Дијета за погоршање гихта

Најважнији третман за гихт је правилна исхрана. Немогуће је потпуно се решити болести, али је могуће ублажити опште стање. Стога се током погоршања гихта користи посебна дијета. Она ће продужити периоде ремисије. Придржавање одређене дијете је веома важно, то ће помоћи у одржавању доброг здравља.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Суштина дијете

Гихт је метаболичка болест. Ово стање карактерише повећање соли мокраћне киселине. Главна суштина исхране током погоршања је смањење овог нивоа. То се постиже једењем посебних производа. Немогуће је излечити гихт, али је сасвим могуће ублажити стање пацијента. Да би се то постигло, током периода погоршања, вреди јести на посебан начин.

Зглобови јако пате од гихта, јер се у њима таложи велика количина соли. Зглобови прстију на рукама и ногама су подложнији томе. Генерално, болест погађа све зглобове на свом путу. У већини случајева, болест је хронична. Није могуће излечити је лековима. Стога је вредно обратити пажњу на правилну исхрану. Искључивање намирница које изазивају таложење соли и повећавају мокраћну киселину ублажиће стање оболелог. То је сврха ове дијете.

Дијета за гихт током погоршања

Посебна дијета се прописује код првих знакова болести. Најчешће се период погоршања примећује ноћу. Напад је сличан акутном артритису. Клинички симптоми почињу брзо да се развијају, достижући врхунац након 6 сати. У погођеном зглобу се осећа јак бол. Често се јавља оток и црвенило. Након 14 дана, напад престаје и особа се враћа нормалном животу. Главна ствар током периода погоршања је почетак посебне дијете која се препоручује код гихта.

Главни принцип лечења је спречавање прогресије болести. Да би се то постигло, неопходно је формирати исправан начин живота за пацијента. Препоручује се ограничавање конзумирања месних производа, укључујући чорбе. Изнутрице, морски плодови и пасуљ су забрањени. Исхрана треба да буде обогаћена оптималном количином угљених хидрата и млечних протеина. Течност треба конзумирати у запремини од 2-3 литра.

Дијета се прописује на 10-14 дана. Посебан нагласак се ставља на конзумирање течне хране. Препоручљиво је дати предност ферментисаним млечним производима. Треба обратити пажњу на слаб чај, поврћне супе, сокове и компоте. Посебно је корисно пијење алкалне минералне воде.

Током периода погоршања, често се примећују поремећаји варења. Стога треба поштовати благу дијету. Када болест почне да се повлачи, у исхрану се може додати мала количина меса и рибе. Дозвољено је јести млечне производе, поврће, јаја и воће.

Дијететски мени за гихт током погоршања

Дијета за гихт током погоршања треба да искључи храну која је богата пуринима. Ограничавање производње мокраћне киселине смањиће бол. Стога је током погоршања гихта неопходно придржавати се одређеног дијететског менија. Ово питање треба схватити прилично озбиљно. Оброци треба да буду делимични, најмање 4 пута дневно. Гладовање није дозвољено ни под којим условима, то ће изазвати производњу мокраћне киселине. Дијететска исхрана је веома важна, као и лечење лековима.

Постоји доста варијација менија, на основу листа дозвољених и забрањених производа, можете га сами направити. Најефикаснији начин да се решите погоршања је да почнете са менија дијете бр. 6. Вреди се консултовати са својим лекаром о томе како је најбоље јести. Испод је приближна дневна исхрана.

За доручак, требало би дати предност салати од поврћа. Све можете разблажити воћном питом са просом. Можете појести једно кувано јаје (имајте на уму да не можете јести више од 3 јаја недељно). За други доручак попијте инфузију од шипка. За ручак треба да скувате резанце са млеком и све то залијете желеом. За поподневну ужину је погодно свеже воће. Вечера: чизкејкови са ниским садржајем масти, сарме од поврћа и слаб чај.

Овај мени је приближан. Јасно показује каква може бити дневна исхрана. Наравно, можете сами направити мени, само треба да пратите све препоруке.

Дијетални рецепти

Није тешко припремити укусна јела, за ово вам нису потребне посебне вештине. Стога, исхрана може да укључи много укусних и једноставних рецепата. Вреди почети са салатама од поврћа.

• Рецепт #1. Салата од краставаца. Потребно је да узмете главни састојак у било којој количини, оперете га и ситно исецкате. Затим додајте со, листове зелене салате и зачините павлаком или кремом са ниским садржајем масти.
• Рецепт #2. Винегрет. Скувајте кромпир, цвеклу и шаргарепу. Након што се поврће охлади, исеците их на коцкице. У салату додајте ситно исецкане јабуке, краставце и листове зелене салате. Све ове састојке помешајте и зачините сунцокретовим уљем.
• Рецепт #3. Салата од шаргарепе и зеленог грашка. Шаргарепу треба изрендати до кашасте конзистенције. Након тога, додајте зеленило и конзервирани грашак. Салата се може зачинити павлаком са ниским садржајем масти.

