Витамин Б2

Друго име за овај витамин, познато свима, је рибофлавин. Такође се назива латофлавин, а такође и витамин Б2. Која су својства рибофлавина и зашто је човеку потребан?

Некретнине Б2

Овај витамин припада великој групи флавина. Жуте је боје због жутог пигмента који је део витамина Б2. Овај витамин се уништава када је изложен јакој дневној светлости, тада готово да нема витамина Б2. Али када се кува, не губи своја корисна својства, готово се не уништава.

Витамин Б2 је један од ретких витамина које синтетише људско тело, посебно танко црево. Његова дневна доза је од 1,5 до 2,5 мг.

Потреба за витамином Б2 се повећава када особа обавља много физичког рада или када мајка доји, као и током хроничног стреса.

Који је најбољи начин за узимање витамина Б2?

Витамин Б2 се лако апсорбује из зеленог поврћа, али га је потребно кувати како би се осигурало да је рибофлавин у лако апсорбујућем облику.

Витамин Б2 се много боље апсорбује када је особа јела. На пун стомак, витамин Б2 или препарати који га садрже апсорбују се 2-3 пута боље него на празан стомак. Због тога је најбоље узимати витамин Б2 после или током оброка.

Утицај витамина Б2 на тело

Рибофлавин, или витамин Б2, контролише формирање еритроцита - крвних зрнаца, и синтезу неких полних хормона, као и хормона штитне жлезде. Захваљујући витамину Б2, вид особе може се значајно побољшати, јер овај микронутријент штити мрежњачу од јаке сунчеве светлости, као и вештачких, ултраљубичастих зрака.

Захваљујући витамину Б2, особа добро види у сумрак, овај витамин помаже оку да се прилагоди када се осветљење погорша. Рибофлавин у правим дозама може побољшати оштрину вида, као и побољшати перцепцију боја и њихових нијанси.

Захваљујући витамину Б2, тело пролази кроз важне процесе метаболизма протеина, као и разградњу протеина, угљених хидрата и масти. То јест, све хране коју једемо.

Рибофлавин је компонента више од десет биолошки активних ензима.

Витамин Б2 (рибофлавин) треба да конзумирају људи који су претрпели озбиљне повреде и стрес - овај елемент јача нервни систем, помаже у обнављању коштаног и мишићног ткива и утиче на њихов раст.

Захваљујући рибофлавину (витамину Б2), кожа постаје глађа и здравија, нокти се не цепају, коса боље расте. Нервном систему је такође потребан витамин Б2.

Овај микронутријент је неопходан за труднице: обезбеђује нормалну трудноћу, помаже беби да расте унутар мајке и утиче на све виталне процесе у телу труднице.

Компатибилност са витамином Б2

Овај витамин помаже у обезбеђивању доброг вида у комбинацији са витамином А, подстиче израженији ефекат витамина Б6, ПП и фолне киселине на организам. Уз активно учешће витамина Б2, сви ови елементи имају снажнији ефекат на развој тела.

Симптоми недостатка витамина Б2

• Кожа се љушти не само на рукама, већ и на уснама, у пределу назолабијалних набора, на носу, па чак и на ушима
• Микропукотине се формирају близу уста, као и херпес у угловима усана (такозвани ангуларни хеилитис, како кажу)
• Суве зенице, осећај песка у очима
• Јак свраб у пределу очију, капака, беоњаче очију постају црвене, сузе могу нехотично тећи из очију
• Језик постаје отечен, црвене боје, храпав
• Ране зарастају спорије него обично, кожа не жели да срасте, гноји се
• Особа развија фотофобију
• Карактер се мења, појављује се прекомерни флегматизам или, напротив, раздражљивост, депресија, ниско самопоштовање

Ако дуже време постоји недостатак витамина Б2, то може бити назначено горњом усном, која се смањује у величини. У комбинацији са љускавом кожом лица (посебно у пределу око уста), овај знак јасно указује на недостатак витамина Б2 у исхрани.

Када у организму недостаје витамина Б2, функције желуца и црева могу бити поремећене, храна се слабо апсорбује и вари. Протеински производи се посебно слабо варе.

Ако је особа имала грип, прехладу или друге заразне болести, потребне су повећане норме витамина Б2, јер се његова потрошња у организму значајно повећава.

Витамин Б2 је потребан много више ако је особи дијагностикована болест штитне жлезде, рак и ако пацијент пати од грознице.

Складиштење витамина Б2

Слабо се чува током термичке и топлотне обраде. Уништава се за око 40% током кувања. Када се кува у кључалој води и обрађује на високим температурама, витамин Б2 се можда неће уништити баш брзо, али се веома слабо чува на јаком светлу и када је у контакту са алкалијама.

Природни извори витамина Б2

• Пињоли садрже највише витамина Б2 – 88,05 мг
• Бадеми су такође добар извор витамина Б2 – у бадемима га има 0,65 мг.
• Шампињони су мало иза бадема по садржају витамина Б2 - 0,45 мг
• Скуша је добар извор витамина Б2 - садржи 0,36 мг овог витамина.
• Јетра садржи више од 2,2 мг витамина Б2
• Гушчије месо садржи 0,23 мг витамина Б2
• Спанаћ садржи 0,25 мг витамина Б2
• Кокошја јаја садрже 0,44 мг витамина Б2.

Ако једете храну богату витамином Б2, људски нервни систем ће бити нормалан, а вид и стање косе, ноктију и коже ће остати у најбољем стању дуго времена.