Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Како можете разликовати лажну печурку од праве?
Последње прегледано: 01.07.2025
Лажна печурка изгледа као права, односно, у ствари, то је двојник јестиве печурке. Бројни случајеви тровања се региструју годишње током сезоне брања. Да бисте избегли ову судбину, потребно је знати главне карактеристике јестивих и лажних печурака.
Бела печурка, или вргањ, једна је од највреднијих и најплеменитијих врста печурака. Соли се, кува, суши, пржи, маринира. Њен лажни брат назива се жучна печурка. Готово су идентичне по изгледу. Али ако пажљиво погледате доњу страну шешира, можете видети значајне разлике. Лажна печурка има ружичасту доњу страну. Приликом ломљења жучне печурке, можете видети ружичасту нијансу. Права бела печурка не мења боју када се ломи. Ако берач печурака грешком стави бар једну жучну печурку у корпу, цело јело припремљено од улова може се једноставно бацити. Биће натопљено горким укусом. Не можете се отровати лажном белом печурком, али ће бити немогуће јести припремљену храну.
Брезов вргање има укус вргана. Клобук је тамне или пегаве боје. Лажни брезов вргање је прилично светле боје, а када се сломи, постаје ружичаст. Дршка садржи заптивке.
Медоносне гљиве су идеалне за припрему скоро сваког јела. Соле се, маринирају, од њих се прави кавијар, прже, кувају. Нажалост, тако популарне печурке имају опасног дупликата. Лажне медоносне гљиве се могу препознати по јарко жутој боји шешира и једнобојним плочицама. Ако поломите печурку и поњушкате, праве медоносне гљиве ће испуштати пријатан мирис печурке. Лажне медоносне гљиве миришу на земљу, блато, мочвару, дрво, али не на печурке.
Шампињоне сакупљене у шуми можете помешати са мртвацима. Ако пажљиво прегледате прави шампињон, можете приметити смеђе, смеђе или ружичасте шкрге. Мртваци имају потпуно беле шкрге. Тровање мртвацима је веома опасно по живот, зато је потребно веома пажљиво прегледати изглед печурке и тек онда је ставити у корпу.
Најважније правило за берача печурака је да не узима ништа што изазива и најмању сумњу, у корпу стављајте само познате печурке које имају карактеристичне особине правих. Непоштовање овог једноставног правила може довести до најозбиљнијих последица.
[