Жеља за кафом је одређена на генетском нивоу

Како се испоставило, јака страст неких људи према кафи је генетски одређена. Такве закључке су извели стручњаци са Харварда. Група научника успела је да пронађе такозвани „ген кафе“ који контролише реакцију организма на ово пиће. Научници су такође приметили да овај ген може утицати на људско здравље, упркос малим разликама код различитих људи.

Истраживачки пројекат је водила Мерилин Корнелис. Током рада, група научника је анализирала резултате претходних студија, у којима је учествовало више од 120 хиљада добровољаца (учесници су бележили број шољица кафе које су пили дневно, а нису имали ништа против да им специјалисти испитају ДНК).

У новом пројекту, стручњаци су посебну пажњу посветили разликама у ДНК учесника истраживачког пројекта који су пили различите количине кафе дневно. Као резултат тога, стручњаци су идентификовали осам генских варијација, од којих су две показале везу са кафом.

Утврђено је да четири од преосталих шест варијација садрже гене повезане са ефектима кофеина на људски организам (било апсорпција или стимулативни ефекат). Последње две варијације гена биле су потпуно изненађење за стручњаке, јер нису показале никакву биолошку везу са кофеином или кафом, али су биле повезане са нивоом шећера у крви или холестерола.

Коауторка истраживачког пројекта Маријан Нојхаузер је напоменула да би препознавање гена повезаних са конзумирањем одређене хране или пића могло бити корисно за лекаре, који ће моћи да идентификују пацијенте којима је потребна додатна помоћ и, ако је потребно, препоруче да искључе неке намирнице или пића из исхране. На пример, данас се трудницама саветује да пију кафу умерено, или још боље, да се потпуно одрекну кофеина, пошто садржи супстанцу која повећава вероватноћу побачаја или превременог порођаја.

Дебата о предностима кафе се наставља и данас, стручњаци настављају да идентификују и корисна и штетна својства овог пића. На пример, јапански научници су открили да ароматично пиће ујутру има благотворно дејство на људски васкуларни систем. Једна шоља природне кафе ујутру нормализује функционисање крвних судова.

Према резултатима студије, код старијих особа је примећено побољшање благостања (сви учесници експеримента су подељени у групе и циљ студије није објављен).

У групи у којој су добровољци пили кафу са кофеином, стручњаци су забележили побољшање благостања и расположења. У групи у којој учесници уопште нису пили кафу, нису се догодиле никакве промене, ни менталне ни физичке.

Данас лекари не могу тачно рећи шта узрокује да кафа има тако лековито дејство на мале крвне судове, али се може са сигурношћу рећи да кафа има антиинфламаторна својства.

На крају свог рада, стручњаци су се сложили да је експеримент показао још један разлог да се ујутру попије шоља природне кафе. Међутим, лекари упозоравају да је боље пити кафу без шећера, у супротном цео позитиван ефекат практично нестаје.

Научници су такође приметили да су љубитељи кафе оптимисти и препоручили су пијење кафе, али само умерено.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]