Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Конзервирана храна је једнако здрава као и свежи производи
Последње прегледано: 01.07.2025
Резултати студије нутриционисте из Сједињених Држава изненада су се показали контрадикторним: у наше време, када се конзервирана храна сматра другоразредним производом и готово штетном, изненада се испоставило да у готово свим случајевима таква храна није ништа гора од свежих производа.
У последње време, вишегласни хор стручњака за здраву исхрану стално тврди да се само храна припремљена од свежих производа (месо, риба, воће, поврће) сматра здравом и да је конзумирање конзервираног поврћа и воћа губљење новца.
У том контексту, тврдња др Кејти Капице, запослене на америчком универзитету Тафтс, да конзервисана роба на полицама продавница није увек инфериорног квалитета у односу на свеже производе, делује готово богохулно.
Али др Капика каже да захваљујући напредној технологији конзервирања, оне садрже довољне количине витамина и других есенцијалних супстанци (на пример, влакана у конзервираном поврћу) са нутритивне тачке гледишта, са прилично високом енергетском вредношћу.
Истовремено, конзервирана храна је практично без отпада у поређењу са сировим и свежим производима. Поред тога, Кејти Капика истиче да је још један аргумент у корист конзервиране хране неоспорна уштеда времена за припрему јела у поређењу са класичним кувањем.
Она поткрепљује своју тврдњу следећим: порција конзервираног пасуља кошта 1 долар мање од исте порције свежег пасуља, а конзервирани пасуљ се кува 6 минута, док сувом пасуљу треба више од 2,5 сата, укључујући време намакања и кувања.
Поред тога, када се упореде трошкови добијања готово исте количине витамина Ц из конзервираног, замрзнутог и свежег спанаћа, коришћење конзервиране хране у исхрани вам омогућава да уштедите до 85% новца.
[