Глутен има потенцијал да побољша квалитет косе

Глутенски пептиди су се показали као одлично средство за заглађивање оштећења на врховима косе – такозваних расцепаних крајева.

Људска коса (као и нокатне плоче) представљена је великим бројем протеинских супстанци – кератина. Молекули кератина су повезани специфичним дисулфидним ланцима, од којих је сваки хемијско једињење атома сумпора, који су присутни у саставу цистеина.

Еластичност и отпорност косе зависе од броја таквих дисулфидних ланаца у њима. Као резултат свих врста спољашњих иритација (мраз, ветар, сушење феном, фарбање), такви ланци су оштећени, што се може приметити по појави расцепаних крајева.

Чинило би се да решење треба да буде једноставно – структура косе се нормализује обнављањем хемијског протеинског једињења. Међутим, у стварности се све испоставило компликованије. Годинама, произвођачи средстава за прање и негу косе нису успели да постигну потребну ефикасну обнову косе. Зашто је то тако? Поента је у томе што је одређени електрични набој присутан и у аминокиселинама и у кратким пептидима, као и у дугим протеинима, а то зависи од нивоа киселости.

Да би се изгладила оштећења на врху косе, потребни су животињски и биљни протеини и пептиди. Морају се директно поставити у „празнину“, након чега се сумпор у молекулима кератина мора спојити са „новим“ сумпором. Један од услова је да кератини и повезујући пептиди морају имати неутрално наелектрисање. Веома је тешко обезбедити такав ниво киселости, тако да су скоро сви специјално развијени козметички производи неефикасни.

Специјалисти који представљају Универзитет Ђијангнан успели су да створе методу према којој је могуће изгладити испуцале врхове. Глутен (глутен) је постао нека врста „лепак“ - протеинска група која је присутна у зрнима житарица.

Научници су поделили глутен екстрахован из зрна пшенице на одређени број кратких пептида и комбиновали их са хемијском компонентом, што им је омогућило да приближе изоелектричне тачке кератина и пептида. Специјалисти су додали добијену супстанцу у детерџент, третирали косу овим производом и интензивно чешљали суву и мокру косу. Као резултат експеримента, постало је приметно: врхови косе су постали глаткији и здравији. Након спровођења додатне дијагностике косе, научници су се уверили да су се оштећења на врховима спојила и изједначила.

Скептици тврде да је студија можда била нетачна. На крају крајева, опис не говори ништа о типу косе на којој су спроведени експерименти, да ли је била масна или сува, фарбана или природна итд. Заиста, успех ове методе може у великој мери зависити од других необјашњених фактора.

Међутим, приступ решавању болног проблема је препознат као исправан: можда нови метод борбе против расцвећених крајева једноставно треба побољшати.

Детаљи истраживања научника описани су на страницама Краљевског друштва за отворену науку.

[ 1 ], [ 2 ]