, чиме се подстиче производња корисних једињења. Како су научници приметили, што више протеина биљка садржи, то се више једињења на крају производи.
Истраживачи су приметили занимљиву чињеницу: ако унесете протеин у биљку, не само да можете повећати количину произведених једињења, већ и помоћи биљци да произведе више енергије, која је биљци неопходна за производњу свих ових супстанци.
Један парадајз садржи онолико розувератрола колико и 3,5 литра вина, а количина генистеина је чак као 2,5 кг тофуа (сојиног сира, аналога нашег свежег сира, који садржи велику количину протеина).
Према речима програмера, чињеница да је парадајз пољопривредна култура и да је високо продуктивна (са једног хектара се може добити приближно 500 тона жетве) је разлог зашто је парадајз најбоља алтернатива производњи лековитих једињења у лабораторијским условима.
Захваљујући развоју нове методе, вредна једињења могу се производити у индустријским размерама користећи познате биљке, стручњаци такође напомињу да ће ова метода омогућити производњу и других производа добијених од ароматичних аминокиселина. Како је један од научника приметио, корисне биљке је прилично тешко узгајати, јер захтевају посебну негу, али нова метода је показала једноставно невероватан резултат - важна једињења у великим количинама могу се добити из обичног сока од парадајза. Према речима главног аутора истраживачког пројекта, рад његових колега може бити користан и за друге области, на пример, у микробиолошком инжењерству, истраживању својстава биљака, производа, као и у области дијететске исхране и здравствене заштите.
Тим верује да је студија парадајза основа за методу за брзу и једноставну производњу једињења која промовишу здравље, и да би се, уз неке измене, метода могла користити за производњу других, подједнако корисних једињења.