Недостатак влакана доводи до упале црева

Синдром иритабилног црева (IBD), који се може манифестовати као улцерозни колитис или Кронова болест, развија се као резултат упале у цревима. Научници још увек нису успели да утврде узрок овог поремећаја, али недавна студија сугерише везу између генетике, исхране и цревне микробиоте која може довести до развоја синдрома иритабилног црева.

Студија објављена у часопису Cell Host & Microbe, открила је да влакна играју важну улогу у интеракцији између цревних микроба и дигестивне слузокоже.

Влакна промовишу здраву густину слузи и сузбијају упалу. Људи рођени без интерлеукина-10, цитокина повезаног са ГЦД-ом, обично развијају ГЦД у раном детињству или детињству.

Ова студија показује да код мишева са недостатком интерлеукина-10, недостатак влакана подстиче погоршање слузокоже дебелог црева, што доводи до фаталног колитиса. Ово указује на то да исхрана богата влакнима може бити корисна за људе са синдромом иритабилног црева.

Како исхрана утиче на синдром иритабилног црева?

Процењује се да око 6 милиона људи широм света пати од ГЦД-а, а Центри за контролу и превенцију болести (CDC) кажу да око 3 милиона људи у Сједињеним Државама има ову болест. Према новој студији, индустријализоване земље имају највише стопе ИЦД-а, а људи који имигрирају у индустријализованије земље и почињу да једу високо прерађену храну имају већи ризик од ове болести.

Студија објављена прошле године у часопису „gastroenterology“, званичном часопису Америчког гастроентеролошког удружења, открила је да одређене врсте дијететских влакана могу заправо погоршати симптоме инфламаторне болести црева. У овој студији, истраживачи су открили да неферментибилна дијететска β-фруктанска влакна, која су растворљива влакна из воћа и поврћа, изазивају инфламаторну реакцију код људи са синдромом иритабилног црева чија тела не могу да их разграде.

Неким људима који развију синдром иритабилног црева, посебно деци, прописује се дијета са ниским садржајем влакана, заснована на формули, позната као ексклузивна ентерална исхрана (EEN), а овим приступом је постигнут успех у смањењу упале црева.

Влакна не штете корисним цревним бактеријама

У новој студији коришћени су мишеви којима је такође недостајао интерлеукин-10, а истраживачи су открили да је упала била много гора на исхрани без влакана. Показало се да исхрана без влакана подстиче раст бактерија које разграђују муцин и обухватају слој муцина у дигестивном систему, смањујући баријеру коју муцин пружа цревној слузокожи. Мишеви који су се придржавали исхране богате влакнима имали су знатно мање упале.

Међутим, када су истраживачи хранили мишеве EEN дијететском формулом, неки од њих су имали мање упале од оних на исхрани без влакана.

Истраживачи су закључили да ови мишеви имају више масне киселине која се зове изобутират, која се производи ферментацијом у цревима од стране „добрих“ бактерија.

Др Рудолф Бедфорд, сертификовани гастроентеролог у здравственом центру Провиденс Сент Џонс у Санта Моники, Калифорнија, који није био укључен у студију, рекао је да дијете са ниским садржајем влакана за особе са ИБС нису довољно проучене у медицинске сврхе.

„Препоруке за исхрану пацијената са ХЦЦ-ом се значајно разликују, углавном због недостатка истраживачких података“, рекао је др Бедфорд.

Зашто се пацијентима са инфламаторном болешћу црева може саветовати да ограниче унос влакана

„Међутим, пацијентима са ИБС се често саветује да ограниче унос влакана или остатака влакана током активног погоршања како би се смањиле гастроинтестиналне тегобе, посебно када се сумња на цревне стриктуре“, рекао је он.

Исхрана са ниским садржајем влакана може се препоручити особама са синдромом иритабилног црева током акутних (активних) егзацербација, када се упала у цревима повећава. Влакна се тешко разграђују и стога могу погоршати постојећу иритацију црева или његове слузокоже, што може допринети одређеним симптомима као што су дијареја, бол у стомаку, ректално крварење, надимање стомака или чак грозница. Током егзацербација, најбоље је избегавати све што може погоршати постојећу упалу у цревима.

Ипак, исхрана богата влакнима показала је обећавајуће резултате у лечењу ХЦЦ-а код пацијената на дужи рок. То значи да када пацијенти не доживљавају акутне симптоме или погоршања, препоручује се конзумирање хране богате влакнима како би се диверзификовао састав црева, што може позитивно побољшати pH вредност црева, пропустљивост и способност производње масних киселина кратког ланца.