Гојазне особе осећају мање задовољства храном

Редовно преједање код гојазних особа повезано је са мањим задовољством храном. То јест, људи добијају мање задовољства од једења хране - као резултат тога, почињу да је једу више.

Вишак килограма негативно утиче не само на метаболичке процесе, већ и на људско понашање у исхрани. Стручњаци са Универзитета Бангор спровели су такав експеримент. Понудили су неколико десетина људи (међу њима су били и људи са прекомерном тежином и људи нормалне величине) да инсталирају одређену апликацију на своје паметне телефоне. Сваког дана, од њих се захтевало да означе када су имали помисао на јело, колико је та жеља била јака - без обзира на то да ли су јели храну или не. Ако је након помисли на храну уследио оброк, онда је учесник морао да забележи да ли је добио задовољство од хране. Такође је било потребно забележити колико пута дневно је било оброка и колико је трајао сваки процес апсорпције. Затим су учесници попунили посебан упитник, где су назначили да ли пате од повећане жеље за храном без присуства осећаја глади.

Током експеримента, откривено је да се добровољци са и без вишка килограма мало разликују у свом понашању: њихови оброци су били приближно истог трајања, а мисли о потреби да се „нешто жваће“ јављале су се у приближно једнаким интервалима. Интензитет осећаја глади је такође био приближно исти. Једине разлике су биле у осећају који се доживљава током и после јела. Дакле, учесницима који пате од вишка килограма није увек одговарала храна коју су јели - односно, нису добијали право задовољство од ње. Управо је тај фактор касније утицао на то да су желели да једу све више и више - међутим, не да би се решили осећаја глади, већ да би добили барем мали део задовољства које им је недостајало. Иначе, научници су раније спровели сличан експеримент, али у лабораторијским условима.

Данашња студија указује на природне карактеристике понашања људи који живе у нормалним условима, не ограниченим само на лабораторију. Међутим, сада се научници суочавају са другим питањем: да ли задовољство храном нестаје са појавом вишка килограма, или обрнуто - да ли кршење задовољства доводи до развоја гојазности?

У сваком случају, недостатак задовољства храном и вишак килограма се међусобно појачавају. Да ли ће научници наставити да раде на стварању лека који би људима вратио позитивне емоције повезане са храном? Можда би ово могао бити један од начина за решавање проблема преједања и вишка килограма.

Детаљи експеримента су описани на страницама часописа „Eating Behaviors“ (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1471015317304609).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]