Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Фруктоза доводи до оштећеног учења и памћења
Последње прегледано: 01.07.2025
Фруктоза слаби синаптичке везе између неурона у мозгу, што доводи до оштећеног учења и памћења.
Одавно је познато да мозак живи од слаткиша: његове енергетске потребе у потпуности задовољавају угљени хидрати. Али, како је показало истраживање запослених у Калифорнијском институту у Лос Анђелесу (САД), шећер за мозак може бити не само користан, већ и штетан. Рад научника био је посвећен утицају фруктозе на когнитивне способности животиња; као шећер су изабрали кукурузни сируп. Овај производ садржи велику количину фруктозе и користи се као јефтин заслађивач у прехрамбеној индустрији, у производњи безалкохолних пића, хране за бебе. Према статистици, просечан Американац конзумира више од 18 килограма овог сирупа годишње.
Пре него што су пацове хранили фруктозним сирупом, научници су их тренирали да пронађу излаз из лавиринта. Након што су пацови запамтили лавиринт, подељени су у 2 категорије: 1 је добила воду са сирупом, друга - исто, али са додатком незасићених масних киселина Омега-3. Верује се да ове масне киселине штите синапсе од оштећења и тако благотворно делују на когнитивне процесе. После 6 недеља, научници су поново ставили животиње у исти лавиринт.
Како се испоставило, вода са фруктозом је негативно утицала на памћење животиња. Пацови су имали проблема са памћењем лавиринта кроз који су недавно прошли, интернеуронске везе у мозгу су ослабиле, а пренос сигнала из ћелије у ћелију је постао много компликованији. Заузврат, они пацови који су примали Омега-3 масне киселине заједно са фруктозом били су у одличној „интелектуалној форми“ и много брже су проналазили излаз из познатог лавиринта. Научници су објавили резултате свог истраживања у часопису „Journal of Physiology“.
Аутори рада напомињу да су пацови који су примали само фруктозу развили знаке инсулинске резистенције: ћелије су престале да осећају инсулин. Ови процеси не морају нужно довести до дијабетеса, али ипак имају значајан утицај на енергетски метаболизам. Одбивши инсулин, неурони мозга почињу неефикасно да користе шећер, што, заузврат, утиче на њихову способност да формирају нове синапсе и одржавају старе. С друге стране, Омега-3 киселине ублажавају дејство фруктозе. Узимајући у обзир распрострањеност адитива фруктозе у прехрамбеној индустрији, могло би се препоручити да апсолутно сви систематски узимају лекове са Омега-3 киселинама - како не би постали тупи од вишка шећера.
[