Аутоимуне болести могу бити узроковане превише сланом храном

Европски научници су известили да прекомерна конзумација кухињске соли може бити један од разлога за брзи развој аутоимуних болести. Међу најчешћим аутоимуним болестима, лекари су навели мултиплу склерозу, астму и екцем.

Недавне студије су помогле научницима из САД и Немачке да открију везу између развоја аутоимуних болести и редовне конзумације великих количина соли. Тренутно лекари покушавају да утврде да ли слана храна заправо може изазвати озбиљне болести повезане са поремећајима имуног система.

Савремена медицина сматра аутоимуне болести низом болести које се развијају услед неприродне производње аутоимуних антитела или пролиферације природних убица (ћелија убица) у супротности са здравим ћелијама живог организма. Болести су повезане са поремећајем имуног система тела или једне од његових компоненти. Т-лимфоцити су готово увек укључени у развој аутоимуних болести (када се јави аутоимуна болест, функције ове групе ћелија се успоравају, а развој имуног одговора је инхибиран).

Аутоимуне болести карактерише и чињеница да је функција Т-помоћника (тзв. помоћних лимфоцита) појачана, што доводи до прекомерне имунолошке реакције на сопствене антигене. Било који од ових процеса сматра се озбиљним поремећајем људског имуног система.

Истраживачи са универзитета у Немачкој и Сједињеним Државама, током спровођења научних експеримената, обратили су пажњу на ћелије које учествују у запаљенским процесима код људи подложних аутоимуним болестима. Научници су открили да редовни посетиоци ресторана брзе хране имају вишак ћелија у телу које „нападају“ њихова сопствена тела током запаљенског процеса.

Истраживачи повезују брзу храну, која садржи превише кухињске соли, са ризиком од развоја аутоимуних болести. Истраживања су показала да вишак соли ремети имуни систем. Научници су спровели неколико експеримената на малим глодарима и резултати су показали да су мишеви који су јели претерано слану храну имали неколико пута више запаљенских процеса у телу.

Током протеклих неколико деценија, број забележених аутоимуних болести је порастао у Сједињеним Државама, а научници то приписују широко распрострањеној конзумацији производа брзе хране, без којих готово нико не може у свакодневном животу.

Најчешћа болест је мултипла склероза, која, ако се не лечи, представља опасност по људски живот.

Најчешће су аутоимуне болести хроничне, са различитим периодима развоја, егзацербацијама и могућим ремисијама. Реакције које прате унос било којих лекова или су споредни ефекат друге болести могу бити краткотрајне. Аутори студије настављају да проучавају утицај кухињске соли на развој аутоимуних реакција у организму и улогу Т-хелпер лимфоцита у инфламаторним процесима. Подаци добијени након завршетка експеримента са глодарима омогућавају нам да говоримо о утицају соли на понашање имуног система, али учесници научног експеримента настављају са радом и не журе да донесу било какве дефинитивне закључке.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]