Салате су добре, али треба припремити и нешто за прво јело. У овој фази ћемо причати о укусним и једноставним супама.

• Рецепт #1. Чорба од кромпира. Довољно је кувати кромпир док не буде готов, а затим га процедити кроз цедиљку. До жељеног стања се разблажује уз помоћ чорбе. Затим се додају бели сос, јаје и путер. Све се то кува неколико минута. Чорба се мора служити са зеленилом и павлаком.
• Рецепт #2. Млечна супа са вермичелијем. Вермичелије треба кувати не дуже од 5 минута, а затим додати кувано млеко. Кувајте супу док вермичели не буду готови. Чим је све спремно, додајте путер и шећер.

Постоји неколико једноставних и укусних рецепата за прилоге, сосове и десерте. Свако може да их кува са минималним сетом производа.

• Рецепт #1. Овсена каша са млеком. Потребно је да прокувате млеко и додате му овсену кашу. Затим додајте со и шећер по укусу. Све кувајте док се потпуно не скува. На крају процеса можете додати мало путера.
• Рецепт #2. Омлет. Потребно је да самељете брашно у малој количини млека и додате умућена јаја. Након тога, све сипајте на плех и пеците у рерни.

• Рецепт бр. 3. Помешајте свежи сир са брашном, додајте јаје. Све мешајте док се не згусне и обликујте чизкејкове. Затим их уваљајте у брашно и пржите са обе стране у тигању док не порумене.
• Рецепт #4. Бели сос. Потребно је мало осушити брашно у тигању док не постане кремасто. Затим га спојити са путером, стално мешајући. У добијену смешу се додаје врућа чорба и кува 10 минута.

Свако може брзо, лако и укусно да кува. Гихт није смртна пресуда. Чак и ова болест вам омогућава да једете заиста укусну храну, без строгих ограничења.

[ 4 ]

Шта можете јести током погоршања гихта?

Исхрана не треба да буде само блага, већ и здрава. Дакле, шта можете јести током периода погоршања? Требало би да обратите пажњу на вегетаријанске супе. Погодни су боршч, чорба од купуса, поврће и супе од кромпира. Можете им лако додати житарице. Можете јести немасно месо, то може бити пилетина, зец и ћуретина. Можете диверзификовати исхрану морским плодовима, као што су лигње и шкампи.

Дозвољено је јести рибу нискокалоричних сорти, али не више од 170 грама дневно до 3 пута. Потребно је обратити пажњу на млечне производе, то могу бити ферментисани млечни производи, укључујући свјежи сир и јела од њега, дозвољено је јести павлаку. Што се тиче млека, оно треба да буде присутно, али само у малим количинама.

Јаја до 3 комада недељно. Тестенине и житарице могу се конзумирати у неограниченим количинама. Предност треба дати белом купусу, кромпиру, шаргарепи, краставцима и тиквицама. Треба их јести у повећаним количинама. Сушено воће и ораси су дозвољени као посластице. На листи дозвољених производа налазе се нечоколадни слаткиши, мармелада, маршмелоу и пастиле.

Сок од краставца уклања вишак пурина из организма. Довољна је само једна чаша дневно. Алкалне минералне воде имају сличан ефекат. Препоручује се јести зелене јабуке, огрозде, било које бобичасто воће осим малине. Црни и бели хлеб, копар и биљно уље нису забрањени.

Шта не треба јести током погоршања гихта?

Постоји доста забрањених намирница. Одустајање од њих може бити неподношљив терет за многе људе, али да би се ублажило стање, једноставно је неопходно пратити одређени план. Дакле, шта ћете морати да одустанете, а шта не можете јести током погоршања.

Не препоручује се јести месо од младих животиња. Лепљива чорба припремљена од главе, ногу итд. такође подлеже „санкцијама“. Генерално, скоро све чорбе су забрањене, а не нужно и оне од меса. Чак ни чорба од печурака не сме се конзумирати. Мораћете да се одрекнете месних чорби и димљене хране.

Масна риба може бити штетна током погоршања. Забрањено је јести слану и пржену рибу, као и конзервирану рибу. Зачињени и слани сиреви спадају у забрањену групу. Ово такође укључује разне зачине, укључујући бибер, сенф и рен. Не можете зачињавати храну сирћетом и сољу.

Неопходно је искључити производе који могу узбудити нервни систем. То укључује јак чај, кафу и какао. Требало би да одбијете кремасте торте, чоколаду и пецива. Једноставно речено, сву тешку храну. То укључује свињетину и производе од свињског меса. Неприхватљиво је конзумирати сокове са конзервансима, махунарке и производе од грожђа. Наравно, алкохол је строго забрањен.

Требало би да ограничите унос соли, кобасица, куваног меса и рибе. Предност треба дати живини, лососу, пастрмци и скуши. Требало би да ограничите унос киселих краставаца, маринада, масти и шљива.