Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Немачки лекари бију узбуну: микроби отпорни на антибиотике пронађени у пилећем месу
Последње прегледано: 01.07.2025
Министарство за заштиту потрошача припрема закон којим се ограничава употреба антибиотика у сточарству.
Шта је горе: антибиотици које гутамо са месом или микроби отпорни на антибиотике који се налазе у истом месу? Многи Немци су се забринули због овог питања и одлучили су да су оба лоша. Резултат је очигледан: Немци купују мање пилетине, пише test.org.ua. Чињеница је да је немачка еколошка организација БУНД недавно објавила алармантне резултате истраживања. Микроби отпорни на антибиотике пронађени су у сваком другом узорку пилетине из супермаркета. Министарство пољопривреде и заштите потрошача ће законом ограничити употребу антибиотика у сточарству.
Проблем је индустријски узгој животиња
Где је то, сеоска идила? У просеку, кокошка живи 32 дана, свиња - 4 месеца. Онда се претварају у пилиће и свињетину. Индустријски комплекси за више од 100.000 пилића или хиљаде свиња нису неуобичајени. Упутства ЕУ дозвољавају густину од 39 килограма по квадратном метру приликом това пилића. Ако претпоставимо да је тржишна тежина пилића око два килограма, добијамо 20 птица по квадратном метру.
Пилићи у индустријском комплексу
Индустријски живинарски узгој. У таквим условима животиње не могу да преживе без лекова. Њихова употреба је ограничена посебним законом. Антибиотици се могу користити само у случају болести по пропису ветеринара. Али у таквим условима гужве, болест се одмах шири. И како можете прописати индивидуалну терапију за једну од стотина хиљада птица? Тако се испоставља да се кокошке лече антибиотицима у просеку 2,3 пута у свом кратком животу, свиње - 5,3 пута.
Нема директне претње по здравље, али ми је апетит нестао.
Микроби отпорни на антибиотике су свуда у нашем окружењу. А то је због прекомерне употребе лекова не само у сточарству већ и у медицини, истиче Сабина Клајн, запослена у Центру за заштиту потрошача савезне државе Северна Рајна-Вестфалија. Стога, није доказана директна веза између микроба отпорних на антибиотике у пилећем месу и употребе антибиотика у живинарству.
Како се заштитити од штетних микроба?
Армин Валет, запослени у Центру за заштиту потрошача у Хамбургу, даје једноставан савет: поштујте хигијенска правила приликом припреме хране. Перите руке. Не сеците поврће за салату истим ножем којим сте управо исекли пилетину. Кувајте месо најмање десет минута на температури од најмање 70 степени – то ће уништити све клице.
У Немачкој је пилеће месо најјефтиније. Али пилетину или свињетину можете купити и у продавници органске хране. Они гарантују да су животиње товљене без антибиотика. Поред тога, држане су у повољнијим условима, а тов траје дуже. Сходно томе, таква пилетина не кошта 4 евра или чак мање, већ 20 евра или чак више. И не могу сви то себи да приуште.
[