Чоколаду ће заменити посебне какао капсуле

Већина људи воли чоколаду, али не знају сви да је то не само укусна већ и здрава посластица. Научници су већ доказали да супстанце и једињења садржана у чоколади помажу у нормализацији крвног притиска и јачању имуног система, спречавају стварање крвних угрушака, позитивно утичу на нервни систем итд.

Поред тога, стручњаци су открили да чоколада помаже у побољшању вида и мождане активности. Ова својства су приписана чоколади због супстанци које се налазе у какау - флавонола. Како студије показују, ова једињења побољшавају церебралну циркулацију, а такође, према речима научника, утичу на мрежњачу. У ранијим студијама било је могуће открити да су људи старији од 25 година ефикаснији у конзумирању чоколаде.

Узимајући у обзир сва корисна својства чоколаде, стручњаци су одлучили да започну студију, током које су покушали да утврде да ли таблете које садрже супстанце и једињења из црне чоколаде могу да спрече срчане проблеме, мождани удар итд. Научници су одлучили да тестирају ефикасност таблета, чија је главна супстанца флавоноли, на 18 хиљада добровољаца.

Истраживачки пројекат користи посебне адитиве са високим садржајем екстракта какаоа са флавонолима. Таква једињења је развила и патентирала компанија Марс, која производи чоколадне плочице (M&M, Snickers, итд.). Многе компаније продају сличне адитиве са екстрактом какаоа, али су у истраживачком пројекту научници користили капсуле са веома високом концентрацијом активних супстанци.

Стручњаци су приметили да се током обраде какао зрна флавоноли у већини случајева уништавају, па су, са становишта користи, капсуле са екстрактом какаоа идеална опција.

Научници планирају дугорочни истраживачки пројекат, током којег ће учесници експеримента бити подељени у две групе током четири године, а прва група ће добијати плацебо или потребну дозу мултивитамина, друга - две капсуле које садрже флавоноле. Научници планирају да добију резултате за три године.

Претходне студије су показале да флавоноли могу бити од велике помоћи пацијентима који пате од деменције. 20 добровољаца са различитим врстама деменције добило је екстракт какаа различитих концентрација, након чега је од учесника затражено да изводе неке вежбе како би стимулисали мождану активност. Према резултатима студије, стручњаци су открили да екстракт – какао са флавонолима повећава церебрални проток крви, шири крвне судове.

Водећи истраживач истраживачког пројекта је напоменуо да флавоноли који се користе у додацима исхрани могу помоћи у побољшању мождане активности и код старијих особа и код људи који пате од когнитивног оштећења, као што је синдром хроничног умора.

Флавоноли су последњих година у центру пажње научне заједнице. Ова супстанца се налази не само у зрнима какаа, већ и у чају, грожђу и јабукама.

[ 1 ]