Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Научници су открили како да се боре против скривене глади
Последње прегледано: 02.07.2025
Сви знају за осећај глади – и деца и одрасли. Свако од нас је бар понекад осетио непријатно „сисање“ у празном стомаку. Научници овај осећај називају очигледном глађу и немогуће га је помешати ни са чим. Међутим, постоји и скривена глад – то је стање када особа као да не жели да једе, али постоји акутни недостатак есенцијалних супстанци у њеном телу. У овом случају, говоримо не само о витаминима, већ и о микро- или макроелементима. Скривена глад је повезана са недостатком масти, протеина или угљених хидрата у организму.
Шта просечан савремени становник града најчешће једе? То су углавном полупроизводи, брза храна, „брза храна“, ароматизована заслађивачима, сољу, јефтиним масним компонентама, емулгаторима и стабилизаторима, бојама и аромама, као и другим хемијским састојцима који се налазе на листи „Е-адитива“. Нећемо још једном објашњавати недостатак користи од такве хране. Само ћемо објаснити да таква „храна“ заиста може изазвати скривену глад у телу због недостатка виталних материја. То јест, човек се преједе, па чак и добија на тежини, а тело гладује.
Према информацијама које је изнело Министарство за храну и пољопривреду УН, скривени облик глади брине око 2 милијарде људи на нашој планети. Научници су одлучили да се позабаве овим проблемом, јер такво стање недостатка хране често постаје узрок озбиљних здравствених проблема.
До сада је једина опција за елиминисање скривене глади била дугорочна, пуноправна исхрана, уз редовно праћење индикатора нутритивног квалитета, уз израчунавање не само калоријског садржаја исхране, већ и њене нутритивне вредности. Сада су стручњаци који представљају Институт за хемију чврстог стања (ИСХЦМ, Сибирски огранак Руске академије наука) најавили развој методе за капсулирање супстанци неопходних организму. Ове супстанце се претходно добијају из бобица јаворовке и вибурнума, кантариона и листова зеленог чаја и трансформишу у посебне полисахаридне матрице. Као резултат тога, добија се прашкаста маса која се може додати било ком прехрамбеном производу који се конзумира - чак и обичном хамбургеру.
Нова прашкаста компонента не утиче на уобичајени укус производа. Полисахаридна матрица се не раствара у усној дупљи: то се дешава само у желуцу и цревима.
Тренутно, истраживачи даље проучавају ово питање. Потребно је да процене промену нутритивне вредности финалног производа након додавања новог лека. Такође постоје информације о скором доласку адитива на тржиште: према прогнозама стручњака, прва серија ће се појавити на полицама апотека за 1-2 године.
Информације су представљене на веб страници Института - http://www.solid.nsc.ru
[