Нису сва вина подједнако корисна

У научној заједници дуго се воде дебате о благодетима вина, неки истраживачи су сигурни да ово пиће позитивно делује на људски организам, док други доводе у питање закључке својих колега. Вино може и штетити људском здрављу и донети користи, али у Великој Британији је тим специјалиста открио да само вино направљено по древном рецепту и у умереним дозама има користи.

Вино садржи супстанце из групе процијанидина, које неутралишу ендотелин-1 (вазоконстрикторни пептид), који негативно утиче на функционисање срца и крвних судова.

У новој студији, британски стручњаци су утврдили да нису све врсте вина подједнако корисне.

Вина направљена по средњовековном рецепту, који се и данас користи у Француској и Италији, могу се сматрати здравим. Према испитивању, вино произведено у Аустралији не садржи никакве корисне супстанце, и у суштини, такво вино је само опојно пиће. Стручњаци су сигурни да само одлежано вино има максималну корист, пошто се корисне супстанце у њему појављују током процеса старења. Према речима стручњака, њихов рад ће помоћи у развоју нових лекова за васкуларне и срчане болести.

Прочитајте такође: Предности црвеног вина

Али нису се сви сложили са закључцима Британаца, неки стручњаци сматрају да су корисна она вина за која се грожђе гаји на домаћем тлу, односно домаће вино ће донети максималне здравствене користи. Поред тога, многи произвођачи вина се придржавају традиционалних метода и често користе старе рецепте, па њихова вина могу да се такмиче и са винима италијанских и француских мајстора.

Такође, према речима стручњака из других земаља, не само сорте грожђа играју важну улогу у предностима финалног производа, свако вино садржи корисне супстанце које су пренете у грожђе из њихове родне земље, па је за здравље боље бирати вина домаћих произвођача, а најбоље од грожђа узгајаног у родном региону.

Иначе, многи су сигурни да вино у малим количинама помаже у продужењу живота. Једна студија је открила да розвератрол садржан у вину игра кључну улогу у дуговечности. Али ова супстанца, поред вина, налази се и у чоколади, малинама и кикирикију. Најновије истраживање америчких стручњака оповргло је претходне податке - испоставило се да розвератрол не утиче на животни век.

Научници са Медицинског факултета Џонс Хопкинс проучавали су здравље старијих особа у једном италијанском селу. Неки учесници су имали висок ниво розвератрола у крви, док су други имали мање. Током 9 година експеримента, 268 од 783 особе је умрло, а нивои розвератрола у крви свих преминулих били су потпуно различити.

На основу ових података, научници су закључили да ровератрол не утиче на животни век и да пијење црног вина или других производа који га садрже неће помоћи да живите неколико година дуже, али супстанце које улазе у састав црног вина помажу у побољшању благостања и благотворно делују на здравље, наравно, ако га не злоупотребљавате.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]