Медитеранска исхрана смањује ризик од смрти код жена за 20%

Истраживачи из болнице Бригам и жене идентификовали су и проценили механизме који могу објаснити смањење ризика од смртности од свих узрока за 23% код жена повезано са медитеранском исхраном.

Здравствене користи медитеранске исхране доказане су у неколико студија, али дугорочни подаци о њеним ефектима на жене у САД су ограничени и мало се зна о томе зашто исхрана може смањити ризик од смрти. У новој студији која је пратила више од 25.000 почетно здравих жена у САД током периода до 25 година, истраживачи из болнице Бригам и жене открили су да су учеснице које су се придржавале медитеранске исхране имале 23% мањи ризик од смртности од свих узрока, укључујући смањење смртних случајева од рака и кардиоваскуларних болести.

Истраживачи су пронашли доказе о биолошким променама које би могле да објасне овај ефекат: забележили су промене у биомаркерима метаболизма, упале, инсулинске резистенције и других процеса. Резултати су објављени у часопису JAMA.

„За жене које желе да живе дуже, наша студија каже: Пазите на исхрану. Добра вест је да праћење медитеранске исхране може смањити ризик од смрти за око четвртину током 25 година, са користима и за рак и за кардиоваскуларне болести, водеће узроке смрти код жена (и мушкараца) у САД и широм света“, рекла је виша ауторка студије, др Самија Мора, кардиолог и директорка Центра за липидометаболомику у Бригаму и женском здрављу.

Медитеранска исхрана је разноврсна исхрана заснована на биљкама богата орашастим плодовима, семенкама, воћем, поврћем, интегралним житарицама и махунаркама. Главни извор масти је маслиново уље (обично екстра девичанско), а исхрана укључује умерену конзумацију рибе, живине, млечних производа, јаја и алкохола, и повремену конзумацију меса, слаткиша и прерађене хране.

Ова студија је испитала дугорочне користи од праћења медитеранске исхране код популације САД регрутоване кроз Пројекат истраживања здравља жена и истражила биолошке механизме који могу објаснити здравствене користи ове исхране. Истраживачи су проценили панел од приближно 40 биомаркера који представљају различите биолошке путеве и клиничке факторе ризика.

Метаболички и инфламаторни биомаркери дали су највећи допринос, затим липопротеини богати триглицеридима, гојазност и инсулинска резистенција. Други биолошки путеви повезани са аминокиселинама разгранатог ланца, липопротеинима високе густине, липопротеинима ниске густине, гликемијским индексима и хипертензијом дали су мањи допринос.

„Наша студија пружа важне информације о јавном здрављу: Чак и скромне промене у утврђеним факторима ризика за метаболичке болести – посебно онима који се односе на мале молекуларне метаболите, упалу, липопротеине богате триглицеридима, гојазност и инсулинску резистенцију – могу донети значајне дугорочне користи од праћења медитеранске исхране. Ово откриће истиче потенцијал за подстицање здравијих прехрамбених навика како би се смањио укупни ризик од смртности“, рекао је главни аутор Шафкат Ахмад, доктор наука, ванредни професор епидемиологије на Универзитету Упсала у Шведској и истраживач у Центру за липидометаболомику и Одељењу за превентивну медицину на Бригам и женском здрављу.

Тренутна студија идентификује важне биолошке путеве који могу помоћи у објашњењу смањења ризика од смртности од свих узрока. Међутим, аутори напомињу нека кључна ограничења, укључујући то да је студија била ограничена на жене средњих и старијих година са добрим образовањем, које су углавном биле нехиспанског порекла и белкиње. Студија се ослањала на упитнике о учесталости конзумирања хране и друге самопроцењене мере као што су висина, тежина и крвни притисак. Али међу предностима студије су њена величина и дуг период праћења.

Аутори такође напомињу да је, како је концепт медитеранске исхране стекао популарност, исхрана прилагођена у различитим земљама и културама - али промене у традиционалној исхрани могу променити њен утицај на здравље.

„Здравствени стручњаци препознају здравствене користи медитеранске исхране, а наша студија нуди увид у то зашто ова исхрана може бити толико корисна. Политике јавног здравља требало би да промовишу здраве нутритивне квалитете медитеранске исхране и обесхрабре нездраве адаптације“, рекао је Мора.