Fact-checked
х

Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.

Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.

Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.

Нутрициониста

, Медицински уредник
Последње прегледано: 03.07.2025

Нутрициониста проучава шта једемо и како једемо.

Доктор ове специјалности зна све о храни, компонентама прехрамбених производа, њиховој интеракцији и утицају на организам, њиховом значају за наше здравље. Нутрициониста је заинтересован за питања конзумирања хране, њене апсорпције у дигестивном тракту, потенцијалних користи и излучивања из организма. Иначе, дијететика је један од делова науке о исхрани.

Ко је нутрициониста?

Нутрициониста је специјалиста за исхрану који проучава хранљиве материје и компоненте хране. Његова/њена компетенција обухвата процену правила конзумирања хране, компатибилности производа, њиховог утицаја на организам. Циљ специјалисте у овој професији је да утврди обрасце утицаја наше исхране и процеса конзумирања хране на људско здравље, да пронађе начине за олакшавање апсорпције хранљивих материја, прераде, апсорпције и ослобађања резидуалних производа из организма.

Образовање нутриционисте може се стећи у готово свакој земљи света, али најпрестижнијим високошколским установама које обучавају ове стручњаке сматрају се:

  • Амерички универзитет Каплан – обучава специјалисте у многим областима здравствене заштите, укључујући исхрану (са акцентом на руководеће позиције);
  • Аустралијски универзитет у Аделаиди – студије овде трају 3 године и нису засноване само на теорији, јер универзитет има одличну практичну базу;
  • Универзитет у Сарију у Великој Британији – обучава специјалисте на редовним и напредним курсевима. Напредни курс обухвата додатна знања о проблемима алергија на храну, прекомерне тежине, метаболичких поремећаја, као и на тему утицаја антиоксиданата на организам;
  • Државни медицински универзитет „Сеченов“ (Москва) – курс о савременим проблемима рационалне исхране, биолошки активним додацима исхрани у превенцији и комплексном лечењу најчешћих болести.

Дакле, можемо закључити да је нутрициониста истински обучени специјалиста који је завршио обуку на високој медицинској образовној установи и има одговарајући ниво акредитације.

Када треба да посетите нутриционисту?

Као што смо већ рекли, можете се обратити нутриционисти и за лечење било које болести и у превентивне сврхе. Шта то значи?

Главна храна савремених градских становника, без обзира на земљу пребивалишта, су производи из супермаркета, ланаца брзе хране итд. Није тајна да таква храна садржи велики број конзерванса, стабилизатора, боја, арома и других хемијских супстанци. Такви састојци су дизајнирани да продуже рок трајања производа, побољшају њихов укус и изглед и подстакну потрошаче да изнова и изнова купују производе одређеног бренда. Шта добијамо као резултат: минималну количину корисних и максималну количину непотребних, па чак и штетних супстанци. Оваква ситуација на потрошачком тржишту послужила је као подстицај за појаву такве специјалности као што је нутрициониста. Свако ко жели да спречи појаву и развој болести, елиминише постојеће патологије и једноставно одржи своје здравље у условима модерне метрополе може се обратити овом лекару.

Правилна корекција исхране ће помоћи у стабилизацији метаболизма, дати телу енергију за борбу против спољашњих негативних ефеката и успорити ток неповратних процеса повезаних са старењем у телу.

Које тестове треба урадити када посетите нутриционисту?

Ако одлучите да посетите нутриционисту због постојеће болести, онда приликом прве посете треба да понесете све расположиве резултате анализа и прегледа везаних за ову болест. Закључци и изводи лекара који вас лечи и консултује такође могу бити корисни - то ће помоћи нутриционисти да дубље разуме проблем. Обавезно обавестите лекара о основним принципима исхране у вашој породици, о преференцијама међу разноврсним прехрамбеним производима: што више лекар зна о вашој исхрани, пре ће утврдити шта је тачно вашем телу потребно.

Ако посећујете нутриционисту у превентивне сврхе, неће вам бити потребни никакви прелиминарни тестови. Све што лекар сматра потребним, преписаће вам током првог прегледа. Ако сте недавно урадили неке анализе (на пример, крв, столицу или урин), било би добро да понесете резултате са собом. Понекад ово може помоћи, и нећете морати поново да радите анализе.

Које дијагностичке методе користи нутрициониста?

Дијагностичке методе које користи нутрициониста зависе од болести коју пацијент лечи, као и од терапијске методе које се одређени специјалиста придржава.

Лекар класичне традиционалне медицине може упутити пацијента на следеће врсте прегледа:

  • општа анализа крви и урина;
  • анализа столице за паразите;
  • ултразвучни преглед (трбушна дупља, штитна жлезда итд.);
  • ПЦР дијагностика (као метода за откривање заразних болести);
  • гастроскопија, дуоденална интубација;
  • процена хормонског нивоа;
  • имунограм (процена имуног система);
  • Рендгенски снимак (плућа, зглобови);
  • електрокардиограм, итд.

У неким случајевима може бити потребна консултација са другим специјализованим стручњацима.

Специјалисти алтернативне медицине могу користити дијагностичке методе које се разликују од оних које се обично користе за многе процедуре:

  • иридологија (дијагноза на основу узорка на ирису);
  • аурикулодијагностика (процена здравственог стања на основу стања ушне шкољке);
  • лингвадијагностика (утврђивање присуства болести на основу стања површине језика: облик, боја, плак, крвни судови итд.);
  • дијагностичка метода заснована на нокатној плочи и длановима;
  • дијагностика пулса;
  • хемоскенирање (тестирање крви).

Лекар одлучује која ће дијагностичка метода бити потребна у сваком конкретном случају.

Шта ради нутрициониста?

