Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Како избећи тровање храном током лета?
Медицински стручњак за чланак
Последње прегледано: 01.07.2025
Људи се најчешће сусрећу са тровањем храном лети. У топлој сезони храна се брже квари. Да би се избегло тровање, потребно је строго поштовати правила за кување и чување хране.
Приликом куповине хране, не заборавите да проверите њен рок трајања. Чак и у фрижидеру, „летња“ температура се приметно разликује од „зимске“ температуре. Стога, приликом провере рокова трајања кварљивих производа, лети треба одузети 1-2 дана од назначеног датума.
Не купујте храну на дужи временски период. Фрижидер није јединица за „конзервирање“. Он само успорава размножавање бактерија, и то не увек. Неки микроорганизми се брзо прилагођавају условима у фрижидеру и почињу активно да се размножавају.
У фрижидеру чувајте само добро опране производе. Ставите их у кесе или чисте, затворене посуде.
Не остављајте кварљиве производе на топлом. Одвојите део за јело, а боље је да остатак одмах ставите у фрижидер. Најразумнија опција лети је да једнократно скувате опасно јело у смислу тровања.
Спроведите недељну ревизију и баците све што је лежало у фрижидеру. Ово ће вам помоћи да се заштитите од случајног конзумирања покварене хране.
Купујте неоштећено воће и поврће, са целом кором или кором. Не пробајте бобице у продавници или на пијаци. Никада не купујте исечене лубенице. Такође, не купујте труло воће. Чак и ако уклоните захваћена подручја, то вас неће заштитити од инфекције, јер патогени и гљивице могу продрети до пуне дубине пулпе.
Све производе темељно оперите под млазом воде. Не заборавите да уклоните и баците спољни слој лиснатог поврћа.
Не купујте прехрамбене производе од приватних продаваца. Нико није одговоран за безбедност таквих производа, за разлику од супермаркета и продавница, где се и даље труде да поштују правила складиштења.
Не једите сумњиве бобице и печурке. Радозналост вас може коштати живота. У том смислу, требало би посебно пажљиво пратити децу која воле да све стављају у уста.
Не складиштите јела са више компоненти припремљена у пољским условима дуже од 2 сата без хлађења. Ово се односи на салате, супе итд.
Користите само флаширану или воду из славине за пиће и кување. Извори попут потока, језера и река могу садржати загађиваче и патогене.
Увек оперите руке сапуном пре јела и припреме хране. Чистите посуђе и даске за сечење посебним производима.
[ 1 ]