Црни бибер спречава гојазност

У својој неуморној потрази за чудотворним лековима за вишак килограма и гојазност, корејски научници су открили панацеју која је доступна у скоро свакој кухињи. Црни бибер садржи супстанцу која спречава стварање масних ћелија.

Истраживачи са Универзитета Сеџонг у Сеулу извештавају о открићу новог „чудотворног оружја“ у борби против гојазности. Обичан црни бибер, који домаћице широм света користе скоро свакодневно и у млевеном и у облику зрна, има способност да блокира стварање нових масних ћелија.

Аутори студије, на пресеку кувања и медицине, били су привучени чињеницом да древни рукописи о корејској медицини садрже референце на ефикасност коришћења љутог зачина као лека за уклањање вишка килограма.

Користећи најсавременију опрему, корејски научници су открили да црни бибер садржи посебну супстанцу, пиперин, која зрнима црног бибера даје њихов специфичан и јединствен укус.

Даља истраживања су показала да пиперин има способност да блокира активност гена који су одговорни за формирање масних ћелија у људском телу.

Утицај на гене покреће сложен механизам који мења цео метаболички процес у телу, а такве промене су позитивне. Пиперин такође смањује ниво лошег холестерола у крви.

Аутори сматрају да је у медицинске сврхе могуће створити екстракт црног бибера који неће изазвати пецкање слузокоже усне дупље, једњака и желуца, већ ће задржати сва лековита својства пиперина у концентрованом облику.

У древној корејској медицини, црни бибер се вековима користи као лек за лоше варење, упале и као средство против болова.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]