Нутрициониста може да проучава неколико области ове науке:

  • раст и формирање хране као природног фактора, производња хране и организације потрошача;
  • метаболички процеси, метаболизам, апсорпција и дистрибуција компоненти хране, њихов утицај на функционисање органа и система;
  • храна као могући фактор превентивног и терапијског утицаја на људски организам.

Да би се стабилизовала и подржала исхрана, као и пуна функционалност свих система и органа, нутриционологија идентификује следеће неопходне састојке:

  • нутрацеутици – састојци хране који могу надокнадити недостатак важних супстанци у организму. Контролишу унос витамина, микроелемената, есенцијалних аминокиселина, ензима, полинезасићених масних киселина;
  • парафармацеутици – компоненте на бази свих врста екстраката и биљних инфузија (биљни лекови);
  • Пробиотици су разне живе корисне бактерије које обнављају и одржавају природну равнотежу микрофлоре у телу.

Нутрициониста се бави развојем свих врста планова исхране, укључујући дијете, терапијске, уравнотежене, дечије, спортске дијете итд. Његова компетенција такође обухвата превенцију и корекцију различитих патолошких стања употребом нутрацеутика (протеина, минерала, витамина, аминокиселина) и парафармацеутика на бази лековитих биљака, воћних и бобичастих сокова итд. Наведене биоактивне компоненте пружају олакшање функцији органа људског тела.

Употреба и доказана ефикасност дијететских суплемената, квалификована ревизија исхране (посебно са појавом фундаментално нових прехрамбених производа на полицама) - све то одређује перспективе такве специјалности као нутрициониста.

Које болести лечи нутрициониста?

Није тајна да савремени прехрамбени производи садрже обиље свих врста конзерванса, стабилизатора, појачивача укуса итд. Као резултат тога, наша храна губи већину своје хранљиве вредности и корисности. Да би се надокнадио недостатак важних и неопходних супстанци и спречили поремећаји у функционисању организма, постоји професија нутриционисте. Нутрициониста познаје све закономерности дејства састојака хране на тело и једни на друге, као и утицај принципа конзумирања хране на људско здравље.

Нутрициониста пружа помоћ у корекцији исхране и режима оброка. Захваљујући таквом специјалисти, апсорпција свих супстанци неопходних организму из јела и прехрамбених производа је значајно побољшана. Истовремено, нужно се узимају у обзир здравствене карактеристике сваког појединца.

Нутрициониста може чак и да спречи болест препоручујући увођење одређених производа у јеловник који садрже супстанце које организму недостају. Стога се можете обратити лекару ове специјалности не само код постојећих болести, већ и као превентивну меру. На овај начин можете излечити готово сваку болест, како гастроинтестиналног тракта и метаболизма, тако и болести јетре, бубрега, зглобова и многе, многе друге. Најефикасније методе нутриционистике су у лечењу прекомерне тежине, дијабетеса, крхке косе и кожних болести.

Савет нутриционисте

Људско здравље је могуће уз комбинацију неколико обавезних фактора:

  • очврсли организам;
  • јак здрав нервни систем;
  • добра екологија;
  • добро уравнотежена исхрана;
  • свакодневна физичка активност.

Задатак особе је да обезбеди испуњење свих горе наведених тачака. Задатак нутриционисте је да компетентно и уравнотежено састави дневну исхрану за пацијента.

Пацијент може самостално да извуче почетне закључке. На пример, шта телу може недостајати у следећим ситуацијама:

  • Ако особа стално жели чоколаду, телу недостаје магнезијум. То се може надокнадити једући банане, суво грожђе, орашасте плодове и махунарке.
  • Ако желите пецива, вашем телу недостаје азот. Азот се може надокнадити једући храну богату протеинима, као што су јела од меса и рибе, и ораси.
  • Ако жудите за слаткишима, могуће је да постоји недостатак глукозе. Може се добити из пчелињих производа, воћа, бобичастог воћа, слатког поврћа (паприка, цвекла, шаргарепа).
  • Ако желите нешто масно, можете говорити о недостатку калцијума. Калцијум се може „добити“ из млечних производа, махунарки, сусама, броколија.
  • Ако жудите за тврдим сиром, могуће је да вам недостаје калцијума или фосфора. Млечни производи и броколи могу бити извори.
  • Ако тело жели димљене производе, то може указивати на недостатак холестерола. „Добар“ холестерол се може добити из авокада, орашастих плодова, маслина, масне рибе.
  • Ако жудите за киселом храном, то је недостатак аскорбинске киселине. Где је добити: у лимунима, кивију, бобичастом воћу, шипку итд.

Требало би да будете пажљиви према свом здрављу и да се бринете о њему док га имате. Постоји много фактора који доводе до болести у савременом свету. То је загађен ваздух, живот „на живцима“, обиље лоших навика, лоша исхрана, вода лошег квалитета, пуно лоше енергије око себе, повећање броја врста вирусних, бактеријских и гљивичних инфекција, погоршање наслеђа. Сви ови фактори имају деструктиван утицај на наше здравље.

Ако верујете стручњаку као што је нутрициониста, можете избећи многе проблеме. Важно: приликом избора стручњака, увек обратите пажњу на његове квалификације и репутацију. То не би требало да буде само особа која је похађала једномесечни курс, или, још горе, купила сертификат на интернету. Запамтите да је нутрициониста нужно медицински специјалиста који је дипломирао на универзитету и прошао специјализовану обуку.


Портал иЛиве не пружа медицинске савјете, дијагнозу или лијечење.
Информације објављене на порталу служе само као референца и не смију се користити без савјетовања са специјалистом.
Пажљиво прочитајте правила и смернице сајта. Такође можете контактирати нас!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Сва права задржана.